Hogyan könnyedén elkészítheti saját bébi ételeit

Tartalom:

Kb. Hat hónap után egy folyékony étrend után a legtöbb csecsemő (és szüleik!) Izgalommal kezdik a szilárd anyag elindulását. De a valódi ételek bevezetése ugyanolyan zavaró lehet, mint rendetlen és szórakoztató. Hogyan kezdjem? Mi kezdődik? Mely ételeket fogja a legjobban szeretni a babám, és melyik a leginkább egészséges

Nem kétséges: A saját bébiétel elkészítése - legyen szó rizs- vagy darált borsó-pürérről - táplálóbb és olcsóbb, mint bármely üzletben vásárolt doboz vagy üvegedény. Ez is ízletesebb. Nincs idő? Nulla készségek? Semmiség. A bébiétel elkészítése egyszerű és gyors; és egyébként is megszokhatja gyermekének főzését. Hamarosan csomagol iskolai ebédet!

Amire szüksége lesz

Baba lépés a biovásárláshoz. Vásároljon friss, lehetőleg bio, gyümölcsöt és zöldséget. Igaz, hogy a biogazdálkodás drágább - ha ez nem felel meg a költségvetésnek, akkor legalább próbáljon meg vásárolni a peszticidekkel szembeni legszorgalmasabb termékek organikus változatát: őszibarack, alma, paprika, zeller, nektarin, eper, cseresznye, kelkáposzta, saláta, importált szőlő, sárgarépa és körte. (Nyissa meg a FoodNews.org oldalt nyomtatható pénztárca méretű listához vagy iPhone alkalmazáshoz.) A font fontért a csecsemők veszélyesebb növényvédőszer-maradványokat vesznek fel, mint a felnőttek; de mivel sokkal kevesebbet esznek, egy bioalma nem sokat hátráltat téged. A kevésbé erősen permetezett gyümölcsök és zöldségek esetében próbálj meg legalább vásárolni helyi, szezonális termékeket a baba számára.

Lehet a dobozok. Ha azt szeretné, hogy a babája olyan zöldséget kapjon, amely nincs szezonban, válassza a fagyasztott, mint a konzerv kategóriát. Mivel az olyan élelmiszerek, mint a kukorica és a borsó, általában a szedés után fagyasztódnak, tápanyagszintjük magasabb lesz, ha azokat a fagyasztóból veszi. Ráadásul a dobozok bélései gyakran tartalmaznak biszfenol-A-t, más néven BPA-t, egy hormonmegzavaró vegyületet, amelyet jelenleg tiltanak számos csecsemőknek készült termék, például palackok és recept kannák. Otthon a (szabadon tartott állattenyésztésnél) Amikor eljön az ideje a hús, a tejtermék és a tojás bevezetésének, próbáljon meg olyan ételeket választani legeltetett vagy szabadon tartott állatok közül, amelyeket nem etettek hormonokkal vagy antibiotikumokkal.

Együnk! Néhány remek receptet a SuperBabyFood.com webhelyen talál

Felszerelés

Ne menj túl a fedélzeten. Az étel gőzöléséhez, majd felszaporításához nem kell sok eszközt vásárolnia - így kihagyhatja a csak csecsemők számára készült élelmiszer-párolót vagy az élelmiszer-feldolgozót.

Valójában máris megvan az összes szükséges felszerelés: Egy fém vagy bambusz gőzös betét egy serpenyőhöz, valamint egy élelmiszer-malom, processzor vagy turmixgép (a legolcsóbb opció) jól működik.

Fagyasztó faux-pas. A bébiételek fagyasztására használjon az alján 2., 4. vagy 5. jelzéssel ellátott jégkocka-tálcát (az ilyen jelöléssel ellátott műanyagok nem tartalmaznak veszélyes vegyi anyagokat). Ha a sajátja nincs megjelölve, érdemes befektetni egy rozsdamentes acélból készült jégkocka tálcába. Biztonságos tárolás A bébiételek tárolására üvegtartályokat - például régi zselés vagy paradicsomszószos üvegeket - használjon műanyag helyett, amelyek káros BPA-t tartalmazhatnak.

Elkezdeni

Kérdezze meg orvosát. Gyermekorvosa elmondja, mely ételeket vezesse be és mikor; akkor további információt is meglátogathat ezen a webhelyen. Gondoljon kívül a dobozban. A leggyakoribb első étel a rizstermelés. Természetesen dobozos gabonaféléket is vásárolhat, de drága lehet, és lehet, hogy hosszabb ideig a szupermarketek polcán volt, mint a baba életben volt, és nem kívánt adalékanyagokat és tartósítószereket tartalmazhat. És a saját készítése egyszerű és olcsó. Vegyünk egy fél csésze nyers barna rizst (lehetőleg organikus), öntsük a turmixgépbe, és őröljük porrá. Helyezze az őrölt rizst egy fazékba, alaposan keverje hozzá elegendő szûrt vízzel, hogy vékony paszta legyen, és folyamatos keverés mellett főzze alacsony lángon, amíg szép, krémes állagú lesz. Adjon hozzá még vizet, ha túl sűrűsödik - úgy néz ki, mint a főtt zabliszt. Tálaláshoz tegyen néhány teáskanál gabonafélét egy tálba, és keverjen hozzá elegendő mennyiségű anyatejet vagy tápszert, hogy kiszáradjon - és így az íze nem lesz teljesen idegen a baba számára. És ne feledje, hogy a gyerekek eltérően reagálnak az első ételekre. Ha a tite elutasítja az első kanálnyi gabonafélét, add hozzá addig az anyatejet vagy a tápszert, amíg a gabona csak egy árnyalatnál vastagabb lesz, mint a tej, majd próbálja újra. Nincs itt pontos recept, csak próba és hiba.

Banana-Rama. Egy másik nagyszerű étel a banán, amelyet káliummal töltöttek be, és amelyet nem lehetett könnyebben elkészíteni: Vágja le a hegyét, és forrázza meg egy villával egy tálban. Vékonyítsa meg anyatejjel vagy szükség esetén recepttel. Ugyanígy lehet elkészíteni az avokádót.

Tökéletes püré A sűrítés egyszerű és gyors - és bármikor nagy mennyiségeket készíthet, amikor van rá idő, és megfagyasztja a maradékot. Még az almát és más gyümölcsöt sem kell főznie, mielőtt el nem pirítja őket - csak meghámozza őket az első néhány alkalommal, amikor gyermekének ajánlotta fel őket. Zöldségfélék, például sárgarépa, cékla és zöldek esetében rövid ideig gőzölje (apró darabokra vágja, hogy gyorsabban gőzzöljenek), amíg lágyak. Ezután helyezzük őket a keverõgépbe egy-egy főzõvízzel és pürézzük, amíg sima nem lesz. Adjon hozzá még főző vizet a püréhez, ha túl sűrűnek tűnik. Mellesleg, a zöldek jól keverednek más élelmiszerekkel, például a tökkel vagy a főtt szemekkel.

Készen áll a darabokra és az ízesítőkre?

Szeretem a csomókat. Amikor a baba egy ideje pürét eszik, próbáljon meg valami texturáltabb táplálékot adni neki. Néhány csecsemő hamarosan készen áll a vaskosabb pürére és az ételek készítésére, mint mások.

Szövegszerkesztő technikák. Az átmenet végrehajtásához kezdje el csökkenteni az étel gőzölésének és felszürkítésének időtartamát, és kevesebbre is süsse ki. Baba korától függően - de átlagosan körülbelül nyolc hónap körül - és az étkezési allergiák családtörténetétől függően, hozzátehet hozzá textúrát a baba ételeihez is, keményítőben, például egész kis tészta vagy kuszkusz, vagy fehérjeben gazdag gabonák, például köles összekeverésével. amaranth és quinoa - egy rész gyümölcs vagy zöldség egy részének gabona vagy tészta aránya jó tét. Később az extrafehérjékhez adjon egy-egy kanál vagy két lencsét vagy babot; Ha van ideje, vásároljon szárítva és főzze őket, nem pedig konzervként, mivel a dobozok BPA-t tartalmaznak. Ellenőrizze gyermekorvosának az életkorának megfelelő irányelveit a bab bevezetéséhez.

Családi stílusú étkezés. Ha viszonylag egészségesen eszik, mindenképpen hagyja, hogy gyermeke megossza az étkezését. Ha túl fiatal ahhoz, hogy mindent megtegyen, készítsen étkezésre legalább egy elemet, amelyet el tud enni, és őrölje meg vagy pürizze a kívánt textúrára. Sült édesburgonya vagy egyszerűen párolt zöldség ugyanolyan jól működik csecsemők számára, mint például felnőttek. Miután biztonságosan megismerte az étkezés különböző összetevőit, csak őrölje meg az egész vacsora egy kis részét, és tálalja neki. Mi lehet könnyebb?

De hogyan íze? Amikor textúrával játszik, ne hagyja figyelmen kívül az ízét. Próbálja meg keverni a friss mentaleveleket a borsópürébe, a fahéjat a zabliszt vagy gyümölcskeverékekbe, vagy egy kis rozmaringot a húsba. Ez egy nagyszerű módszer a kis ízlelőbimbók felébresztésére.

Gyakorlati lehetőségek. A finom ételeknek nem csak dobozos gabonaféléket kell érteniük. Próbáljon ki apró bogyókat, apró darab jól főtt húst, babot, borsót, banándarabokat és más lágy gyümölcsöket, valamint kis kockákat sajtot vagy tofut. A teljes étkezéshez adjon neki apró húsdarabot, apró gömbökbe gördített ragacsos barna rizst és kocka főtt, házi réteggel készült sárgarépát - a baba saját tálját! Vagy próbáljon ki teljes kiőrlésű könyök tésztát, avokádó darabokat és babot. A kombinációk végtelenek.

tárolása

Kocka az étel. Ha nincs ideje vagy vágya arra, hogy naponta ételt készítsen, előkészítse és fagyasztja be. A pürékhez ez a legkönnyebb jégkocka-tálcákban. Miután a püré elkészült, öntse azt jégkocka-tálcákba, és amikor a kockák megfagytak, tedd egy edénybe, amelyen a püré neve és a dátum szerepel. A fagyasztott püré egy évig eltarthat a fagyasztóban. Felolvasztáshoz tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakára.

Ügyeljen a műanyagra. A jelentés után a jelentés azt mutatta, hogy egyes műanyagok megkérdőjelezhető vegyi anyagokat szabadíthatnak fel az ételekben, ezért használjon BPA-mentes jégkocka-tálcát, és próbálja meg a fagyasztott kockákat üvegben, nem műanyagban tárolni. Ha nincsenek üvegtároló edényei, használjon régi zselés vagy paradicsomos szószos üvegeket. Ügyeljen arra, hogy tetején maradjon hely a folyadékok kiszélesedéséhez, és azért is, hogy az ételek ne érjenek a fedélhez, amely tartalmazhat BPA-t.