Csirke Kormaa

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Itt van egy foga a gyerekednek a kedvenc csirkével. A csirke kormaa egy Mughlai specialitás, amelyben a csirke darabokat mandulában, fűszerben és joghurtban főzzük, hogy ez az étel ízletes és ízletes legyen. Próbáld meg előkészíteni ezt a megkülönböztető curryt ezen a hétvégén, és tálaljuk rizs, naan vagy roti, hogy egészséges ebédet nyújtson gyermekének.

Felkészülési időFőzési idő10 - 15 perc25 - 30 perc

szolgálja

3 ember

Hozzávalók

• 1/2 kg csirkemell (közepes darabokra vágva)
• 1 evőkanál mandula
• 1 teáskanál borspor
• 1 hagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál gyömbéres fokhagyma paszta
• 1/2 tl kurkuma por
• 1/2 csésze joghurt
• 2 zöld chili
• 1 kardamom
• 2 szegfűszeg
• 1 közepes méretű fahéj bot
• 1 babérlevél
• 1/2 tl garam masala
• 1 evőkanál koriander levele, apróra vágva
• 3 teáskanál
• Só ízlés szerint

Eljárás

1. lépés

Marinál csirke citromlével, borsporral, sóval és gyömbéres fokhagymás tésztával. Fedjük le és tartsuk félretéve 40 - 45 percig.

2. lépés

Melegítsen egy nehéz alsó serpenyőt és öntsön ghee-t. Adj hozzá hozzá hagymát és kurkuma, és jól ürítsd.

3. lépés

Sütjük meg a hagymát, amíg világos aranyig tart, és vegye ki őket. Hagyja a maradék olajat tovább használni.

4. lépés

Készíts egy finom pasztát sült hagyma, joghurt, zöld chili és mandula keverőbe.

5. lépés

Adjuk hozzá ezt a pasztát a pácolt csirkéhez és jól keverjük össze.

6. lépés

Melegítse fel a serpenyőt. Add kardamom, szegfűszeg, babérlevél és fahéj. Keverje hozzá kb. 30 másodpercig. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és a káposztát.

7. lépés

Adjuk hozzá a pácolt csirkét, a sót és a maradék pasztát. Időnként keverje addig, amíg fel nem forródik.

8. lépés

Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a csirke főzzük.

9. lépés

Ha kész, add hozzá a garam masala és a koriander leveleket. Melegen tálaljuk rizs vagy roti.

Tápanyag-információ

432 K cal51, 9 g18, 7 g9, 8 g162 mg376 mg606 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

Tipp: Pörkölt mandulával díszítheti.