9 Hacks to Make a jobb csésze kávé és nyerj reggel

Tartalom:

Nem tudok rólad, de az a gondolat, hogy a hideg téli reggeleket (vagy minden reggel, igazán) tartsuk fenn a csodálatos, kávé-infúziós adrenalin rúgás nélkül. Igen, az a szokás, hogy a vízforralót a lámpákra tűzbe helyezzük, de a rutinok szokásai szerint még a legjobb pohár is elkeseredhet egy idő után, ami kevésbé vezet ahhoz, hogy reménykedjen. -bevezetett izgalom, és inkább az az unalom, ami meg akarja gördülni és aludni. Éppen ezért a jobb csésze kávé készítése könnyű és szükséges módja annak, hogy növelje a reggeli sörfőzés élvezetét, hogy a kávé - csodálatos, csodálatos kávé - ne essen unalmas rutinra.

Ez az ötlet jó, hogy a java snobs és az egyszerű kávé szerelmesei egyaránt élvezhetik a csészék kézműves új módjait. Függetlenül attól, hogy van-e olyan skála, amely pontosan mérné a víz és a föld közötti arányt (hé, San Franciscóban élek, így nincs ítélet), vagy inkább a klasszikus francia sajtó egyszerűségét szeretné, a kávéhackek még mindig releváns és teljesen megvilágító módon frissítik fel a főzésed. Ezt azért mondom, mert, aki egyszerûen unatkozik a rutinból, már régóta megvizsgáltam, hogy ez a reggeli hagyomány nem lesz olyan kiszámítható, hogy elaludok. További figyelmeztetés nélkül ez az, hogy hogyan kell a kávét (néha szó szerint) egy pohárhoz fűzni, ami soha nem tompa.

1 Csiszolja meg a babot frissen

Egy csomó kávé aromája abból származik, hogyan szagol. Amikor őröljük a babot, kinyitod a finom ízeket, amelyek idővel elpárolognak a levegőbe. Ez az oka annak, hogy az őrölt babokkal való munkavégzés egyszerűen nem kap ugyanazokat az eredményeket, mint amennyit minden reggel őröl. Ez egy extra lépés, amely minden alkalommal garantálja a jobb ízlést.

2 Adjunk hozzá egy csípős sót, hogy csökkentsék a keserűséget

Ez nem csak egy furcsa trükk - teljesen mögötte van egy tudományos alap. A tudósok azt találták, hogy a nátrium ténylegesen csökkenti a keserű ízeket, ha megzavarja az íz ízét. Így legközelebb próbáld meg kicserélni a cukrot egy kis sóért.

3 Tárolja a babot hőtől és nedvességtől távol

Az olívaolajhoz és a borhoz hasonlóan, a kávébabot az Országos Kávézó Szövetségének (igen, ez egy igazi dolog) szerint lehet lebontani az elemekkel való érintkezéskor. hőforrásokból.

4 Használja a szűrt vizet

A kávé egyszerűen a víz és az őrölt bab kivonása, így mindkét világ legjobbja érdekében csodálatos babot és csodálatos vizet szeretne. Próbáld ki a hűtőszekrényben tárolt szűrő vízét, hogy főzzön, és azonnal látni fogja a különböző színeket.

5 Kísérletezés sörfőzési módszerekkel

Ha szereted a francia sajtót, de egyszerűen csak túlságosan megszokta az ízét, és ezzel unatkozol, próbáld ki Chemex-et vagy Aeropress-t a kedvenc babod új hatására. A Kitchn-nek van egy kávéfőző áramköre, amelyből kitűnik, hogy melyiket érdemes megpróbálni.

6 Próbálkozzon különböző tejekkel

Ha bármit is beveszsz, de nem fekete, mandula, kókusz és szója, akkor szokásos és ízletes módja lehet a főzés ízének megváltoztatására. Alternatív megoldásként kipróbálhatja a golyóálló eljárást, amely emulgeálja a kávét vajjal és kókuszolajjal egy kényeztető csészéhez.

7 Próbálja meg alternatív édesítőszereket, túlságosan

Míg a cukor természetesen a klasszikus, a méz, az agave, és még a barna cukor is új, érdekes dinamikát adhat a csésze édességéhez.

8 Kísérletezzen fűszerekkel

Különböző tej és cukor egy dolog, de ha nem akarod elrontani az eredeti beállítást (és nem hibáztatom), próbálkozzon a kis fűszerekkel, mint a fahéj, kardamom, gyömbér, vagy akár a narancshéj a fokozott ízeket.

9 Készítse el saját egyszerű szirupját

Egyszerű szirup a zseni, egyszerűen azért, mert lehetővé teszi, hogy édesített ízesítő kivonatokat töltsön be a kávéjába, és ha otthon csinálod, elkerülheted az összes adalékanyagot, ami a feldolgozott cucchoz tartozik. Különösen részese vagyok a Food 52-es vaníliás menta egyszerű szirup receptjének, de biztosan kísérletezhetsz arra, hogy találsz valami ízleteset, amit szeretsz.