Gomba biztosítása csecsemőknek - előnyök és receptek

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Tudsz gomba adni egy babanek?
• Milyen korban lehet egy baba enni gombát?
• A gombák tápértéke
• A csecsemők gomba előnyei
• Tippek a megfelelő gombák kiválasztásához
• Hogyan tárolható és előkészíthető a gomba?
• Allergia kockázata Gomba a csecsemő
• Ízletes receptek gombával a baba számára

Bár ezeket a szupermarket termelési részében találja, bárhol a zöldségek és gyümölcsök között, a gombák sem! Ezek egy gomba. Nem tartoznak a növényi királyságba vagy az állatvilágba.

Tudsz gomba adni egy babanek?

Nincsenek létező szabályok vagy iránymutatások arra vonatkozóan, hogy kell-e vagy nem kellene táplálnia a babák gombáit.

Milyen korban lehet egy baba enni gombát?

Annak ellenére, hogy erről különböző vélemények vannak, széles körű, 2 gondolkodó iskola van ebben. Az egyik azt mondja, hogy a gombákat be kell helyezni a babákba, amíg legalább 10 hónapos vagy annál idősebbek lesznek. A másik tábor úgy véli, hogy 6 hónap eléggé régi a gombákhoz.

Akárhogy is, mindenki egyetért azzal, hogy a gombákat főzni és jól főzni kell, mielőtt a csecsemőknek szolgálnak, mivel a bennük lévő baktériumok a főzési folyamat során lebontásra kerülnek.

A gombák tápértéke

Összeg (1 csésze vagy 78 gramm)15.42, 2 gramm0, 7 gramm223 mg60, 2 mg97, 3 mg1, 2 gramm

Tápláló

Kalória

Fehérje

Élelmi rost

Kálium

Foszfortartalmú

Omega-6 zsírsav

cukrok

A csecsemők gomba előnyei

A gombák fogyasztásából származó egészségügyi előnyök sokféleségében olyan egyedülállóak, mint az étel jellege.

1. A máj egészségének növelése

A gombák egyike azoknak a ritka élelmiszereknek, amelyek segítik a máj méregtelenítését. Megvédik a májat a károsodástól. Ez különösen hasznos a csecsemők és a kisgyermekek számára, mivel azok jobban hajlamosak a sárgaságra és a hepatitis B-re, amelyek a májkárosodást okozó betegségek.

2. D-vitamin

A legtöbb vegetáriánus étrend nem tartalmaz megfelelő mennyiségű D-vitamint. A D-vitamin tejtermékekből és napsütésből nyerhető. Azonban a legtöbb szülő az indiai nap alatt él, hogy ne tegye ki gyermekeit napsütésnek, hacsak nem a tél.

3. Vas

Míg a nem vegetáriánus ételek bőséges vasat tartalmaznak, többnyire zöld leveles zöldségek és diófélék biztosítják a vasat vegetáriánus étrendben. A vas a vörösvérsejtekben található hemoglobin alapvető összetevője, és új vérsejtek létrehozásához szükséges.

4. Az immunrendszer erősítése

A gomba biokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert. Mivel a baba immunológiai egészsége három hónapos kor után (az anya által átadott immunitás körülbelül 3 hónapig tart) csökken, az immunrendszer modulálása elősegíti, hogy a baba egészséges maradjon, és gyorsabban gyógyuljon a betegségekből.

5. Antioxidánsok

Az antioxidánsok segítenek megszabadulni a szabadgyökök testétől, amelyek melléktermékként képződnek a normál anyagcsere folyamata során. A szabadgyökök károsíthatják a sejteket és a DNS-t. Egy másik tényező, hogy a kiegészítőként felhasznált antioxidánsok nem használhatók hatékonyan a szervezet által, amennyire csak lehetséges, az élelmiszerekben természetesen előforduló antioxidánsok.

Tippek a megfelelő gombák kiválasztásához

• Mindig vásároljon friss gombát. Ha csomagolt gombát vásárol egy boltból, válasszon azokat, amelyeket ugyanazon a napon szállítottak.
• A jó gombák szárazak és nincsenek repedések.
• A „gillek” (a kupak alsó része) barna vagy rózsaszínűnek kell lennie. Ne válasszon egyet fekete gillekkel.
• Ha nem műanyagba vannak csomagolva, akkor be kell szagolni őket. Kevés szag nélkül kell lennie. Ha büdös illatú, ne vegye ki.
• Kerülje a konzerv gombákat, mivel tartósítószereket tartalmaz.

Hogyan tárolható és előkészíthető a gomba?

Gomba tárolására maximum egy hétig lehet hűtőszekrényben.

Tárolja őket egy papírzacskóban a hűtőszekrényben vagy egy tálcán egy papírtörlővel rajta. Ne tartsa őket légzáró műanyag zacskóban.

A gombák előkészítésekor ne áztassa őket vízbe, mert elveszíti ízét. Egyszerűen öblítse le gyorsan vagy még jobban, törölje le nedves ruhával.

Allergia kockázata Gomba a csecsemő

A legtöbb ételhez hasonlóan a gomba allergiája is kicsi. A gombákra allergiás populáció nem ismert, de körülbelül 1% körüli.

A nyers gombák azonban spórákat szabadíthatnak fel, és pollenallergiát váltanak ki, amely befolyásolja a légzést. Ez a fajta allergia sokkal gyakoribb.

Ízletes receptek gombával a baba számára

Mivel a gombák általában egy étel, akkor lehet, hogy veszteséges lehet, hogy hogyan lehet beépíteni a baba menüjébe.

1. Puree

Egy fantasztikus módja a gomba bevezetésének a baba étrendjében a gomba püré a baba számára.

Amire szüksége lesz

• Gomb Gomba (apróra vágott) - 300 gm
• Hagyma (apróra vágva) - 1 kicsi
• Burgonya (kockára vágott) - 150 g
• Krémsajt - 50 gm
• Vaj
• Víz - 3/4

Előkészületek

• Meleg serpenyőben melegítsük fel a vajot, és addig sütjük a hagymát és a gombát, amíg átlátszóvá nem válik. (közepes láng)
• Ehhez adjuk hozzá a vizet és a burgonyát, és főzzük tovább, kb. 0 percig.
• A főzés után keverjük össze a keveréket.
• Adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük össze még egyszer.

2. Vajgomba

Csökkentheti a fokhagymát, a borsot, a gyógynövényeket és a sót a baba palettájához szükséges mennyiségben.

Amire szüksége lesz

• Gombok (apróra vágott) - 200gms
• Fokhagyma (apróra vágott) - 10 g
• Vaj - 2 evőkanál
• Gyógynövények (szárított vagy friss koriander, petrezselyem, bazsalikom vagy oregano) - 1 teáskanál (szárított) vagy 2 teáskanál (frissen apróra vágott)
• Fekete bors - ½ teáskanál
• Só ízlés szerint

Előkészületek

• Alacsony lángon melegítsük a vajat és főzzük bele a fokhagymát.
• Amikor a fokhagyma aromája elhalványul, adjuk hozzá az apróra vágott gombákat, és folytassuk a sütést.
• A gombák sok vizet szabadítanak fel. Főzzük, amíg a víz megszárad, de a gombák még nedvesek.
• Most keverjük össze a fekete borsot, a gyógynövényeket és a sót, és kapcsoljuk ki a lángot.

Ezt az edényt rotis, chapattis, sima rizzsel, stb. Lehet megenni. Ne feledje, hogy ha sózott vajat használ a készítményben, akkor az utolsó lépésben kevesebb sót adjon.

3. Gomba Pulao

A pulao olyan nagyszerű termék, amelybe csecsemőknek főzni lehet.

Amire szüksége lesz

• Gombok (apróra vágott) - 200gms
• Olaj - 2 evőkanál
• Basmati rizs - 200 gm
• Hagyma (apróra vágott) - 1 nagy
• Víz - 1.75cups
• Citromlé - 1 teáskanál
• Fokhagyma - 10gms
• Gyömbér - 10gms
• Zöld chili - 1
• Fűszerek (½ teáskanál kömény, 1-es fahéj, 2 kardamom, 2 szegfűszeg, 2 babérlevél)

Előkészületek

• Mossuk ki a rizst, majd fél órán át áztassuk.
• A nyomás alatt álló tűzhelyben melegítsük fel az olajat és főzzük bele a fűszereket.
• Ahogy a fűszerek megrepednek, add hozzá az apróra vágott hagymát és a szeleteket, amíg aranyszínű árnyalatot nem kap.
• Törje össze és keverje össze a fokhagymát, a gyömbért és a zöld chili-t, és keverje bele a hagymába.
• Adja hozzá a gombát és a szeleteket kb. 5 percig.
• Most adjuk hozzá az áztatott és szárított rizst, és keverjük össze a többivel.
• Adja hozzá a vizet és a citromlevet és a sót ízlés szerint.
• Zárja be a fedelet és főzzön 2-3 sípra.

A gomba pulao megtörtént! Választhatóan koriander levelekkel is díszíthet.

Olvassa el:

A csecsemők paradicsomának egészségügyi előnyei
Barna rizs jó csecsemőknek
Meg tudom adni a bébi karfiolt
Sabudana egészséges a babáknak