5 Az étrend-mítoszok, amiknek most kell legyőzniük
Az egészséges táplálkozás megpróbáltatása lehetetlen feladat lehet. Az interneten, a könyvekben és a televíziókban gyakran rendelkezésre álló, gyakran ellentmondásos információk bősége miatt a diétás tényfajta fikciója egy kis diót vezethet. Úgy értem, egy nap vaj a legrosszabb a világon, és másnap az emberek azt mondják, hogy tedd a reggeli kávéba. Nem meglepő, hogy ezen információk némelyike nem igaz, és van néhány diétás mítosz, melyet megtagadhat, így könnyebben lehet enni.
Ezek az étrend-mítoszok csak szükségtelenné teszik a lét létfontosságú részét. Ha sok időt és energiát költesz el, hogy elkerüljél egy bizonyos típusú ételt, csak később tudod meg, hogy nem is rossz az egészségedre, akkor lehet, hogy csalódást okoz az egészséges étkezési folyamat. Ez elég ahhoz, hogy feladja és elérje a vödör szemét.
Szerencsére még nem kell eldobni a törülközőt: a törvényes táplálkozási tények megakadályozhatják ezeket a táplálkozási fikciókat. Ha többet szeretne megtudni a táplálkozás mögötti igazságról, kapcsolatba léptem a Torey Armul Táplálkozási és Dietetikai Akadémia regisztrált dietetikusával és szóvivőjével. Beszélgetésünk során Armul megosztotta az öt legnagyobb táplálkozási mítoszot, valamint könnyebb megoldásokat. Úgy tűnik, hogy az ételválasztásom csak egy kicsit könnyebb.
1. mítosz: egészséges a gluténmentes
A közhiedelemmel ellentétben Armul elmagyarázza, hogy a gluténmentes nem egyenlő az egészséges egészséggel. „Ha az emberek fogynak, azért azért, mert figyelmet fordítanak az ételválasztásukra, és több valódi ételt és kevésbé egyszerű szénhidrátot fogyasztanak” - mondja. A gluténmentes étrend nem feltétlenül segít Önnek a fogyásban, vagy energikusabb érzésben, és az emberek mintegy 95 százaléka esetében a gluténmentes étrend pozitív hatásai egyáltalán nem a gluténre vonatkoznak. Továbbá, a gluténmentes élelmiszerek néha több kalóriát, extra zsírt vagy cukrot adnak az íz növeléséhez.
2. mítosz: __________ ki van kapcsolva
„Megtanítom ügyfeleimnek, hogy kerüljék el bizonyos élelmiszerek„ rossz ”vagy„ határtalan ”osztályozását, vagy azt mondják, hogy„ csaltak ”- mondja Armul. Ehelyett azt javasolja, hogy vizsgálja meg a nagy képet, és mindent kontextusba helyezzen. Azok az ételek, amelyeket több nap és hét alatt fogyasztanak, nagyobb hatást gyakorolnak, mint egyetlen snack. Az egészséges táplálkozás és az aktív életmód minden élelmiszert képes befogadni.
3. mítosz: Minden ételt mossa meg, mielőtt eszik
A főzés előtt öblítse le a húsokat? Amint Armul elmagyarázza, a nyers csirke, hal vagy más húsok mosása több kárt okozhat, mint az jó.
„Az öblítés nem tisztítja meg őket” - mondja. - Nem biztonságos baktériumokat terjeszt a konyhában, a mosogatóban és a munkalapokon és a vágódeszkákon - mondta a megoldás? Távolítsa el a húst a csomagolásából, és tegye közvetlenül a főzőedénybe.
4. mítosz: a cukor rossz
Armul megjegyzi, hogy a cukor rossz rep -et kap, és az étrendből való kivágása rövidlátó. Végül is, a legegészségesebb élelmiszerek közül néhány - gyümölcs és zöldség - cukormolekulákból áll.
„A testeinket úgy tervezték, hogy a szénhidrátok cukrot használják a leghatékonyabban, nem pedig fehérje vagy zsír” - mondta Armul. „Ez az a fajta cukor, amely számít.” Azt tanácsolja az embereknek, hogy válasszanak komplex szénhidrátokat rostokkal, például gyümölcsökkel, zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal.
5. Mítosz: A diéta szóda a súlygyarapodáshoz vezet
Armul elmagyarázza, hogy a megkérdőjelezhető kutatások és a félelmetes taktikai médiacímek felemelték a mítoszot, hogy az étrend-szóda fokozott étvágyhoz és súlygyarapodáshoz vezethet, vagy akár rákot okozhat.
„Valójában az évtizedek óta végzett kutatás és tesztelés kimutatta, hogy az étrend-szóda tökéletesen biztonságos az elfogyasztott mennyiségekben” - mondja Armul. A különböző folyadékokkal hidratálva jó ötlet, és a legtöbb ember számára naponta egy-két doboz diétás szódát nem lehet negatív hatással.