Kezdő útmutató a szénhidrátokhoz és a glikémiás indexekhez

Tartalom:

Ebben a cikkben

• A szénhidrátok és a glikémiás index közötti kapcsolat
• Hogyan befolyásolja a glikémiás index az egészségünket?
• Az 1 év alatti csecsemők szénhidrát követelményei
• Hogyan tudom biztosítani a megfelelő szénhidrátfajtákat a baba étrendjében?

A mai világban, amikor az elhízás növekszik, és a feldolgozott élelmiszerek a normák, fontos lett a szülők számára, hogy egészséges étkezési szokásokat vezessenek gyermekeikben. Itt egy hasznos útmutató a megfelelő szénhidrátokhoz és a glikémiás indexhez, amely segít Önnek, hogy tájékozott döntést hozzon a baba számára.

A szénhidrátok olyan tápanyagok csoportja, amelyek oxigénből, szénből és hidrogénből állnak. Ők a fő energiaforrásunk és a testünk „tüzelőanyagának”, a túlélés létfontosságú összetevőjének. A szénhidrátok főleg kétféle ételben találhatók - keményítők (szemek és gabonafélék, keményítőtartalmú zöldségek, mint a burgonya) és cukrok (cukor, cukros ételek és ételek). Nem mindegyik ugyanaz, és a különböző forrásokból származó szénhidrátok a glikémiás indexük alapján eltérő módon viselkednek.

A szénhidrátok és a glikémiás index közötti kapcsolat

Az emésztőrendszer a szénhidrátokat glükózzá bontja, amely a sejtek energiájának előállítására szolgál. De a különböző szénhidrátok különböző sebességeken törnek meg; egyes élelmiszerek gyorsabban bomlanak le, mint mások. Az egyes élelmiszereknek a vércukorszintre gyakorolt ​​hatását Glikémiás indexnek nevezzük, és ez 0-100 között változik attól függően, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan lebomlanak. A magas GI-élelmiszerek gyorsan lebomlanak, ami gyors emelkedést és egyidejűleg gyors vércukorszint-csökkenést okoz. Az alacsony GI-élelmiszerek lassan lebomlanak, a vércukorszintet többé-kevésbé állandó szinten tartva.

Hogyan befolyásolja a glikémiás index az egészségünket?

Amikor egy élelmiszerben lévő szénhidrátok gyorsabban lebomlanak, azt jelenti, hogy gyorsan átalakulnak energiájukra, így éhesek és fáradtak. De amikor több időt vesz igénybe a lebontás, az energiát lassan szabadítják fel, és hosszabb ideig nem érzi magát éhesnek. Ez megakadályozza Önt attól, hogy túlélje és megalázza.

A csecsemők számára az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása segít megőrizni energiaszintjüket stabilan, és segít megakadályozni, hogy az extrém éhség miatt megakadályozzák, vagy vércukorszintjük miatt hiperaktívvá váljanak. Az egészséges táplálkozáshoz azonban ajánlott mindkettő jó keveréke.

Az 1 év alatti csecsemők szénhidrát követelményei

Hat hónapos korig a csecsemők minden tápanyagot anyukájukból kapják. De ha egyszer megtelik a szilárd anyagokra, itt az ideje, hogy figyelemmel kísérjék az étrendjüket. A csecsemők számára ajánlott, hogy a napi kalóriabevitel 40% -át szénhidrátokból kapják. Óvatosság: a túl sok szénhidrátban gazdag étel fogszuvasodáshoz vezethet.

Egy másik megfontolandó kérdés a gyermek glutén intoleranciája. Bizonyos szénhidrátban gazdag ételek, mint a búza, árpa és rozs fehérjék kombinációját tartalmazzák, amit gluténnek neveznek. Egyes csecsemők nem képesek megfelelően megemészteni a glutént, ami olyan tünetekhez vezethet, mint a gyomorfájdalom, kiütések, gáz, hasmenés stb.

Hogyan tudom biztosítani a megfelelő szénhidrátfajtákat a baba étrendjében?

Az egészséges táplálkozási szokások bebörtönzése a babádban tizenéves korukban és felnőttkorban látja őket, ezért légy óvatos! Íme néhány tipp, amely biztosítja, hogy a baba a legjobb táplálékot kapja:

• Cserélje ki az egyszerű vagy finomított szénhidrátokat összetett fajtákkal - teljes kiőrlésű liszt, barna rizs, barna tészta és zab.

• Biztosítson megfelelő folyadékfogyasztást a komplex szénhidrátok mellett, hogy a felesleges szál ne csípje le a babát.

• A cukorkákból származó szénhidrátok a fogszuvasodás leggyakoribb oka, így minimálisra csökkentik az édességet és a kisgyermekek kezeit.

• A csecsemők az édesség kedvéért születnek, így először próbálkozhatunk kis mennyiségű cukor hozzáadásával, és fokozatosan csökkenteni a mennyiséget, amíg a gyermek megszokja a cukormentes ételt.

• Biztosítsa a különböző típusú szénhidrátok keverékét, hogy a gyermek hozzászokjon a különböző ízlésekhez, és mindannyiuk táplálkozási előnyeit élvezze.

Végül, ne felejtsd el hozzáadni egy jó mennyiségű zsírt és fehérjét, valamint a megfelelő szénhidrátokat a baba étrendjéhez. Egy év alatti csecsemők gyorsan növekszik; zsírokat adhat az ételekhez, miközben megtakarítja az alacsony zsírtartalmú változatokat!