Potli Samosa

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A Potli Samosa szó szerint azt jelenti, hogy kis csomag van a samosa-nak, és biztosan él a nevére! Ez egy szórakoztató kis keveréke a finoman főtt borsónak, burgonyának és a maida ropogós jóságának. A potli samosa nagyjából követi a rendszeres szamosa receptet, de csak egy sokkal kedvesebb!

Felkészülési időFőzési idő10-15 perc10 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

A tésztához

• • 1 csésze maida
  • 1 teáskanál só
  • 2 evőkanál olaj
  • 1/4 csésze víz

A töltelékhez

• 2 közepes méretű burgonya főtt és tört
• 1/2 csésze friss zöldborsó
• 4-5 apróra vágott kesudió
• 1 apróra vágott zöld chili
• Só ízlés szerint
• 1 teáskanál Garam Masala
• 1 evőkanál zöld koriander
• 2 teáskanál olaj

Eljárás

1. lépés

Adjunk hozzá minden tésztát a tésztához egy nagy tálban, és gyúrjuk vízzel. Adjunk hozzá több vizet, ha szükséges. Keverje jól, amíg a tészta puha.

2. lépés

Tartsa a tésztát, és hagyja legalább 20 percig erjedni.

3. lépés

Közben melegítsünk egy serpenyőt 2 evőkanál olajjal. Az olajhoz adjuk hozzá a zöld chili és borsót, és hagyjuk 2 percig főzni.

4. lépés

Ehhez adjunk hozzá a burgonyapürét és egy percig sütjük.

5. lépés

Add hozzá 2 percig garam masala, só, kesudió és sütjük, megszórjuk a korianderleveleket, és vegyük le a hőt.

6. lépés

Most gyúrjuk fel a tésztát, hogy a szeletet tegyük, és kisebb golyókat készítsünk a tésztával.

7. lépés

1 csésze maida körülbelül 8-10 golyót eredményez.

8. lépés

Húzza ki a golyókat egy-egy kis piszkosra. Dobd el a tölteléket egy puha közepébe, és alakítsd úgy, mint egy köteg.

9. lépés

Húzza össze a puri összes széleit felfelé, és kissé csípje össze őket, és gyengéden csavarja.

10. lépés

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben a sütéshez, és sütjük meg a samosákat, amíg aranyra nem fordulnak.

11. lépés

Távolítsa el a szamózt a serpenyőből és hagyja abszorbens papírra

12. lépés

Szolgálja a szamóza forró mártással vagy chutneys választással.

Tápanyag-információ

260 K kal5, 6 g

10, 5 g

35, 9 g0 mg587 mg302 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

* Sütéshez adjon hozzá kb. 10 gramm zsírt adagolásnál 9 Kcal / gm zsírban.