Kaju Katli / Kaju Katri

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Ezt az indiai hagyományos édességet szinte mindenki szereti a gyerekektől a vénekig. Az egészséges, édes, puha Kaju Katli megolvad a szájban és teljesen finom. Ez a szuper ízletes Barfi, amely Kajuból (kesudióból) áll, valóban szájban öntöződik, és mindenkit újra választja ki.

Felkészülési idő

Főzési idő

15-20 perc1 óra

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 2 csésze kesudió
• 1 csésze porcukor
• 1/2 csésze tej
• 1/2 csésze tejpor
• 1/2 tl kardamompor
• Csípős szerecsendiópor (opcionális)

Eljárás

1. lépés

Vegyünk egy kettős kazánt, forraljuk fel a vizet. A felső forró serpenyőben adjunk hozzá porcukrot és tejet, folyamatosan keverjük.

2. lépés

A kesudiót nagyon finoman aprítjuk (a száraz daráló a legjobb munkát végzi). Vegyük fel a porított kesudiót egy keverőedénybe, most adjunk hozzá melegen elkészített cukor és tejpor keveréket.

3. lépés

Adjunk hozzá kardamomport és egy csipetnyi szerecsendióport.

4. lépés

Gyúrjuk a keveréket, hozzáadunk egy kis vizet a követelmény szerint.

5. lépés

Dörzsölje, amíg sima egyenletes tészta lesz, és a kesudió elengedi az olajat.

6. lépés

Gördülőcsap segítségével a tésztát egyenletesen görgessük a kívánt vastagságra. Könnyű gördülő zsírgörgő ghee-vel vagy viaszpapír használata.

7. lépés

Vágjuk a gyémánt alakra éles késsel vagy Pizza vágóval. Hűtőszekrényben és szobahőmérsékleten kell tárolni.

Tápanyag-információ

1 adagolás = 1 darab (12 gm kb.)

57Az egyszeresen telítetlen2 g1 mgcukrok4 g3 gTrans0 g0 mgFehérje1 g1 gkoleszterin0 mg6 gA-vitamin0%1 gKalcium0%0 gC vitamin0%3%

Kalória

Nátrium

Összes zsíradék

Kálium

Telített

Összes szénhidrát

A többszörösen telítetlen

Élelmi rost

Vas

* A napi napi értékek 2000 kalória diétán alapulnak.
A napi értékek a kalóriaigények függvényében magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek.