Nagy küzdelem van, amit a terhes nőknek meg kell enniük
Sokan láttak valakit, aki egy hideg bámulást dobott egy terhes nő felé, aki egy második pohár bort vagy egy égboltot tiltott, cigarettázott. De a potenciálisan veszélyes élelmiszerek napján növekvő listájával a várandós anya nem lehet meglepődött, ha egy idegen cső felemelkedik, amikor egy fagyasztott, előfőzött ételt vásárol.
- Az orvosa azt mondta, hogy meg tudod enni? Ugyan már.
Minden hónapban, ami áthalad, új tanulmányok születnek, amelyek szerint ez az étel jó neked, és hogy az élelmiszer rossz. A terhes nők exponenciálisan tapasztalják ezt az információ túlterhelést. És sokan körülöttük úgy érzik, joguk van mérlegelni, amikor ebédidő érkezik.
Az elmúlt években végzett kutatás a szokásos ételeket és italokat a terhes nőknek el kell kerülni. A vizsgálatok során az étrend és a szokásos üdítőitalok anyai fogyasztását összekapcsolták az anyák előzetes szállítása és a pre-eklampszia között, a csecsemőknél magasabb testtömeg-indexeket, valamint a túlsúlyos és asztmás gyermekeket.
Más tanulmányok azt mutatták, hogy a magzat az arzénnel érintkezhet, amikor az anya rizst eszik, ami potenciálisan befolyásolja a magzati növekedést. Júliusban egy széles körben nyilvánosságra hozott jelentés magas ftalátszinteket, vegyi anyagokat talált, amelyek nagy mennyiségben gátolhatják a tesztoszteron termelést a hím magzatokban, makaróni és sajtkeverékben.
Bár ezen élelmiszerek egyike sem jelenik meg az Elkerülendő listában, a nőknek azt javasoljuk, hogy egyébként ne kerüljenek rá. Ez a jobb, mint a sajnálatos iskola, bár némelyik terhesség paranoiának nevezné.
Hacsak egy nő nem folyamatosan figyelemmel kíséri a legújabb tudományos folyóiratokat, a lehetséges veszélyekről való tájékoztatás szinte lehetetlen. Még akkor is csak a szakértők tudják megmondani, hogy mely tanulmányok és címek érvényesek és hiperbolikusak.
"Nagyon nehéz lépést tartani" - mondja Elisabetta Politi, egy dietetikus. "Olyan sok tanulmányt bombáztunk, és sokan megfigyelői, így nem tudjuk, hogy az élelmiszer növeli-e a kockázatot, vagy [csak] társítja-e vele. De ez az idő az életben, ahol a nők hajlandóak változtatni és tévedt a biztonságos oldalon.
Az ilyen gondolkodás azonban szükségtelen táplálkozási változásokhoz vezethet, nem is beszélve a szorongásról, Emily Oster közgazdász figyelmeztet. A 2013-as könyvében, „ Várakozás jobb: Miért rossz a hagyományos terhesség bölcsessége”, és amit igazán tudnia kell, Oster útmutatót ad arról, hogyan lehet egészségesen, biztonságosan és szükségtelenül kihagyni a terhességet. Például ne aggódj a magzati alkohol-szindróma okozásáért egy kis borból, de ne aggódj a listeria-expozícióval a mosatlan zöldségek és a deli pulyka révén. Ó, és ne dohányozz. Valaha.
Az üdítőital-vizsgálatok különböző mintákon és módszereken alapulnak, de mindegyikben nagy anyák és gyermekpárok csoportjait használják a terhesség alatt fogyasztott, természetesen édesített és mesterségesen édesített italok lehetséges hatásának felmérésére.
Oster nem túlságosan aggódik. Az üdítőital-fogyasztást mérő kutatások szerint az egészséges táplálkozás mérhető, mivel a szódavizet kedvelő nők kevésbé foglalkoznak például az étkezési joggal.
Valójában a tényezők keverésének kockázata potenciális korlátozásként szerepel az üdítőital-tanulmányokban, bár a kutatók rámutatnak az okok szűkítésére tett erőfeszítéseikre.
"A zavaró kockázat mindig nagyszerű, " mondja Thorhallur Halldorsson, a koppenhágai Statens szérumintézet magzati programozási központjának vezető kutatója. Halldorsson volt a vezető szerzője egy majdnem 60 000 dán nő 2010-es tanulmányának, amely kapcsolatot teremtett a mesterségesen édesített üdítőitalok fogyasztása és az előzetes szállítás között.
Végül elmondja Emily Oken, a Harvard Orvostudományi Kar professzora és kutatója az üdítőitalokkal kapcsolatos asztmás és gyermekkori kövérségi tanulmányokról, nincs ok arra, hogy a várandós nők károsodjanak a kevésbé üdítőital fogyasztásával. Sok más ok is van arra, hogy ne iszom.
- Soha nem akarom, hogy az emberek pánikba kerüljenek - mondta Oken. "Az alkalmi ital nem fog tartós kárt okozni."
Mindazonáltal, azt mondja, a víz, a tej vagy a tea mindig jobb módja annak, hogy menjenek. A nő egyetért, mondván, van egy nagy különbség az üdítőitalok között, most és több nap. "A legnagyobb elvihető, hogy nem jó öt öt napot inni, " mondja. "Ez nem valami, amit az embereknek ajánlunk, terhes állapotban, vagy sem."
Az Amerikai Italgyártó Szövetség, a lobbi szervezet, amely támogatja az üdítőitalgyártókat, elutasítja a tudományos közösség által megállapított következtetést, miszerint az üdítőital-fogyasztás negatív hatással lehet az egészségre. Valójában azt állítja, hogy termékei biztonságosak a terhes nők számára. "Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság megerősítette, hogy az italokban és az élelmiszerekben az alacsony és nem kalóriatartalmú édesítőszerek biztonságosan fogyaszthatók a terhesség alatt" - mondja Lauren Kane, az ABA szóvivője.
Az EFSA 2013-ban kijelentette, hogy általában nem talált az aszpartám édesítőszer mérsékelt fogyasztásával összefüggő egészségügyi kockázatokat, de két 2010-es tanulmány (beleértve a Halldorsson-t is), amelyet az EFSA 2011-es összefoglalójában említettek, az édesítőszernek valóban káros hatásai lehetnek. Az EFSA azonban arra a következtetésre jutott, hogy a tanulmányok nem voltak elegendőek az aszpartámra vonatkozó álláspontjának megváltoztatásához.
Az ellentmondásos vizsgálatok ellenére a terhes nők könnyen elkerülhetik az üdítőitalokat. Azonban az arzén jelenléte a rizsben más kihívást jelent, részben azért, mert a gabonát általában egészségügyi élelmiszernek tekintik.
Az arzén jelenléte komolyan veszendő, mert rengeteg bizonyíték van arra, hogy a szennyező anyagok károsíthatják a magzatokat, azt mondja Oster. Hogyan kerül a méreg rizsbe? A rizs termesztéséhez használt talaj és víz a közeli iparágból vagy hulladékból származik.
„Ez az, amit aggódnunk kell” - mondja Wahida Karmally, a Columbia Egyetem Orvosok és Sebészek Táplálkozásának igazgatója. Az arzént ugyanabban a kategóriában helyezi el, mint a higanyot, amelyet bizonyos halfajok, például makréla, cápa és tilefish magas szinten találnak.
"Azt tanácsoljuk, hogy az anyák elkerüljék az arzénhez kapcsolódóakat, " mondja az APA. Bizonyos vegyi anyagok nem veszélyesek a felnőttek számára, de a fejlődő csecsemők sokkal érzékenyebbek.
Az üdítőitalokhoz hasonlóan nem mindenkinek van ilyen abszolutista álláspontja.
"Csak ne menj őrülten a rizsre, mondja Politi, a Duke Health. Valóban, az olyan országokban, mint Japán és Kína, a lakosság nagy része naponta többször fogyaszt rizset, mondja Zhaoping Li, a központ igazgatója és a klinikai vezető. az UCLA Medical Center táplálkozása. "De nem tapasztaltuk a születési rendellenességek vagy más problémák növekedését" - mondja.
Ami a dobozos makaróni és a sajtot, valamint más, ftalátokat tartalmazó magasan feldolgozott ételeket illeti, valószínűleg rendben van, ha időnként valamennyit, de biztos lehet benne, hogy nem fog kárt okozni.
Tehát, a harmadik trimeszterbe belépők számára, akik most aggódnak minden rossz dologért, amit az elmúlt hat hónapban evettek, vigyázzon.
"Ne essen pánikba, ha véletlenül egy cukros italt iszik" - mondja Oken. "Tudjuk, hogy a szorongás a terhességre is rossz."
Bloomberg