Egészséges helyettesítők, amelyek maguknak a cukorról származnak
Ebben a cikkben
- Miért kell elkerülni az étkezési cukrot
- Legjobb alternatíva a cukor levágásához az étrendből
- Melyik cukor alternatívák egészségesek a csecsemőknek és a gyerekeknek?
- Alternatív édesítőszerek, amelyek ártalmasabbak, mint a cukor
- Hogyan lehet csökkenteni az étkezési cukrot?
- GYIK
A cukor étrendünk egyik leghíresebb összetevőjévé vált. Olyan váratlan termékekben használatos, mint a mogyoróvaj, a joghurt, a ketchup, a BBQ szósz és még sok más, és az étrendünk és életünk fontos része lett. Olyan betegségek, mint a cukorbetegség, az elhízás, a rák és a szívbetegségek a túlzott mennyiségű cukor fogyasztásával függenek össze.
Miért kell elkerülni az étkezési cukrot
Az ok, amiért a cukor rossz az Ön számára:
- A cukor növeli az étvágyat, és súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezet
- Az elhízás, a magas triglicerid, a magas vérnyomás, a magas vércukorszint és a gyulladás az étrendben túl sok cukrot fogyasztanak, és fokozzák a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Növeli a cukorbetegség kockázatát
- A vizsgálatok kimutatták, hogy növeli a rák kockázatát
- A magas vércukorszint károsíthatja a veséket
Legjobb alternatíva a cukor levágásához az étrendből
Mivel a cukor egészségre káros, érdemes egészségesebb lehetőséggel helyettesíteni. A cukorral kapcsolatos legjobb alternatívák az étrendhez hozzáadhatók:
1. Nyírcukor
A nyírcukor Xylitol néven is ismert, és olyan cukoralkohol, amelyet természetesen néhány gyümölcsben és zöldségben, például karfiolban, szilvában és bogyóban találunk.
Előnyök
40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hozzáadott vagy finomított cukor, és nem okoz magas vércukorszintet. Ez nem okoz üregeket, és olyan édes, mint a rendes cukor.
Lehetséges hátrányok
Túl sok a táplálkozás súlyos hasmenéshez és duzzanathoz vezethet.
Hogyan kell használni
A nyírcukor a szokásos cukor helyettesítésére használható, és ugyanúgy használható.
2. Méz
A mézet a méhek alkotják, és a világ egyik legrégebbi és természetesebb édesítőszere.
Előnyök
A méz gyulladáscsökkentő, antiszeptikus és baktériumellenes tulajdonságokkal rendelkezik a gyógyászatban gyógyító szerként.
Lehetséges hátrányok
A méz szinte azonos mennyiségű kalóriát tartalmaz, mint a fehér cukor, bár nem olyan édes. A cukorbetegek számára a méz nem sokat segít, mivel ugyanolyan hatást okozhat a vércukorszintre, mint a cukor.
Hogyan kell használni
A mézet gyömbérrel lehet használni, ha meg akarja próbálni harcolni a hidegtől, és teát, kávét és normál főzés vagy sütés közben is fel lehet használni.
3. Stevia
Stevia olyan típusú cukor, amelyet Dél-Amerikából származó, Stevia Rebaudiana néven ismert cserjéből nyernek ki.
Előnyök
Stevia nem okoz súlygyarapodást, mivel nincs kalóriája, és bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, ami csökkentheti a vérnyomást. Ez is képes csökkenteni az inzulinszintet, és csökkentheti a vércukorszintet, ami nagyszerű a cukorbetegség elleni küzdelemben.
Lehetséges hátrányok
Ez drágább, mint más típusú édesítőszerek, és gázot, puffadást és hányingert okozhat. Az íze is keserű.
Hogyan kell használni
A Stevia a szokásos cukor helyettesítésére használható, de mivel körülbelül 200-szor erősebb, mint a szokásos cukor, azt mérsékelten kell használni.
4. Agave Nectar
Az Agave nektárt Agave-szirupnak is nevezik, és az Agave-gyár léiből állítják elő, amely Mexikóban található.
Előnyök
Az agave nektár ásványi anyagokban, vitaminokban, metabolitokban gazdag és jobban oldódik, mint a méz. Szintén vegánbarát.
Lehetséges hátrányok
Szinte ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a cukor. Szintén magas a fruktóz, ami azt jelenti, hogy nagyobb esélye van a vér zsírszintjének növelésére, ami inzulinrezisztenciát okoz, és növeli a 2. típusú diabétesz kialakulásának kockázatát és zsírmájt okoz.
Hogyan kell használni
Használható italokban és élelmiszerekben a szokásos cukor helyettesítésére.
5. Kókuszcukor
A kókuszpálmákon növekvő virágbimbókból származó nektárt a kókuszcukor előállítására használják.
Előnyök
Sok ásványi anyagban és vitaminban gazdag, mint karamell, és ugyanolyan mennyiségű édességgel rendelkezik, mint a hagyományos cukor.
Lehetséges hátrányok
Nagyon magas a fruktózban, és a cukorbetegek körében óvatosan kell alkalmazni.
Hogyan kell használni
Kókuszdió cukrot lehet használni az étel és a sütés.
6. Juharszirup
A juharfából kivonjuk a juharszirupot, amit néha folyékony aranynak is neveznek.
Előnyök
A juharszirup antioxidánsokat és gyulladásgátló tulajdonságokat tartalmaz, és káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat is tartalmaz, így sokkal egészségesebb, mint a szokásos cukor.
Lehetséges hátrányok
A juharszirup nem olyan édes, mint a finomított cukor, és ha ugyanolyan mennyiségű édességet szeretne elérni, sokkal többet kell használnia.
Hogyan kell használni
A juharszirup alternatív cukorként használható teákban, és töltelékként használható palacsinta, francia pirítós és gofri.
7. Yacon szirup
A yacon növényből kivont, édes, sötét és vastag.
Előnyök
A Yacon szirup segít csökkenteni az éhséget, ami segít kevesebbet enni. Az éhes baktériumok táplálják a bélben, ami fontos az általános egészség szempontjából.
Lehetséges hátrányok
A yaconszirup túlzott fogyasztása rossz az Ön számára, mivel hasmenést, gázt és kellemetlen érzést okozhat az emésztőrendszerben.
Hogyan kell használni
Nem lehet főzni vagy sült, de teát vagy kávét édesítőszerként lehet használni.
8. Melasz
Ez a vastag, barna és édes folyadék, és forró cukorrépa- vagy cukornádlevekkel készül.
Előnyök
Vitaminokat, antioxidánsokat és ásványi anyagokat tartalmaz, nagyobb konzisztenciával, mint a juharszirup és a méz. Támogatja a szív egészségét és a csontok egészségét, és segíthet a vércukorszint szabályozásában is.
Lehetséges hátrányok
Még mindig magas cukorszintet tartalmaz, és óvatosan kell fogyasztani.
Hogyan kell használni
Melasz használható sütéshez és receptekhez, ahol barna cukorra van szükség. A méz vagy a juharszirup alternatívája.
9. Dátum Cukor
A dátum a szárított dátumokból származik. Nagyon hasonlítanak a barna szemcsés cukorhoz.
Előnyök
Káliumot, B-vitamint, rostot és vasat alkot, amelyet testünk igényel. Mivel olyan dátumokkal készül, ami olyan jó az egészségre, egészséges cukorforrás.
Lehetséges hátrányok
A dátumok hasmenést okozhatnak, rosszabbodhatnak bőrkiütések, néhány embernél asztmás rohamok, mivel allergiát okoz, és súlygyarapodást okozhat. Mivel a cukor készítéséhez az egész dátumot használják, nem teljesen feloldódik forró italokban vagy süteményekben. Magasabb ára van, mint más cukroknál. Ez is növelheti a vércukorszintet.
Hogyan kell használni
A cukor dátuma a barna cukor helyettesítésére és a húsételek dörzsölésére használható, mint a muffin tölteléke, zabpehely és sütés.
10. Monk gyümölcskivonat
A szerzetes gyümölcskivonat nagyszerű alternatívája az édesítőszereknek, és nagyszerű az egészségre, mivel nem tartalmaz szénhidrátokat, kalóriákat, nátriumot és zsírt.
Előnyök
Monk gyümölcskivonatok nem befolyásolják a vércukorszintet, nagyszerűek azok számára, akik súlyt akarnak veszteni.
Lehetséges hátrányok
Mivel a szerzetes gyümölcsök nehezen nőnek, és drágák, hogy importálják őket. Néhány embernek kellemetlen utóízet hagy, és nem olyan könnyű megtalálni, mint a többi édesítőszer.
Hogyan kell használni
Zselékben, dzsemekben, tejtermékekben, fagyosan, gyümölcslevetekben, salátaöntetekben és ízfokozóként használatosak.
Melyik cukor alternatívák egészségesek a csecsemőknek és a gyerekeknek?
Íme néhány alternatíva a cukorra, amely egészséges a csecsemőknek és a gyerekeknek:
- Kókuszcukor
- édesem
- Monk Fruit
- Dátum cukor
- Melegszürke melasz
- Stevia
Alternatív édesítőszerek, amelyek ártalmasabbak, mint a cukor
Íme néhány mesterséges édesítőszer, amely károsabb, mint a cukor:
- Nyírcukor
- Ágáve nektár
- Kukoricaszirup
Hogyan lehet csökkenteni az étkezési cukrot?
Íme néhány módszer, amellyel csökkentheti a túl sok cukor fogyasztását:
- Kezdje le az italokat, amelyek cukrot tartalmaznak az összetevőkben. A szóda, a csomagolt gyümölcslé, az energiaitalok és mások cukrot tartalmaznak. Tehát víz, teák és friss gyümölcslevek vannak.
- Kerülje a cukorral töltött desszerteket, és válasszon friss gyümölcsöket, sült gyümölcsöket és krémeket, dátumokat, sötét csokoládét és joghurtot gyümölcsrel és fahéjjal.
- A szószok, mint a ketchup, az édes chili szósz, a barbecue szósz és mások cukrot tartalmaznak az egyik összetevőjüknek. Ha az étel ízlésének módjait keresed, ezeket a mártásokat le kell vágnod, és más módszereket kell választanod, mint a friss fűszernövények, mustár, ecet, majonéz és mások.
- Az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek helyett teljes zsírt kell választani, mivel az alacsony zsírtartalmú opciók általában több cukrot tartalmaznak.
- Enni a teljes ételeket a feldolgozott élelmiszerek helyett, mivel azokban alacsony vagy nincs cukor.
- Kerülje a reggeli ételeket, amelyek cukrot igényelnek, mint a palacsinta és a francia pirítós.
- Olvassa el a cukortartalom ellenőrzése céljából vásárolt élelmiszerek címkéit.
GYIK
Íme néhány gyakori kérdés:
1. Mi a legbiztonságosabb cukorpótló?
A cukor helyettesítésének legjobb módja, hogy a gyümölcsöket annyi dologban használjuk, amennyit csak lehet. Például banánt és eperet használhat a zab édesítésére, vanília hozzáadása a kakaóhoz vagy a kávéhoz, és így tovább. Ha mesterséges édesítőszert keres, választhat a stevia.
2. Vannak-e mellékhatások a cukor alternatívák használatával kapcsolatban?
Néhány mellékhatás, amelyet az alternatív cukor felhasználása jelent, hogy szédülést, fejfájást, hangulatváltozást, hasmenést, fájdalmas gázt, puffadást, gyulladást és hányingert okoznak.
3. Mi a legjobb cukorpótló a sütéshez?
A cukor, a kókuszcukor, a jaggery és a juharszirup dátuma a sütéshez használt cukor általános és legjobb helyettesítője.
4. Meg tudod csinálni cukrot tartalmazó torta?
Cake nélkül sütni lehet, de alternatív cukrot, például juharszirupot vagy mézet kell használni. Azonban van egy kis mennyiségű víztartalom, így a folyadék tartalmát valahol máshol kell beállítani.
Bár van néhány előnye az alternatív cukornak, valóban a legjobb, ha rendszeresen elkerüli a diétáját, mivel a túl sok cukorfogyasztás számos egészségügyi problémához vezethet a jövőben.