Csirke Sukha / száraz csirke curry

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávaló
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A finom, fűszeres, ízletes fűszeres korianderes fűszeres húsú zamatos morselek egy fantasztikus Goan-stílusú csirke receptet mutatnak be Önnek. Ennek a nagyszerű csirke receptnek az elkészítése a csirkemell friss pácolással történő pácolását, majd a tökéletességig főzéshez szükséges. Annak ellenére, hogy ez az étel nagyon kevés mártással készül, sima főtt rizzsel tálalva, csak isteni ízű.

Felkészülési időFőzési idő1 óra (pácolási idő)40-45 perc

szolgálja

3 ember

Hozzávaló

A csirke pácolásához

• 500 g csirke
• 1, 5 teáskanál kurkuma
• 2 evőkanál chili por
• 1, 5 tl só
• 1, 5 tl citromlé
• 2 .5 evőkanál joghurtot

A Sukha Gravyért

• 3 hagymát, egy pasztává pulzált
• 1 hasított zöld chili
• 1/4 tl shahjeera
• 1 kis méretű babérlevél
• 1 .5 evőkanál olaj
• 1, 25 evőkanál gyömbéres fokhagyma paszta
• 1 tl garam masala
• 2 teáskanál koriander por
• 1/2 tl köménypor
• 1 teáskanál koriander hagy

Eljárás

1. lépés

A csirkét meg kell mosni és hozzáadni a „csirke marinálásához” pontban felsorolt ​​összetevőkhez, és hagyjuk legalább 1 órán át hagyni.

2. lépés

Az olajat nem tapadó serpenyőben melegítse fel, és amikor jelentősen forróvá válik, add hozzá a shahijeerát, a babérlevelet, a zöld chilipaprikát, a gyömbéres fokhagymás tésztát, és hagyjuk, amíg a masala elhagyja az olajat.

3. lépés

Most adjuk hozzá a hagyma pasztát, és hagyjuk, hogy lassan lángoljon, amíg barna lesz.

4. lépés

Adjuk hozzá a pácolt csirkét, és keverjük össze. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 10-15 percig keverés közben 5 percenként.

5. lépés

Hagyja főzni, amíg az összes lé elpárolog. A csirke víztartalmától függően 20-25 percet vesz igénybe.

6. lépés

Most adja hozzá a garam masala, koriander por és kömény por, és hagyja, hogy lassan lángoljon.

7. lépés

Ellenőrizze, hogy a csirke sértetlensége van-e, és végül adjon hozzá apróra vágott koriandert, és tálalja rizsre vagy roti-ra.

Tápanyag-információ

332 K cal50, 2 g8, 0 g12, 3 g129 mg1278 mg496 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium