Mexikói bab saláta

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Ez a mexikói bab és a kukorica saláta egy nagyon színes, fűszeres és frissítő saláta, és tökéletes saláta, amely egy családi összejövetelhez vagy bábhoz vezet. Színes, jól őrzi és tele van ízzel, de nem túl fűszeres vagy ecetes. A passzív főzési idő hideg idő. Ez a saláta biztosan nem az, hogy elhagyja a pocakját, ez a töltelék saláta megüt a helyszínre, és fűszeres rúgása van.

Felkészülési időFőzési idő15 perc45 perc

szolgálja

3 ember

Hozzávalók

• 1/4 csésze fekete bab, főtt
• 1/4 csésze piros vese bab (rajma), főtt
• 1/4 csésze cannellini (fehér) bab, főtt
• 1/4 zöld paprika, apróra vágva
• 1/4 piros paprika, apróra vágva
• 1/4 csésze friss vagy fagyasztott kukorica mag
• 1/4 vöröshagymát apróra vágva
• 2 teáskanál olívaolaj
• 2 evőkanál vörösborecet
• 2 teáskanál friss mészlé
• 1 teáskanál citromlé
• 1 tl barna cukor
• 1 teáskanál só
• 1 szegfűszeg fokhagyma
• néhány bot vágott friss koriander
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 dash forró paprika mártással
• 1/2 teáskanál chili por

Eljárás

1. lépés

Minden babot egy éjszakán át külön kell áztatni.

2. lépés

30 percig főzzön minden babot nyomás alatt.

3. lépés

Egy nagy tálban keverjük össze a babot, paprikát, friss vagy fagyasztott kukoricát és vöröshagymát.

4. lépés

Egy kis tálban keverjük össze a többi összetevőt.

5. lépés

Öntsünk olívaolaj öntetet zöldségekre; jól összekeverni. Chill alaposan, és hideg szolgált.

Tápanyag-információ

310Zsírból származó kalória404, 5 g 11%Telített zsír0, 7 g 5%0, 0 gkoleszterin0 mg 0%512 mg 21%Kálium1175 mg 34%51, 5 g 17%Élelmi rost15, 1 g 60%3, 1 gFehérje18, 3 g3%C vitamin18%10%Vas31%

Kalória

Összes zsíradék

Transzzsír

Nátrium

Teljes szénhidrát

cukrok

A-vitamin

Kalcium

* 2000 kalória diéta alapján

A táplálkozási részletek becslések, és csak a közelítés iránymutatásaként használhatók.