10 ízletes recept a Ramadan számára

Tartalom:

Ramadán imákkal, böjtöléssel és odaadással jön. Míg az imák ideje, várjuk a finom ételeket is, amik a gyorsaságot jelentik. Ezekkel az egyszerű snack receptekkel a Ramadan felejthetetlen lesz.

Könnyű és ízletes Ramadan különleges receptek

A Ramadan számára a gyors recepteket könnyebb elkészíteni. Vessen egy pillantást a leghíresebb ételekre!

1. Száraz gyümölcs turmix

Szünetelje meg a frissítő frissítő pohárral e finom süteményes gyümölcs turmixot.

Hozzávaló

• Mandula (1/4 csésze)
• Pisztácia, sózatlan (1/4 csésze)
• Kesudió, héjas (1/4 csésze)
• Szárítja a mazsolát (1/4 csésze)
• Szünetmentes dátumok, 8 db
• 3 szárított füge
• Tej (1/2 csésze)

Előkészítési módszer

• Kezdje el az összes apróra vágott dió keverését a tejben egy turmixgépben.
• Adjunk hozzá még két csésze tejet a cukorhoz.
• Addig keverje, amíg meg nem látja a habot.
• Keverjük össze a rázogatást, és öntsük a szemüvegbe.
• A gyümölcs szeletekkel díszítheti és száraz gyümölcsökkel tálalhatja.

2. Harira, a marokkói leves Ramadan számára

Ez a leves az egyik a könnyen elkészíthető Ramadan recept a savouries kategóriában.

Hozzávaló

• Olívaolaj (4 evőkanál)
• Hagyma, finoman darált (1/2 csésze)
• Zeller, kockára vágott (két szár)
• Paradicsom, kockára vágott (négy)
• Fokhagyma (3 szegfűszeg)
• Paradicsom paszta (2 evőkanál)
• Főtt barna lencse (1 csésze)
• Főtt csicseriborsó (2 csésze)

Előkészítési módszer

• Kezdje 4 evőkanál olívaolaj melegítését egy holland sütő könnyű lángjában.
• Tegye a darált hagymát az olajba, és addig főzzük, amíg az áttetsző. A zellerszárakat is hozzá kell adni és folytatni kell.
• Adja hozzá a paradicsomot és főzzön egy-két percig, majd tegye bele a fokhagymát és a teáskanál paradicsompürét.
• Keverjük össze, majd helyezzük a barna lencse és a csicseriborsó.
• Egy kis ízelítőt a kömény, a paprika, a koriander, a fahéj, a só, a vörös és a fekete bors pehely is tartalmaz. Az aroma fokozásához mentát, koriandert és petrezselymet adhat.
• Ebbe a keverékbe öntsük a bárányhúst és forraljuk fel. A hőt közepes-alacsonyra kell csökkenteni, és kb. 20 percig fedezni kell.
• Végül hozzáadhat friss káposztát és spenótot. Keverjük jól. Emelje fel a hőt és hagyja 10-12 percig főzni.
• Miután elkészült a főzés, távolítsa el a hőt, és mész vagy citrom ékkel szolgáljon.

3. Algériai Kefta

Ez egy hihetetlen szájban öntöző edény, ahol a marhahús a legjobb.

Hozzávaló

• Sovány őrölt marhahús (1 lb)
• Darált fokhagyma (2 szegfűszeg)
• Finom apróra vágott hagyma (1 evőkanál)
• Olaj (4 csésze)
• Só
• Bors (1 evőkanál)

Előkészítési módszer

• Az őrölt marhahúst az apróra vágott hagymával és darált fokhagymával kombináljuk, amíg be nem helyezik őket. Lassan gyúrja meg a kezével.
• Ezt a húskeveréket 11/2 hüvelykes hosszúkás pogácsává kell alakítani, hogy körülbelül 12 húsgombócot kapjon. Fűtés közepes magas hő.
• A tételekben elkezdhetjük a pogácsákat, amíg nem lesznek rózsaszínek, és mindkét oldalon ropogósak, körülbelül 10 percig.
• Tartsa félre a húsgombócokat egy tálban.
• A hő csökkentése után a hagymát keverni kell. Főzzük őket a csepegésbe, amíg áttetsző és puha.
• Adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát és még néhány másodpercig keverjük jól. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, petrezselymet és ½ teáskanál Ras-el-Hanout-ot vízzel.
• Öntsük ezt a mártást a húsgombócokra, és tálaljuk egy tálban.

4. Malabar Moplah Kozhi Ada

Ez egy ízletes és hagyományos snack. Ez egy Malabar különleges.

Hozzávalók

• Csontozott marhahús
• Liszt
• ghee
• Hagyma
• Zöld chili
• Gyömbér paszta
• Fokhagyma paszta
• Kurkuma por
• Fennel por
• Garam masala por
• Őrölt kömény
• 1 teáskanál koriander
• Bors
• curry levelek
• Só
• Olaj

Előkészítési módszer

• Vegyük a lisztet, a borsot és a sót, és adjuk hozzá egy tálba. Kombinálja őket.
• Adjunk hozzá kevés vizet kevésbé, gyúrjuk és sima tésztává tesszük. Győződjön meg arról, hogy a tészta nem túl puha.
• Tisztítsa meg a marhahúst és vágja közepes darabokra. Alaposan mossa le, amíg a darabok szűrőbe vannak helyezve.
• A húst kurkuma por, bors, só és víz készíti. Kapcsolja ki a kályhát és engedje el a gőz felszabadulását. Nyissa ki a fedelet, és hagyja hűlni egy darabig az edényt.
• Tisztítsuk meg a hagymát, és vékonyan szeleteljük. A zöld chileket is össze kell törni.
• Adjuk hozzá a hagymát egy serpenyőben levő melegített olajba. Add hozzá a curry levelek is. Süti őket, amíg a hagymát lágyítják és világosbarna.
• A marhahúst a hagymával töltött serpenyőben adjuk hozzá. Add kömény, garam masala, édeskömény por és só. Amíg a hús kiszáradt, szedje őket. A kályha kikapcsolása után tartsa félre a húst.
• Húzza ki a vékony tésztát. Helyezzen két teáskanálnyi húsdarabot és hajtsa őket félkörbe.
• Melegítsük az olajat és sütjük meg ezeket az Adákat, amíg aranybarna színűek. Szolgálja őket.

5. Chakchouka (Shakshouka)

A családod szeretni fogja ezt az ujját-nyalogatót.

Hozzávaló

• Olivaolaj
• 11/3 csésze apróra vágott hagyma
• Egy csésze szeletelt paprika
• 2 szegfűszeg fokhagyma

Előkészítési módszer

• Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, majd keverjük össze a hagymát és a paprikát.
• Adjuk hozzá a fokhagymát, főzzük és keverjük addig, amíg a hagyma áttetsző, és a zöldségeket kb. 5 percig aprítjuk.
• Adjuk hozzá a paradicsomot, egy teáskanál köményt, paprikát, sót és apróra vágott chili paprikát. Keverjük össze őket egy tálban. Öntsük őket a serpenyőben.
• Fedetlen, pároljuk a paradicsomlevet, amíg körülbelül 10 percig nem főzzük. A tojások esetében tegyünk négy bemélyedést a paradicsomkeverékbe, és repítsük őket.
• Fedjük le a serpenyőt. A tojást addig kell főzni, amíg az 5 percig nem lesz szilárd.

6. Saag Qeema

Ez az étel nagyon jól megy a rizs és a rotis között, és egy autentikus étel. Finom és tápanyagokban gazdag.

Hozzávaló

• Apróra vágott csokrok spenót
• 1 teáskanál
• 1 tl fenugreek mag
• Bárány (1/2 kg)
• 1 evőkanál kurkuma
• 1 evőkanál piros chili por
• 1 evőkanál gyömbéres fokhagyma paszta
• 6 chili, apróra vágva

Előkészítési módszer

• Öblítsük meg a apróra vágott kaporot, a spenótot és a sárgarépát ½ teáskanál kurkuma körülbelül 20 percig azután, hogy alaposan megmossuk őket.
• Melegítsük az olajat egy serpenyőben. Vágjuk az apróra vágott hagymát az olajban, és adjunk hozzá egy evőkanál kurkuma por, vörös chili por és gyömbér fokhagymás paszta. Főzzük őket egy ideig.
• Adjunk hozzá néhány sót és a bárányt, és hagyjuk, hogy az összes összetevő egy darabig főzzön, amíg a víz kiszárad.
• A szárítás után adjuk hozzá a apróra vágott zöld chili és a áztatott zöldségeket. Jól összekeverni.
• Amikor az olaj kijön, adjunk hozzá néhány vajat. Fedjük le a keveréket, amíg meg nem főznek.
• A felesleges víz kiszáradása után tálaljuk.

7. Ropogós birka csíkok

A hagymával és a fűszerekkel sült birka fantasztikus ünnep. Ez az étel gazdag íze és aroma.

Hozzávaló

• Zöld chili
• Ürühús
• Koriander levelek
• Fokhagyma paszta
• Újhagyma
• Só
• Liszt
• Fekete bors
• Olaj
• Citromlé
• Kukoricaliszt

Előkészítési módszer

• Keverjünk össze egy hagymát, 300 g darált bárányt, ¼ csomó korianderlevelet, 3 zöld chilit, 1 evőkanál fokhagymás pasztát és tavaszi hagyma chopperben, hogy végül elkészítsük a keveréket.
• Miután ezt a keveréket egy tálba helyezte, adjunk hozzá 2 evőkanál kukorica lisztet, sót, tojást, evőkanál lisztet, citromlevet és fekete borsot, és keverjük össze jól.
• Eldobja a kenyér kéregeket, és jól húzza meg a sodrófa.
• A keveréket a kenyér szeletekre terítse és tekerje őket svájci tekercsekhez.
• Melegítsük az olajat és sütjük meg a tekercseket. Távolítsuk el az olajat konyhapapírral, és mártással tálaljuk.

8. Shahi Egg Rolls

Ez a recept a Ramadan receptjeit fogja feltölteni az iftar-ra.

Hozzávaló

• Kheema
• chillies
• Fokhagyma és gyömbér
• Hagyma
• Koriander levelek
• Mandula és mazsola
• Menta levelek
• Pisztácia
• tojás
• Sáfrány lényege és Garam masala

Előkészítési módszer

• 3 evőkanál ghee-ben egy gyömbért, egy apróra vágott hagymát, 4 apróra vágott chilét és 4 gerezd fokhagymát, amíg puha.
• 250 g kheema hozzáadása. Barna őket minden oldalról.
• Keverjük össze a koriander leveleket és apróra vágott mentát; 2 evőkanál szeletelt és sült pisztácia és mandula, 3 evőkanál sült mazsola, 1 tl sáfrány esszenciája, 1 evőkanál garam masala. Keverjük össze őket, majd távolítsuk el a tűzből.
• Vegyünk öt tojásfehérjét és sárgáját külön-külön, és jól verte őket. Használja a sót, hogy a tojássárgáját szezonba hozza és a fehérbe 11 evőkanál lisztet hajtogassa.
• Most zsírozzuk meg és melegítsük a serpenyőt.
• Egy vékony, kerek alakban 2 evőkanálnyi tojást keverünk.
• Távolítsuk el a tányérból, amikor sültek, amíg szilárdak. Nem lehetnek barnaek.
• Most vegye be a kheema töltetet, és helyezzen egy részét az omlett egyik végére. Húzza be egy szűk tekercsbe.
• Mélyen megsütjük őket, amíg nem aranyosak, majd leeresztik őket. Tegyük őket egy tálba. Ezeket a tekercseket paradicsommártásban is lefedheti.
• Díszítsük aprított cékla és uborka. Tálaljuk ropogós burgonya chips vagy ostya.

9. Kulfi

Ezt az indiai fagyasztott desszert érdemes megpróbálni, mivel teljes tejszínből és mandulából készül - mindössze néhány percnyi keverés szükséges.

Hozzávalók

• Tej
• Cukor
• Blanšított mandula
• kardamom

Előkészítési módszer

• Vegyünk 2 liter tejet egy nehéz edénybe, és forraljuk fel.
• Kapcsolja le a hőt, amikor a tej elkezd emelkedni, és hagyja, hogy a folyadék erőteljesen pároljon. Nem szabad túl főzni.
• Ehhez tegyen hozzá 10 kardamomot.
• Keverje meg gyakran. A tej a kezdeti mennyiség körülbelül egyharmadára csökken.
• Keverje be, amikor lát egy filmet, amely a tetején van. Eldobja a kardamom hüvelyeket. Adjunk hozzá 10 blanched és apróra vágott mandulát 5 Tbl cukorral.
• Keverjük össze, és hagyjuk óvatosan kb. 2-3 percig forrni.
• Öntsük a tejet egy edénybe, és hagyjuk teljesen lehűlni. Adjunk hozzá néhány sózatlan pisztáciát és keverjük össze őket.
• Fedjük le az edényt, és helyezzük az edényt a fagyasztóba.
• A kristály felbomlásához 15 percenként keverjük össze a fagylaltot.
• Oszd meg a fagylaltot kisebb csészékbe, amikor nehezen keverhető. Fedjük le őket és fagyasztjuk le, mielőtt tálaljuk.

10. Bedouin Fresh Date édes (Rangina)

A desszertek az étkezés elengedhetetlen részét képezik, és ez az is.

Hozzávalók

• Vaj
• Időpontok
• Rizs liszt
• kardámom

Előkészítési módszer

• A gödrök eltávolítása után helyezze el a dátumokat egy kis lemezre.
• Keverjük össze 4/12 evőkanál olvasztott vajat 3 ½ evőkanál őrölt rizslisztből.
• Addig keverjük közepes hőre, amíg a liszt könnyű-közepes aranybarna lesz.
• Távolítsuk el a hőt és keverjük össze a keveréket friss kardamomban.
• Időnként keverje össze, miközben enyhén lehűl. Ha meleg, öntsön rá a dátumokra, és hűtsük le.

Ezek a Ramadan receptek biztosan hozzáadják az asztalhoz változatosságot, táplálkozást és színt. Próbáld ki őket a fesztivál ideje alatt.