Miért lenne jó ötlet fűszeres ételeket enni, ha terhes vagy szoptat
Amikor gyermekeim voltak, úgy éreztem, hogy a szakemberek - köztük a saját gyermekgyógyász szakmában dolgozó - hajlamosak arra, hogy bizonyos elveket helyezzenek el, amelyek minden életet elfogyasztottak. Ez különösen azért játszott számomra, miután megszületett az első gyermekem, és azt a szoptatás "támogatásának" részeként mondták el, hogy el kell kerülnem minden fűszeres ételeket, mert felborítanák a babát. Mint minden jó Cambridge, Massachusetts, anya, ezt a multikulturalizmussal kapcsolatos érvre ("Mi a helyzet a szecsuáni anyákkal?") Váltottam ki, de amit igazán gondoltam, az volt, hogy visszanézett néhány régi ötletre a vér felgyorsítására, és általánosságban túlságosan érdekes az életet a szoptató anya számára.
Miért mondják a nőknek, hogy a szoptatás során kerüljék az erős ízeket?
Huszonöt évvel ezelőtt a kutatók egy idős anyák egy csoportját kérték fel a fokhagymára. A tanulmányban az "Anyai étrend az emberi tej érzékszervi tulajdonságait és a nővér viselkedését értékeli", amely 1991-ben a Gyermekgyógyászati folyóiratban futott, szoptató anyákat, akik fokhagymát termeltek, erősebb illatú anyatejet termeltek, amit a kutatók nem értékeltek. tudja, melyik minta volt. A legérdekesebb az volt, hogy a tej kóstolta meg a csecsemőket, a költői neveket. Amikor a fokhagymás hatás ott volt, a babák hosszabb ideig tartózkodtak a mellen, és erősebben ápoltak.
Julie Mennella, a Philadelphiai Monell Chemical Senses Center biopszichológusa volt az 1991-es tanulmány vezetője; továbbra is tanulmányozza a korai expozíciók hatását az íz kialakulására. "Az amnion folyadék és az anyatej sok érzéki információt tartalmaz" - mondta. "A baba megkapja az információt, amikor táplálják a tejet."
Egy másik, 2001-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy a csecsemőknek, akik uterikus vagy ápolói ízlésnek voltak kitéve, nagyobb valószínűséggel tetszettek az ízlés, ha elválasztásuk volt.
Ami a gyomrába megy, a véráramba kerül, fehérje, szénhidrát, zsír molekulákra bontva. Az ízek is keresztbe tartoznak, beleértve az erős illékony anyagokat is, amelyek illatát hordozzák, ami viszont erősen befolyásolja az ízlést, amint tudod, ha valaha is valami finomat esett, ha rossz fejjel hideg.
A terhesség alatt fogyasztott ízek sokfélesége a vérbe, majd az amnion folyadékba kerül, melyet a baba folyamatosan fogyaszt, méhben, és az ízeket, amiket eszik, miközben szoptatjuk a véredényeket, amelyek ellátják az emlőmirigyeket. anyatej. Tehát az anyai étrend korlátozása helyett most már jó bizonyíték van arra, hogy az egészséges és ízletes ételek széles választékával ezekben az időszakokban valóban a mi csecsemőinket nagy előnyben részesítjük.
"A szoptatott csecsemőket általában könnyebb táplálni később, mert az első életszakaszukból a különböző ízek sokféleségével rendelkeznek, míg a képletben táplált baba egységes tapasztalattal rendelkezik" - mondta Lucy Cooke, pszichológus szakosodott gyermektáplálkozásra, aki a University College London vezető kutatói munkatársa. "Az abszolút kulcsfontosságú dolog az, hogy a különböző ízek ismételt expozíciója a lehető leghamarabb kezelhető legyen.
Saját kutatása során a választott korú gyermekekkel való együttmûködés növelte a zöldségek elfogadását azáltal, hogy ismételt kitettségeket kínál nekik.
- A babák rendkívül alkalmazkodóak és nagyon elfogadják a különféle furcsa ízeket - mondta Cooke.
Mi a helyzet azzal az elképzeléssel, hogy az anya táplálékai egyes ételeket bébi vagy gassy vagy colicky-ra tehetnek? Definíció szerint az anyákban gázot okozó élelmiszerek azért teszik ezt, mert nem felszívódnak, és a bélben ülnek, és bajba kerülnek. Másrészt, számos tanulmány arra utal, hogy néhány colicky csecsemő jobban teljesít, ha anyjaik távol maradnak a tehéntejtől, így az orvosok azt tanácsolhatják, hogy a szoptató anyák 10–14 napos próbára vágják le őket, miközben biztosítják, hogy még mindig sok kalciumot kap.
A koffein néha szintén bűnös, rámutatott Dr. Pamela High, a Brown Egyetem gyermekgyógyász professzora és a Rhode Island női és csecsemők kórházában a csecsemő viselkedés, sírás és alvás program orvosi igazgatója. De a colicky csecsemők anyái gyakran korlátozzák étrendjüket tovább és tovább, és sokan végül feladják az ápolást, High azt mondta egy e-mailben, bár ez általában nem segít.
Tehát igen, az ízek, amiket terhesek vagyunk, vagy amikor szoptatunk, menjünk a babába, aromájukba és mindenbe. De ez pozitív üzenetnek kellene lennie, mint a nem-sátrak listájáról, mivel ez azt jelenti, hogy valamit a fehérjéken és a kalórián túl nyújtunk; ténylegesen hagyjuk gyermekeinket, születésüket és születésünket, az emberiség minden egyes örömére.
"Az egészséges táplálkozás étrendje a legjobban modellezi" - mondta Mennella. "A baba csak megtanulja, ha az anya eszik az ételeket."
- New York Times