6 Ízletes (és egészséges!) Receptek egy bűnös Diwali számára

Tartalom:

Diwali az az idő, amikor az étrend és a testmozgás ütemezése megdobódik. Az év legveszélyesebb fesztiválaként lenyűgözi magát és élvezze kedvenc Diwali édességét, miközben élvezi családját, barátait és rokonait. És nem hibáztatunk, a Diwali-ban készült desszertek annyira gazdagok és ízletesek, hogy csak lehetetlen elengedni őket, míg a családban mindenki eszik a száját.

Indiában, Diwali vagy bármely más fesztivál hiányos család nélkül, szórakoztató és sok finom snack és édesség. Azonban a finom ételek és édességek is lehetnek, ha a fényes rangoli elhalványul, és a Diwali lámpák levetülnek, tudod, hogy megbánni fogod az öt nap alatt elért súlyodat, ugye? A Diwali évente egyszer jön, és nincs semmi baj a Diwali édességek élvezetében, de ha nem akarsz gyászolni a sikertelen táplálkozási terved felett, egészségesebb ételeket és édességeket fogyaszthatsz. Még mindig élvezheti kedvenc Diwali édességeit és sós termékeit, és egészséges Diwali-t is kaphat. Íme néhány egészséges Diwali recept, amit biztosan meg kell próbálnod a Diwali-ban.

6 Diwali édességek és snackek

Próbálja ki a híres Diwali édességek és harapnivalók egészséges változatait, és egészséges és bűntudatmentes Diwalival. Tudjuk, hogy nehéz megemészteni, ha egészséges édességet és harapnivalót hall, de ezek az egészséges Diwali receptek érdemesek legyenek, ha nem akarod kompromisszumot kötni az étrenddel.

1. Kaju Katli

A Kaju katli az indiánok kedvelt édesanyja, és sokak számára biztonságos "ajándék". De ahelyett, hogy ajándékboltot vásárolt volna, a Kaju katli, a házi készítésű és egészséges kaju katlis ajándékot kapott a hozzátartozóinak. A titkos összetevő, amelyet használni kell ahhoz, hogy egészségesebb legyen az édes, a méz. Ebben a receptben cserélje ki a cukrot mézzel.

Hozzávalók

• Kesudió - 2 csésze
• Méz - 1 csésze
• Víz

Hogyan készítsünk

• Száraz pörkölt kesudió serpenyőben vagy serpenyőben kb. 5 percig, folyamatos keverés közben, hogy megakadályozzák az égést.
• Miután meglátta a kesudió színének csekély változását, kapcsolja ki a hőt, és helyezze át egy lemezre, és hagyja kihűlni szobahőmérsékleten.
• Most vigye át a pörkölt kesudiót egy élelmiszer-feldolgozóra, és őrölje meg, hogy durva port kapjon.
• A nem tapadó serpenyőt melegítsük fel, és adjunk hozzá vizet és mézet. Melegítsük, amíg meg nem látod a buborékokat.
• Adjunk hozzá pörkölt kesudióport és keverjük össze egy spatulával. Egyszer egy vastag keveréket kap, kapcsolja ki a lángot.
• Helyezze a pergamenpapírt egy nagy tálcába vagy a konyhai pultra, dobja rá az egész kesudió keveréket, és húzza meg egy sodrófa segítségével.
• Ezután helyezze a tálcát egy órára a hűtőszekrénybe. Miután a lapított keverék szilárdvá válik, tegye rá ezüstfóliát.
• Vágja le gyémánt formában, és az egészséges kaju katli készen áll a kiszolgálásra.

2. Sült Chaklis

Chakli a Diwali-hoz kapcsolódó snackek egyike, így a Diwali ízletes receptlistáján kötelező. Ha figyeli a súlyát, akkor valószínűleg elkerülni fogja a sült chaklis-et, de nem kell, mert mindig egészségesebb változatot hozhat. Itt van a sült chaklis receptje, próbálja ki és élvezze!

Hozzávalók

• Rizsliszt - 1 csésze
• Alacsony zsírtartalmú túró - 1/2 csésze
• Szezámmag - 2 evőkanál
• Chili por - 1 evőkanál
• Olaj - 1 evőkanál
• Egy csipetnyi asafoetida
• Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

• Egy nagy tálban keverjük össze az összes összetevőt, hogy félig puha tésztát készítsünk.
• Vezesse be a sütőtálcát sütőpapírral, és enyhén kenje meg egy teáskanál olajjal.
• Adjuk hozzá a gyúrott tésztát egy csakra sajtoláshoz, és nyomjuk meg a kerek kavarog vagy spirál alakzatokat a zsírozott papírra.
• Ezután sütjük meg ezeket a chakliseket előmelegített sütőben 180 ° C-on kb. 20-25 percig, vagy addig, amíg aranybarna.
• Hagyja lehűlni, és csésze teával csípje.

3. Száraz gyümölcs Ladoók

Ha szereted a száraz gyümölcsök csomózását, akkor is szereted a száraz gyümölcshúsokat, és nincs igazán ok arra, hogy ne mondjam ezt a finom édes ételnek. Ezek a ladoosok egészségesebbek, mint a ghee-ben és a cukorban áztatott többi ladoos. Ha keresett egy cukortalan édes receptet Diwali-nak, akkor tegye ezeket a száraz gyümölcsöket.

Hozzávalók

• Apróra vágott dátumok - 1 csésze
• Mandula - 1 / 4th kupa
• Kesudió - 1 / 4th kupa
• Füge - 1/4-es csésze
• Pisztácia - 1 / 4th kupa
• Mazsola - 1 / 4th kupa
• Kókuszreszelék
• Kardamompor - 1/2 tl
• Ghee - 1 evőkanál

Hogyan készítsünk

• Csiszolja a dátumokat egy turmixgépben 4-5 impulzusra és tartsa félre.
• Most, apróra vágott kesudió, mandula, füge, pisztácia és mazsola.
• Meleg lángon melegítsük a ghee-t, adjunk hozzá apróra vágott száraz gyümölcsöket és 4–5 percig szeleteljük.
• Add hozzá durvaan kevert dátumokat, és adj neki egy kellemes keverést, beleolvasztva a dátumokat is.
• Adjunk hozzá kardamomport és jól keverjük össze.
• Kapcsolja ki a lángot és hagyja kihűlni 2 percig.
• Tegye át a keveréket egy nagy edénybe, és készítse el a ladoosokat.
• Tárolja légmentesen lezárt tartályban.

4. Pörkölt Poha Chivda

A Poha chivda egy másik név, amely majdnem minden indiai háztartásban készül Diwali alatt. Az étvágygerjesztő snack készítéséhez használt olaj mennyisége nagyon kevés, ezért ne aggódj, mert a diéta terved nem lesz tönkre. Ez egy egészséges snack, ezért ne várj, próbáld ki most az egészséges Diwali snack recepteket!

Hozzávalók

• Vékony Poha - 3 csésze
• Olaj - 1 evőkanál
• Mustármag - 1/2 tl
• Finom apróra vágott zöld chili - 1
• Curry levelek - 1
• Sült split bengáli gramm (Chana dal) - 2 evőkanál
• Földimogyoró - 2 evőkanál
• Szárított kókusz szeletek - 1 evőkanál
• Kurkuma por - 1/2 teáskanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Csipetnyi citromsav vagy citromlé

Hogyan készítsünk

• Az edényt közepes lángon melegítjük, és a pohát 5 percig folyamatosan keverjük.
• Amint a poha ropogóssá válik (nem túl sok), kapcsolja ki a lángot, és helyezze át egy nagy tálba.
• Melegítsük az olajat a serpenyőben közepes lángon; Egyszer forró, adjunk hozzá mustármagot, és hagyjuk, hogy megrepedjen.
• Ezután adjunk hozzá zöld chili és curry leveleket és szeleteket.
• Miután a zöld chili és curry levelek ropogósak, szárított kókusz szeleteket, chana dalot és mogyorót adnak hozzá, és jól keverjük össze.
• Amint ezek az összetevők ropogósak és világosbarnavá válnak, hozzáadunk kurkuma port, cukrot, sót és citromsavat.
• Végül adjunk hozzá sült poha-t, és keverjük össze az összes összetevőt.
• Kapcsolja ki a lángot, és hagyja lehűlni a chivdát .
• Tegyük át egy légmentesen záródó edénybe és élvezd ezt az egészséges snacket 16 órakor teával.

5. Sült Shakkarpare

A Shakkarpare egy kedvenc jar snack, amelyet széles körben fogyasztanak Észak-Indiában. Általában Diwali és Holi alatt készül. Míg a hagyományos recept a finomított lisztet és a ghee-t használja a sütéshez, javasoljuk, hogy egészségesebb alternatívája legyen a kedvenc édes és ropogós snackjének. Próbáld ki a teljes kiőrlésű lisztből készült shakkarpare sült változatát. Ha nem sok édes fogat, akkor ízletes, ropogós és egészséges namak készíthet a teljes kiőrlésű liszt felhasználásával.

Hozzávalók

• Búzaliszt - 3 / 4th kupa
• Ghee - 1 evőkanál
• Tej - 5 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Egy csipet só

Hogyan készítsünk

• Egy mély serpenyőben adjunk hozzá tejet, ghee-t és cukrot és főzzük alacsony lángon 2-3 percig, vagy amíg a cukor feloldódik.
• A teljes búzalisztet és a sót egy tálban lévő szitán keresztül szitáljuk.
• Adjuk hozzá a „tej, cukor és ghee” keveréket a búzaliszthez, és gyúrjuk fel egy puha tésztát.
• Húzza ki a tésztát egy sodrófa segítségével, és vágja ki belőle a gyémánt formákat.
• Helyezze őket egy zsírozott sütőlemezre.
• Sütjük őket előmelegített sütőben 180 ° C-on 8-10 percig.
• Hagyja lehűlni és élvezni kedvenc TV-műsorát.

6. Kókusz Ladoók

A kókuszdió ladoosok rendkívül népszerűek Dél-Indiában. Bár ezek a ladoosok nem Diwali édesek, mégis meg tudod csinálni, ha valami mást akarsz kipróbálni. Javasoljuk, hogy frissen reszelt kókuszot használjon, hogy élvezze a legtöbbet, és hogy egészségesebb legyen a változata, a cukor helyett a jaggery-t használja. Itt megy a recept.

Hozzávalók

• Reszelt kókusz -1 és fél csésze
• Jaggery - 3 / 4th kupa
• Kardamompor - 1 / 4th tsp
• Ghee - 1 teáskanál
• Víz

Hogyan készítsünk

• Vegyünk vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá jaggery-t, és olvassuk le alacsony lángon. Miután teljesen megolvadt, kapcsolja ki a lángot és hagyja kihűlni.
• Szűrjük át egy tálban lévő szitán.
• A ghee-t egy másik nehézfenekű, nem tapadó serpenyőben alacsony lángon melegítsük, hozzáadjuk hozzá a reszelt kókuszdiót és kb. 2-3 percig sütjük.
• A kókuszdióhoz adjunk hozzá jaggery szirupot, és jól keverjük össze, majd adjuk hozzá kardamomport és keverjük össze.
• Hagyja főzni, amíg a nedvesség el nem párolog, és látja, hogy a jaggery-kókusz keverék kiszárad.
• Kapcsolja ki a lángot és hagyja lehűlni a keveréket.
• A tenyerét zsírozza fel egy teáskanál. olajból és tekerje a ladoosokat.

Ezek közül néhány a legkedveltebb Diwali édességek és harapnivalók, amelyeket most már megtehetsz és élvezhetsz, mivel egészségesebb alternatívákat használsz a cukorra és az olajra. Ne add fel a kedvenc édességeidet, készítsd el őket a legegészségesebb módon és megnyugtassa a fájdalmas édes fogadat. És hogy mentse magát az utolsó pillanatban, javasoljuk, hogy ezeket az ételeket előzetesen készítse el, és csodálatos időt töltsön a családjával és barátaival. Legyen egészséges, biztonságos és bűnmentes Diwali!

Szórakoztatott Diwali tevékenységek és játékok gyerekeknek
Tippek a környezetbarát Diwali ünneplésére
Diwali előtti otthoni takarítási hackek tudnia kell