#ItalianLove cukorrépa kesudió Ricotta

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás

A kesudió ricotta kiegészíti a cukorrépa édes ízét ebben a színes edényben.

készítményfőzési idő20 óra15 óra

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

Cashew Ricotta

• 1 nagy fej fokhagyma
• 4 tsps (teáskanál) olívaolaj, osztva
• 2 csésze nyers kesudió, 2-4 órán át áztatott
• 4 tsps táplálkozási élesztő
• 2 evőkanál (evőkanál) friss citromlé
• 1 teáskanál tengeri só
• 5 tsps almaborecet

Tészta alakú cékla

• ½ lb cékla, zöldek eltávolítva
• 1½ evőkanál olívaolaj
• 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva (1½ csésze)
• 1½ tl balzsamecet
• 1½ tsp mirin (rizsbor)
• 8 oz. teljes búza linguin
• ¼ csésze apróra vágott lapos levél petrezselyem

Eljárás

Hogy Cashew Ricotta legyen

1. lépés

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Szelet fokhagyma fej, szitáljon 1 evőkanál olajjal és csomagoljon pergamenre, majd fóliába. 1 órán át sült vagy puha.

2. lépés

Öblítsük le és ürítsük le az áztatott kesudiókat, és vigyük át az élelmiszer-feldolgozóra. Adjunk hozzá maradék 1 evőkanál olajat, táplálkozási élesztőt, citromlevet, sót és ecetet. A sült fokhagymát a szegfűszegből élelmiszer-feldolgozóba préseljük, és simára keverjük.

Tészta alakú cékla készítéséhez

3. lépés

Forraljuk beet egy nagy serpenyőben, elegendő mennyiségű vízzel, hogy lefedje a céklát egy hüvelykkel. Fedjük le, főzzük 35-40 percig, vagy amíg a cékla pályázik. Szárítsa be a céklát, és hűtse le a hajat hideg folyóvíz alatt. Keményen vágja be a céklát, és tegye félre.

4. lépés

Az olajat nagy serpenyőben melegítse közepes hőre. Adjunk hozzá hagymát, és 8–10 percig tartsuk.

5. lépés

15 perccel tovább főzzük a közepes-alacsony hőt. Keverje hozzá a balzsamecetet és a mirint. Főzzük 2 percig, vagy amíg a folyadék elpárolog. Töltsön hagymás keveréket az élelmiszer-feldolgozóba, adjon hozzá cukorrépát, és pürét, amíg sima. Ha szükséges, sóval és borssal ízesítjük, és adjuk át közepes serpenyőbe. Tartsd melegen.

6. lépés

Főzzük a tésztát a csomagolás szerint. Drain, 3 evőkanál tészta vizet tartva. Visszatér a tészta potba; Dobd be a cukorrépa-mártással, adjunk hozzá maradék 1 1/2 teáskanál olajat, és lefoglalt tészta vizet. Mindegyik 2 evőkanál Cashew Ricotta tálalás, és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.