Csodálatos előnyei a szójaolajnak, amit mindenkinek tudnia kell
Ebben a cikkben
- A szójaolaj táplálkozási profilja
- Hogyan hasznosítja a Soyabean Oil az egészséget és a szépséget?
- Különböző módszerek a szójaolaj felhasználására főzéshez és étkezéshez
- Van-e bármilyen mellékhatása a szójaolaj használatának?
A szójabab az egyik legnépszerűbb fehérjeforrás a vegetáriánusok és a vegánok számára. A szójabab fehérje és a magas zsírtartalmú keveréke az élelmezési célú élelmezés. Mennyire egészséges az emberi fogyasztásra szánt szójaolaj, és jobb megoldás-e a többihez képest? Folytassa az olvasást, hogy megtudja.
A szójaolaj táplálkozási profilja
Íme néhány táplálkozási tényező a szójababolajról és miért van előnye az egészségre. Az értékek 100 g szervizméreten alapulnak.
| Tápláló | ÉrtékTáplálóÉrték
| Energia | 884 kcalVas0, 05 mg
| Fehérje | 0 gCink0, 01 mg
| Összes zsír | 100 gE-vitamin8, 18 mg
| Telített zsírsavak | 15, 65 gK-vitamin183, 9 ug
| A zsírsavak egyszeresen telítetlenek | 22, 78 g
| A zsírsavak többszörösen telítetlenek | 57, 74 g
| Zsírsavak, transzzsír | 0, 53 g
Hogyan hasznosítja a Soyabean Oil az egészséget és a szépséget?
Az esszenciális zsírok, a fitokémiai anyagok és a fehérje kiváló forrása a világ minden táján használatos. Íme néhány a szójabab-olajnak a testre gyakorolt előnyei.
1. Táplálja és védi a bőrt
A szójaolaj antioxidánsokban, izoflavonokban, linolsavban és a bőr számára nélkülözhetetlen vitaminokban gazdag. Táplálkozási értékének köszönhetően a szójaolaj előnyei a bőre számára nagyok. A szójaolajok helyi alkalmazása segít megvédeni a bőrt a napsugarak UVB sugárzásától, és megakadályozza a bőr rákos megbetegedését és öregedését.
Ez megvédi a bőrt a szabadgyökök károsodásától és csökkenti a transzepidermális vízveszteséget, amely a bőrt puha és hidratált állapotban tartja. Megakadályozza a kollagén elvesztését és a bőr rugalmasságát.
2. Segít az Alzheimer-kór kezelésében
Az Alzheimer-kór neurodegeneratív rendellenesség, amely világszerte idős emberek millióit érinti. A K-vitamin kötődik az Alzheimer-kór tüneteinek javításához, sőt néhány hatásának megfordításához. A szójaolaj magas K-vitamint tartalmaz, amely segít a betegség elleni küzdelemben. A K-vitamin is erős antioxidáns, amely megőrzi az agyat és a testet a szabadgyök károsodásától.
3. Támogatja az egészséges hajnövekedést
A szójaolaj előnyei a hajra a hajhullás és a kopaszodás ellenőrzése mind a férfiak, mind a nők körében. Számos tényező vezet a haj csökkenéséhez, mint a stressz, a szorongás, a genetikai hajlam, a hormonális egyensúlyhiány, az alultápláltság és a szennyezés. A tényezők hozzájárulnak a hajszálak szilárdságának csökkenéséhez és a nem megfelelő növekedéshez.
A szójaolaj és termékei olyan alapvető tápanyagokat tartalmaznak, amelyek az egészséges haj növekedéséhez szükségesek. Az aminosavak segítenek erősebb keratin rétegek kialakításában a hajrostokban, amelyek természetesen erősítik őket.
4. Jó a csontnövekedés számára
A nők kora alatt a csontveszteség átveszi a testüket, mivel az ösztrogénszint csökken, ami olyan állapotokhoz vezet, mint a csontritkulás. A csontszövet szabályozási anyagcseréjéhez az ösztrogén szükséges, és hiánya a csontsűrűség, a gyengeség és a törések csökkenéséhez vezethet.
A szójaolaj izoflavonok nevű fitoszterol vegyszerekben gazdag. Ezek növényi eredetű polifenol vegyületek, amelyek funkciójukban hasonlóak az ösztrogénhez. A szabad gyököket rögzítik, és kötődnek a csont ösztrogén receptoraihoz az egészséges csontnövekedés stimulálásához.
5. Vision védelmet nyújt
A szójaolaj omega-3 zsírsavakban gazdag. Ezek a zsírok szükségesek a sejtmembránok fenntartásához, és segítenek megvédeni őket, különösen a szemek körül és a bőr finom részei, amelyek könnyen bejuthatnak a mikrobákba.
6. Megakadályozza a vérszegénységet
A sokféle tápanyagban gazdag szójaolaj jó olaj a vegetáriánus és vegán étrendben. Az emberek csoportjainak közös betegsége, akik a húst elkerülik, anémia. Az étrendben a vas hiánya miatt más típusú gyengeséghez és rendellenességekhez vezethet. A szójaolaj vasban gazdag, és az olaj rendszeres fogyasztása a napi étrendben segíthet az egész fontos vas kiegészítésében.
7. Csökkenti a menopauza tüneteit
Az asztrogén szintje a női testeknél csökken, mivel közel kerülnek a menopauzához, drasztikus változásokat okozva hormonális szintjükben, testfunkcióikban és hangulataikban. A szójaolajban jelenlévő izoflavonok hasonlóan hatnak az ösztrogénre, és kötődnek az ösztrogén receptor sejtekhez a szervezetben.
Ez megkönnyíti a menopauza negatív tüneteinek sokaságát, melyet a nők ebben az időben tapasztalnak, mint a hangulatváltozások, a forró villanások és az éhínség.
8. Megakadályozza a rák bizonyos típusait
Az antioxidánsok gazdagsága miatt a szójaolaj hatékony eszköz a különböző típusú rák elleni küzdelemben. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyeket a sejtes metabolizmus természetes melléktermékeiből állítanak elő. Ha nem ellenőrzik, károsíthatják a testet. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek a szervezetben előállított szabad gyökökkel káros hatásaik semlegesítésére szolgálnak. A szójabab termékei félre vannak hagyva, az olaj magas rosttartalmú is, ami a vastagbélrák ellen hatékony.
9. Megakadályozza a veleszületett fogyatékosságot
A baba méhében bekövetkezett fejlődésének korai szakaszában olyan alapvető tápanyagok vannak, mint a B-vitamin és a folsav, amelyek fontosak a magzatok idegrendszerének kialakulásához. A lényeges tápanyagok hiánya ebben az időben súlyos, veleszületett fogyatékosságot okozhat a csecsemőkben. A szójaolaj és származékai mind a B-vitaminban, mind a folsavban gazdagok. A fogamzásgátlás előtt szójababolajból álló rendszeres étrend segíthet abban, hogy a nő testében elegendő mennyiségű alapvető tápanyagot tároljon, hogy segítsen a magzati fejlődésben.
10. Segíti az alvászavarok leküzdését
A szójabab-olaj és a szójaszármazékok rendszeres fogyasztása stabilizálhatja a szervezet anyagcseréjének különböző aspektusait. Ez segít a szervezet belső órájának szabályozásában és az alvászavarok, például az álmatlanság stabilizálásában.
A szójabab-származékok magnéziumban gazdagok, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a nyugalom, az alvás időtartamának és minőségének javításához.
Különböző módszerek a szójaolaj felhasználására főzéshez és étkezéshez
Bár a szójaolajat gyanták, szappanok, kozmetikumok, kenőanyagok és egyéb termékek gyártására szolgáló ipari termékekben használják, a főzés során is széles körben használják. A szójaolajnak a főzéshez nyújtott előnyei miatt sokféle felhasználásra is van lehetőség.
- Fözőolaj
- Olaj salátaöntetben
- A margarinnal és a sült árukkal szembeni érzékenység
- Emulgeálószer
- Ügynök sima jegesedés és töltelék elkészítéséhez
- Ropogós kéreg, keksz, ostya, kenyér, stb.
- Hozzávalók barbecue szószokban és majonézben
- Magas zsírtartalmú sütés
Van-e bármilyen mellékhatása a szójaolaj használatának?
Annak ellenére, hogy az olaj sokoldalú, sok előnnyel jár, hátrányokkal jár. Íme néhány szójaolaj-hátrány:
- A szójatermékek, beleértve az olajat is, gátolják a pajzsmirigy működését a jódhiányos egyénekben. Ha a hypothyreosisos betegek szójatermékeket fogyasztanak, a szójaban levő izoflavonok gátolják a szintetikus pajzsmirigy-kiegészítők felszívódását. Hamis negatív választ mutat a kezelésre. Ezért az adagot néha feleslegesen növelhetjük a szakadék áthidalásához.
- A 20. század elején a növényi olajok többnyire ismeretlenek voltak; Ezzel szemben a mai napokban mindenütt jelen vannak, és az elhízás növekedése összefügg a növényi olajok, például a szójaolaj fogyasztásával. Kimutatták, hogy a szójaolaj fogyasztása növeli a súlygyarapodást, az inzulinrezisztenciát és a cukorbetegséget.
- A szójaolaj növelheti a cukorbetegség esélyét. Az olajokban található többszörösen telítetlen zsírsavak a szervezetben lebomlanak, és származékaik felhalmozódnak néhány szervben, például májban és vesékben. Ez a tömeg növekedéséhez vezet, ami további gyulladást és cukorbetegséget eredményez. A telített zsírsavak elhízást is okoznak a bőr alatti zsírlerakódással.
- A szójabab-származékok komplex fitokémiai összetétele allergiás reakciót okozhat a csecsemőknél. A vegetáriánus vagy vegán családból származó ilyen gyerekek hányinger, súlyos kiütések és láz alakulhatnak ki, amikor szójaszármazékokat, például tejet vagy olajat kapnak.
- A szójabab-származékok, például a tej és az olaj olyan vegyületekkel rendelkeznek, amelyek utánozzák a női nemi hormon ösztrogént. Ez hormonális egyensúlytalanságot okozhat a férfiaknál, amikor sok szójaterméket fogyasztanak. Ez olyan rendellenességekhez vezethet, mint a nőgyógyászat és más problémák, mint például az alacsony spermaszám, a meddőség, a szexuális diszfunkció és a magasabb rákos megbetegedések kialakulása.
- A szójaolaj növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Annak ellenére, hogy az élelmiszeripar piacra kerül a szójabab számára, a tudomány azt mutatja, hogy a hatás valójában az ellenkezője. A szójaolaj többnyire többszörösen telítetlen zsír. Ezek a növényi olajok a főzés során hő hatására oxidálódnak. Ezen oxidált zsírok fogyasztása negatív hatással van a vérnyomásra, a koleszterinszintre és a gyulladásra.
- A szójaolajat erős vegyszerekkel állítják elő, amelyek egészségtelenek lehetnek. Például, ellentétben az avokádóolaj termelésével, amely hideg préselést használ az olaj kiürítésére, és palackozott, a szójababnak több fázisa van a hőnek, az oldószeres kezelésnek, a fehérítőnek és a szagtalanítónak. A nagy mennyiségű kémiai finomítás káros hatással lehet az olajra.
A szójaolajnak sok táplálkozási előnye van, amelyek nagyszerűek a vegetáriánusok és a vegánok számára. Azonban azoknak az embereknek, akiknek korábban szív- és érrendszeri betegsége és elhízása van, óvatosan kell eljárnia, mielőtt jelentős váltást végezne.