15 Ízletes indiai étel receptek 1 éves baba számára
Élelmiszer tapasztalat; gyakran észlelte a baba kíváncsiságát, hogy étkezzen. Észrevetted az éhségüket, hogy megkóstolják az élelmiszereket az egyszerű pürék felett. De az aggodalom az, hogy az összetett indiai recepteket az emésztőrendszerüknek megfelelően módosítani kell. Tehát elengedhetetlen, hogy az indiai ételeket egyszerűsítetten vezessék be.
Indiai étel receptek 12 hónapos baba számára
Íme a mi kézből szedett receptjeink, amelyeket az egyéves has hasához igazítottunk. A főétel különböző szakaszaiból válogatunk úgy, hogy ne csak egészséges táplálkozásod legyen, hanem valami, ami illeszkedik a babaápolási menetrendbe. Az 1 éves indiai bébi és a dél-indiai bébiételeket tartalmazó receptek közül az egyik legjobb reggeli recepteket is egyszerűsítették, hogy bemutassák a csecsemőket az indiai konyha számára.
Ne feledje :
- A tej tejtermék, anyatej vagy formula lehet. Legyen óvatos az anyatej melegítésekor.
- Hozza létre az összetevőket, ha lehetséges, otthon. Kerülje a konzerv termékek vásárlását
- Ne használjon édesítőszerként mézet, ha a baba még 12 hónapos
1. Kása
A kedvencek közül sokan a folyékony lágy konzisztencia megkönnyíti a fogyasztást.
A) Ragi Kása
Magas rosttartalmú és segít a csontdenzitásban és az izomépítésben
Hozzávalók
- Ragi magok: 3-4 evőkanál.
- Víz
- Tej + Jaggery vagy
- Túró + só
Hogyan kell főzni
- Mossuk le a különféle ragi magokat és áztassuk őket egy éjszakán át.
- Keverje hozzá ezeket vízzel, hogy egy fehér bolyhos pasztát készítsen.
- Forraljuk fel elég vízzel.
- Miután megvastagodik, kapcsolja ki a lángot, adjon hozzá egy kis tejet és édes ízű cukrot.
- Alternatív megoldásként, ha lehűl, adjon hozzá túrót és sót.
B) Rava kása
A Rava jó szünet a többi zabkása, édes ízű és könnyen emészthető.
Hozzávalók
- Rava: 2 evőkanál.
- Víz: ½ csésze
- Ghee: 1 vagy 2 Tsp
- Jaggery: ízlés szerint
- Tej
Hogyan kell főzni
- Sült rava ghee-ben alacsony lángon, nem barna. Kapcsolja ki, ha illatos. Félretesz, mellőz.
- Forraljuk fel a vizet, és lassan adjuk hozzá a pörkölt rávát. Kapcsolja ki, amikor a keverék vastagodik, és a legtöbb víz felszívódik.
- 10 perc múlva hozzáadjuk a jaggery-t és a tejet a teljesen sűrített upmához. Addig addig, amíg a zabkása következik.
2. Rizs
A rizs könnyedén fogyasztja az összetevők ízét; könnyen emészthető.
A) Ragadós banánrizs
Az egyik legkönnyebb lenyelni, meglepődni fog az elfogyasztott sebességgel.
Hozzávalók
- Rizs: 1 csésze
- Kókusztej (hígított): két csésze
- Jaggery: 1 evőkanál.
- Banán: 2 Elakki vagy kis banán.
- Vastag kókusztej: 2 evőkanál.
Hogyan kell főzni
- A rizst éjszakán át áztassa hígított kókusztejben.
- A nyomás főzzük extra vízzel és extra sípokkal.
- Melegítsük a vastag kókusztejet, és adjuk hozzá a rizst.
- A banánot a tálba tálaljuk, és adjuk hozzá az édesített rizst.
B) Kara Pongal
Jó étel a különböző ízek megkezdéséhez.
Hozzávalók
- Rizs: 1 csésze
- Moong dal: ½ csésze
- Jeera: 1 Tsp
- Ghee: 1 Tsp
- Curry levelek: néhány
- Gyömbér: egy nagy csipet
- Bors: ízlés szerint (opcionális)
- Só
Hogyan kell főzni
Egyszer ½ órán át mossuk és áztassuk a rizs-moong dal keveréket.
- Melegítsük a ghee-t egy tűzhelyben, és adjunk hozzá jeerát.
- A Sauté gyömbér és a curry egy percig hagy
- Adjuk hozzá a rizs-dal keveréket és 5 csésze vizet
- Adjunk hozzá borsot és sót
Távolítsuk el a curry leveleket, és tálaljuk meg az ételt.
3. Levesek
A betegség során elfogyasztható gyógyító étel.
A) Paradicsom és sárgarépa leves
Tangy étel tele vitaminokkal
Hozzávalók
- Sárgarépa: 1
- Paradicsom: 1
- Hagyma: 2 evőkanál. finomra vágott
- Fokhagyma: 1 apró szegfűszeg apróra vágva
- Vaj: 1 Tsp
- Köménymag: ¼ tsp
- Borspor: csipet
- Víz: 1, 5 csésze
- Só
Hogyan kell főzni
- Alaposan tisztítsa meg a zöldségeket, és apróra vágja őket.
- Melegítsük fel a vajot egy nyomófőzőben, és adjunk hozzá köménymagokat
- A hagymát és a fokhagymát áttetszőre vágjuk
- Adjunk hozzá elegendő vízzel sárgarépát és paradicsomot. Adjunk hozzá sót és borsot is.
- Forraljuk fel
- A közepes lángon 3 sípra préseljük
- Csiszolás és feszültség
- Ha nem akarja megterhelni, ne feledje, hogy a paradicsomot megduzzad, és leveszi a bőrt.
- Szolgálja Luke melegét.
B) Csirke leves
Különösen finom, ha hidegek vannak.
Hozzávalók
- Csirke: 2 darab apróra vágva
- Hagyma: 1 apró apróra vágva
- Zöldségek (sárgarépa, burgonya): 2 evőkanál. apróra vágjuk.
- Csirkeállomány / víz: 1 csésze
- Vaj: 2 Tsp
- Só
Hogyan kell főzni
- Adjunk hozzá vajot egy nyomós főzőedényben és a hagymás hagymában, amíg áttetsző.
- Adja hozzá a csirke zöldségeket és vizet
- Nyomássütés 2 sípra
- A hűtött keveréket őröljük és melegítsük Luke-ban.
4. Curries
Ezek tartalmazzák az ízek törtét, a legjobban az indiai kenyér vagy a rizs.
A) Hal curry
Az egyik legjobb módja a csecsemők halak és fűszerek bevezetésére.
Hozzávalók
- Kókuszolaj: 1 evőkanál
- Nagy hagyma: 1 apróra vágva
- Fokhagyma gerezd: 1 apróra vágva
- Gyömbér: 1 teáskanál apróra vágva
- Paradicsom: 2 apróra vágva
- Fehér húsos hal (a tüskés halak elkerülése) bőr eltávolítása: 125 g
- Túró: 30 ml
- Garam masala: 1 Tsp
- Chili por vagy borspor ízlés szerint
(legyen óvatos a chilipaprikára, ne legyen túl fűszeres)
- Víz: 200 ml
Hogyan kell főzni
- A sült hagymát, a fokhagymát és a gyömbért olajban egy serpenyőben, amíg áttetsző.
- Keverjük össze a borsot vagy a chilipaprikát.
- Adjunk hozzá vizet és paradicsomot, és forraljuk fel.
- Hagyjuk pár percig főzni
- Adjuk hozzá a halat, majd fedjük le és főzzük 2 percig. Adjuk hozzá a joghurtot és a koriandert, és főzzük még pár percig.
- Főzzük a rizst, és tálaljuk a halat.
- Add garam masala ízlés szerint.
- Tálaljuk különféle paradicsom, hagyma és koriander salátával.
B) Dal Curry
Dal a szénhidrátok és a fehérjék jó kombinációja.
Hozzávalók
- Moong dal: ½ csésze
- Tuvar dal ½ csésze
- Kurkuma: 1 Tsp
- Ghee: 2 Tsp
- Jeera: 1tsp
- Víz: 3 csésze
Hogyan kell főzni
- A dalot mossuk, keverjük össze a kurkuma és a sót.
- Nyomáscsésze 3 csésze vízzel.
- Temper jeera ghee-ben és add hozzá a dalhoz
5. Tojásételek
A tojás egy jó bevezetés a komplex élelmiszerekhez.
A) Egg Burji
Ez egy jó snack. Sőt túrós rizzsel is adható.
Hozzávalók
- Tojás: 1
- Borspor: csipet
- Tej: 3 evőkanál. főtt
- Sajt: 1 teáskanál reszelt
- Vaj: ½ teáskanál
- Só
Hogyan kell főzni
- Beat a tojást tejjel.
- Olvasson el néhány vajat, és adjon hozzá a megvert tojást. A tojást folyamatosan keverjük, amíg meg nem keveredik.
- Keverjük össze a sajtot, a borsot és a sót
- A láng kikapcsolása előtt egyenletesen keverjük össze.
B) Kenyér omlett
A tojás lágysága csökkenti a kenyér szárazságát.
Hozzávalók
- Tojás: 1 darab
- Borspor: csipet (opcionális)
- Kenyér: 2 szelet
- Vaj: 1 Tsp
Hogyan kell főzni
- Vágja le a kenyér végét.
- Megszórjuk a borsot és a sót a megvert tojás felett.
- Melegítsük a vajat egy serpenyőben
- Dip a kenyeret a tojásba, egyenletesen bevonja mindkét oldalra, és vigye át a serpenyőbe.
- Főzzük, amíg aranybarna, mielőtt megfordítaná.
- Ismételje meg a másik kenyérrel
6. Azonnali Dosa
A Dosas a dél-indiai reggeli alapanyaga.
A) Rava Dosa
A dosa változata, amely nem igényel erjesztést, adjon hozzá zöldségeket, ahogy a baba hozzászokik hozzá.
Hozzávalók
- Sooji / Rava: ½ csésze
- Túró / joghurt: ½ csésze
- Rizsliszt: ½ csésze
- Víz: 3-4 csésze
- Jeera: 1 Tsp
- Só
- ghee
Hogyan kell főzni
- Keverjük össze a ráva, rizsliszt, só, jeera
- Óvatosan hozzáadjuk a túrót, és kis mennyiségben adjunk hozzá vizet. Ne tegye meg a csomónak.
- A konzisztencia olyan, mint a vastag író. Nem vastag, de nem túl vékony.
- Melegítse fel a serpenyőt, és kifelé terjessze a dosa tésztát befelé.
- A dosa lyukakkal rendelkezik, majd a fedél lezárása előtt körbefut egy tsp.
- Távolítsa el, ha éles.
B) Búza Dosa
Jobb, lágyabb módja a búza bevezetésének.
Hozzávalók
- Búzaliszt: 2 csésze
- Rizsliszt: ¼ csésze
- Hagyma: 1 apróra vágva
- Gyömbér: 1 evőkanál. apróra vágva
- Jeera: ½ teáskanál
- Víz: 4 csésze
- Só
- ghee
Hogyan kell főzni
- Keverjük össze a búzalisztet, a rizslisztet, a köménymagot, a apróra vágott hagymát, a gyömbért és a sót.
- Adjunk hozzá vizet, és jól keverjük össze. A tészta hasonló a rava dosa-hoz.
- A nem tapadó serpenyőt melegítsük fel és a tésztát kifelé öntjük befelé.
- Főzzük, amíg barna nem lesz.
7. Desszertek
A cukorban gazdag desszertek energiát és hangulatot adnak.
A) Édes Pongal
Dél-indiai kell minden fesztiválon.
Hozzávalók
- Rizs: ½ csésze
- Moong dal: 1-1, 5 evőkanál.
- Jaggery: ½ csésze
- Só: egy csipet
- Víz: 2, 5 csésze
- Kardamompor: ¼ teáskanál
- Ghee - 4 Tsp
- Tej
Hogyan kell főzni
- Olvassuk le a őrölközőt ½ csésze vízzel és teljesen feloldjuk. Feszítse meg a folyadékot és tegye félre
- Melegítsük a ghee-t és sütjük a sütőbe 3 percig. Keverjük össze a mosott rizst és adjunk hozzá vizet.
- Nyomássütés 4 sípra.
- Amint a nyomás elhasználódik, adjuk hozzá a keveréket a keverékhez a ghee, a só és a kardamompor mellett. Adjunk hozzá egy fél csésze tejet, mert vastagabb.
- Főzzük néhány percig, és rendszeresen keverjük össze.
B) Naryal vagy Elaneer Payasam
Egyedülálló édes, ami a nyárak számára a legjobb.
Hozzávalók
- Tender Coconut Water: 1 csésze
- Tender Coconut Pulp: 1 csésze
- Tej: 2 csésze
- Jaggery: 1/4 csésze
- Kardamompor: 1/2 teáskanál
Hogyan kell főzni
- Beat a pályázati kókuszpépet, adjuk hozzá a pályázati vizet és hűtjük.
- Forraljuk fel a tejet, jaggery-t vastagabb textúrára, adjuk hozzá a kardamomport
- Öntsük a tejet a pályázati kókuszpépbe és hagyjuk kihűlni.
C) Arrowroot Pudding
Édes módja annak, hogy a székrekedést öbölben tartsuk!
Hozzávalók
- Arrowroot por: ½ csésze
- Jaggery: 2 közepes méret
- Kardamompor: ¼ tl
Hogyan kell főzni
- Áztassa be a arrowroot port 10 percig vízbe, és ürítse ki a vizet a szennyeződésekkel.
- Adjunk hozzá egy kis mennyiségű vizet a vékony paszta készítéséhez.
- Kókusztej, Kardamom por, Jaggery
- Forraljuk fel egy serpenyőben. Adja hozzá a arrowroot pasztát kis mennyiségben, folyamatos keverés közben.
- Addig keverjük, amíg a paszta sűrűsödik.
- A ghee-t vagy a vajat egy mély tányéron ecsettel és a keveréket öntsük.
- Hagyd hülni.
A hozzávalókat mindig hozzáadhatja vagy kivonhatja az Ön (vagy a baba) ízének megfelelően. Az 1 éves kisgyermekes indiai receptek, zöldség- és nem növényi ételek könnyen módosíthatók.
Mindenekelőtt ne főzzön stresszel. Cook a szeretet, az öröm és a pozitív. A babák annyira érzékelik azt az ételben, amennyire érzik azt a karjaiban.