Medu / Medhu Vada

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Harapj bele egy ropogós medu vada-ba, amiből egy maradékot hagysz a sült örömnek. A Medu vada az a tipikus dél-indiai ár, amely ízesíti az ajkát, és könnyen elkészíthető. A gyerekek szeretni fogják ásni a vada párás pezsgő belsejébe. Élvezze a zöld chutney-val, vagy úgy, ahogy van, soha nem fog csalódni.

Felkészülési időFőzési idő20-25 perc30 -35 perc

szolgálja

3 ember

Hozzávalók

• 1 csésze urad dal (bőr nélkül)
• 2 evőkanál kukorica lisztet
• 1/2 csésze hagyma
• 2 zöld chili
• 1 hüvelykes gyömbér darab
• 1 ágacska curry levelek
• Só ízlés szerint
• Olaj a sütéshez

Eljárás

1. lépés

Áztassa az urad dal-ot vízben egy órán át, és legfeljebb 2-3 evőkanál vizet őröljön.

2. lépés

Ehhez a tésztához adjunk hozzá kukoricalisztet és jól keverjük össze. A tészta következetességének vastagnak kell lennie, hogy ha a tenyerében tartja a földet, a tészta nem esik le.

3. lépés

Finom apróra vágjuk a curry leveleket és a hagymát, és reszketjük a gyömbért. Keverjük össze a tésztával a sóval együtt.

4. lépés

Az olajat egy vastag alsó mély edényben melegítsük. Ha a lebeg, akkor egy csípős tésztát dobjon a forró olajba, az olaj elég meleg.

5. lépés

Most nedvesítse meg a tenyerét, és vegyen egy tiszta és kis műanyag lapot.

6. lépés

A műanyag lapra vágja le a citromméretű tésztát, és enyhén megpasszolja. Készítsen közepén egy lyukat az indexével. Fordítsa meg a tenyér műanyag lapját, és lassan dobja be a tésztát az olajba.

7. lépés

A közepes lángon sütjük, amíg a vada egyenletesen barna lesz, és a belsejében is jól van főzve.

8. lépés

Vegyük ki a vada-t abszorbens papírra, és melegen tálaljuk kókusz chutney-val vagy menta chutney-val.

9. lépés

A tálcát a szambarbban is áztathatja. Azt is hagyja, hogy a vada lehűljön, és áztassa a túrót a túrós vádába.

Tápanyag-információ

638 K cal14 g5, 1 g42, 9 g12 mg5 mg

553 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

* A mély sütéshez adjunk hozzá körülbelül 10 gramm zsírt adagolásonként, 9 Kcal / gramm zsírban.