Paniyaram / Appe

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A Paniyaram egy dél-indiai reggeli étel, amelyet bal oldali idli tésztából készítenek, amely savanyúvá válik. Lehet, hogy fűszeres vagy édes, és akkor is hozzá, hogy zöldségeket, ha akar. Ez az egészséges snack puha, mint a belsejéből származó idlis és kívülről ropogós. Csomaggal töltsd be a gyereked snackdobozjához, és tökéletes reggeli vagy vacsora lehet, ha valami fényt tervezel.

Felkészülési időFőzési idő15-20 perc15-20 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 1 csésze rizs
• 1 csésze főtt rizs
• 1/2 csésze urad dal
• 1/4 tl fenugreek mag
• 1 hagymát apróra vágva
• 2 - 3 zöld chili, apróra vágva
• 1/4 tl mustármag
• 1/4 tl köménymag
• 2 teáskanál olaj
• 2 apróra vágott curry levelei
• Só ízlés szerint

Eljárás

1. lépés

Áztassuk a rizst és urad dal vizet 5-6 órán át. A vizet ürítsük le, és addig őröljük, amíg az idli tésztát nem kapjuk.

2. lépés

Tartsa azt éjszakai erjesztéshez.

3. lépés

Az olajat serpenyőben melegítjük. Adjunk hozzá mustármagokat, hagyjuk, hogy megrepedjen. Most adjunk hozzá köménymagokat, hagyma, zöld chili és curry leveleket.

4. lépés

Saute 2 - 3 percig, és adjuk hozzá a tésztához.

5. lépés

Melegítsen egy nem ragasztott paniyaram serpenyőt közepes lángon. Vigyen fel kis olajat a serpenyő minden egyes horpadásához.

6. lépés

Öntsön egy katicabogár tésztát az egyes fogakba. Megszórjuk kevés olajat a paniyaram felett. 4 - 5 percig főzzük.

7. lépés

Fordítsuk a paniyaramot egy kanállal, és ismét megszórjuk az olajat. Hagyja 4–5 percig főzni. Ismételje meg ezt a maradék tésztával.

8. lépés

Tálaljuk forró paniyaramokat kókuszos vagy paradicsomos chutney-val.

Tápanyag-információ

461 Kt13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

Kalória

fehérjék

Zsír

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium