Hogyan adhatunk kukoricát csecsemőknek - végleges útmutató

Tartalom:

Ebben a cikkben

• A kukorica biztonságos a babáknak?
• A kukorica tápértéke
• A kukorica típusai
• Hogyan és mikor kell bevezetni a kukoricát a baba étrendjében
• A kukorica előnyei a csecsemő számára
• A kukorica mellékhatásai csecsemőkben
• Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kukoricát?
• Finom kukorica receptek a baba számára
• GYIK

A kukorica, amelyet sok országban kukoricának is neveznek, egy ízletes étel, amely édes ízéről, fényes sárga színéről és fehérje értékéről ismert. Emiatt talán úgy gondolja, hogy tökéletes étel lehet, hogy bemutassa a kisgyermekét korán.

Azonban a legjobb, ha a kukorica egészségi előnyeit és mellékhatásait ismerjük, mielőtt beviszik a baba étrendjébe. Az alábbiakban mindent megvitatunk azzal, hogy hogyan kell a kukoricát etetni a babának, és milyen óvintézkedéseket kell tenni a kezelés során.

A kukorica biztonságos a babáknak?

Először és mindenekelőtt a kukorica biztonságos a baba számára, de a legjobb, ha nem az első szilárd étel része. A kukorica jó mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, ezáltal nagy energiájú étel, de sok más tápanyag hiányzik. Az allergiák, emésztési zavarok stb. Kockázata miatt úgy gondoljuk, hogy a kukoricát a baba étrendjétől el kell hagyni mindaddig, amíg legalább egy éves kora van. Ha a családja kukorica-allergiákkal rendelkezik, kerülje a kukorica adását a babának, amíg meg nem tudja tartani. Ha gyermeke ekcéma is fennáll, távol maradjon a kukoricától, kivéve, ha az orvos ezt mondja.

A kukorica tápértéke

A kukorica magas B-vitaminokban: tiamin, niacin, pantoténsav (B5) és folsav. Mérsékelten étrendi rostot, ásványi anyagokat, magnéziumot és foszfort tartalmaz. Az alábbi táblázat tápértékét mutatja:

Táplálkozási érték 100 g-on (3.5oz)

360kJ (86 kcal)18, 73, 27 g1, 35

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

Vitaminok

9 μg644 μg0, 155 mg0, 055 mg1, 77 mg0, 717 mg0, 093 mg42 μg6, 8 mg

A-vitamin

lutein zeaxantin

Tiamin (B1)

Riboflavin (B2)

Niacin (B3)

Pantoténsav (B5)

B6-vitamin

Folát (B9)

C vitamin

Ásványok

0, 52 mg37 mg0.163mg89 mg270 mg0, 46 mg

Vas

Magnézium

Mangán

Foszfor

Kálium

Cink

A kukorica típusai

Öt különböző típusú kukorica van: dent, sweet, flint, popcorn és liszt

• Dent: Száraz kukorica néven is ismert, sárgás vagy fehér. Állati takarmányokban, feldolgozott élelmiszerekben és ipari termékekben használatos.

• Édes: A kukoricát úgy nevezik, hogy magasabb a természetes cukortartalma, mint a többi kukorica. A Dent 4% cukrot tartalmaz, míg az édes kukorica 10%. Közvetlenül fogyasztják, nem pedig az élelmiszerhez. Alig használják állati takarmányként, a kukoricát azonnal fel kell fogyasztani a felvétel után, mivel a cukor 50% -a 24 cukor után keményítővé válik.

• Flint: A Flint kukoricának kemény külső héja van, és Közép- és Dél-Amerikában termesztik. Sárga vagy piros.

• Liszt: A lisztkukorica a legrégebbi típus, és sült ételekben használatos. Általában fehér, és magjai puhaak és keményítővel vannak feltöltve.

• Pattogatott kukorica: Ez a típus puha és keményítő belsejében, és felmelegszik, ha fűtött. A kernel belsejében lévő nedvesség gőzként hat, ami felrobban. A kukorica egyéb típusai ugyancsak ugyanazt a popcornot, mint a pattogatott kukoricát, ugyanakkor a magas keményítő és nedvességtartalom miatt.

Ne feledje, hogy a kukorica nem olyan egészséges, mint más zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék.

Hogyan és mikor kell bevezetni a kukoricát a baba étrendjében

A kukorica hat hónapos kor után adható a csecsemőnek, amikor szilárd ételeket eszik. Az allergiák kockázatának csökkentése érdekében várja meg, amíg a baba egy éves korig megfordul. Az is jobb várni, amíg a baba emésztőrendszere javul, mivel a kukoricát meglehetősen nehéz megemészteni. Íme néhány módja annak, hogy bemutassa a kukoricát a baba étrendjébe:

• Készítse el a kukorica pürét és táplálja a keveréket egy csecsemőnek. Lágy és könnyű lenyelni.
• Amikor a baba 18-24 hónapos kisgyermekré válik, elkezdheti neki adni neki a kukoricát.
• Miután a gyermeke két év vagy annál hosszabb, és a fogát rágja, akkor adhat neki kukoricamagot, hogy enni, de győződjön meg róla, hogy ellenőrizze, hogy rágja őket.

Ha választani kell a kukorica vagy a táplálék-tápláléknak a csecsemőknek való kiválasztására, mindig válassza ki az utóbbit. Soha ne cserélje ki a kukoricát, mivel kevesebb táplálkozási értéket tartanak. A későbbi hónapokban mindig beviheted ujjbogyóvá. Néhány tipp a kukorica bevitele a baba étrendjébe -

• Ne adjon a kukorica első ételeinek. Várjon, amíg a gyümölcsök és zöldségek széles választékát élvezi, és kényelmes az emésztés során.
• Válassza ki a szoros és zöld kukorica füleket. Kerülje azokat, amelyek szárazak. Győződjön meg róla, hogy a kukoricamagok világosak és kövérek, és nincsenek bemetszve.
• A sárga és a fehér kukorica egyaránt ízletes. Vannak új fajták a piacon, amelyek hosszabb ideig édesek maradnak, mivel a cukor a bennük több időt vesz igénybe a keményítőre való áttéréshez.
• A kernelek jelentősebb fulladásveszélyt jelenthetnek, így addig, amíg a baba nem éri el legalább egy éves korát, ne hagyjon szilárd kukoricát.
• A konzerv kukorica kevésbé tápláló, mint a friss kukorica, amely több fehérjét tartalmaz. Győződjön meg róla, hogy a konzerv kukorica összetevőit gondosan ellenőrizze, és ne vásároljon cukrot és sót.
• Készítse elő és eszik meg a kukoricát, amint megvásárolta, hogy megakadályozza a károsodást. A fogyasztás idejéig tartsa hűtve, mivel ez lassítja a cukor keményítővé történő átalakulását.
• Próbáld ki a kisbabát krémmel kukoricával, mivel könnyebb megemészteni. A tejszínes kukoricát úgy készítheti el, hogy a magokat egy élelmiszer-feldolgozóban megtisztítja, és a megfelelő mennyiségű vizet használja az elérni kívánt konzisztencia függvényében.

A kukorica előnyei a csecsemő számára

A kukorica, ha csak mérsékelt mennyiségben kerül bevezetésre, előnyös lehet a babának. Íme néhány előnyös megoldás.

1. Súlygyarapodás: 100 g kukorica kb. Ha a gyermeke alulsúlyos, a kukorica diéta segíthet néhány kilogramm nyereségben. Még a normál súlyú csecsemőnek is adható kukorica, amely segít megőrizni testtömegét a szoptatás leállítása után.

2. Testnövekedés és fejlődés: A kukorica számos ásványi anyagban és vitaminban gazdag, ami segít a test fejlődésében. Például a kernelek B-ben gazdagok. Tiamin, amely támogatja az ideg- és agyfejlődést. A niacin javítja a cukrok, fehérjék és zsírsavak metabolizmusát; és a folát segíti az új sejtek fejlődését.

3. Védi a vérsejteket: Az antioxidánsok a kukoricában (ami az E-vitamin formában) segítenek a sejtek védelmében a károsodástól. Az antioxidánsok segítik a szövetek és a DNS károsodásának megelőzését a szervezetben. A kukorica a fenulusos ferulinsavat tartalmazza, amely rákkeltő hatású.

4. Jó szem és bőr: A sárga kukorica A-vitaminban gazdag, a béta-karotin forrása, ami fontos a jó látás szempontjából. A béta-karotin egy antioxidáns, amely jó a baba bőrére.

5. Izom- és idegfunkció: A kukorica foszfort (amely támogatja a csont egészségét), a káliumot, a magnéziumot (ami szükséges az izom- és idegfunkcióhoz) és a vasat (ami javítja az agy fejlődését).

6. Javítja az emésztést: a kukorica rostokban gazdag, amely hashajtó hatású. Ha a babának emésztési vagy székrekedési problémája van, a kukorica vetőmag és a kukorica liszt segíthet a probléma enyhítésében.

A kukorica mellékhatásai csecsemőkben

A kukoricában lévő természetes cukrok nagyon gyorsan válhatnak keményítővé, és ezért nem tekinthetők csecsemők számára nagyon egészségesnek. A kukorica étkezés mellékhatásai lehetnek:

1. Allergia

Allergiák nyilvánulnak meg a kukorica magokban lévő fehérjék miatt. A lipid transzfer fehérje (LPD) felelős az allergiákért és a kukoricában is marad, még azután, hogy feldolgozta vagy melegítette, vagy az emésztést követően. A magokban lévő tároló fehérjék és kukorica pollen szintén potenciális allergének. A kukorica és a kukorica alapú termékek mind allergiás reakciókat okozhatnak, mint az ekcéma és az allergiás rhinitis. Az alábbiakban felsoroljuk a piacon található fontosabb kukorica alapú termékeket.

• kukoricakeményítő
• sütőpor
• kukoricaolaj
• kukoricapehely
• kukorica tortilla
• pattogatott kukorica
• vaníliakivonat
• porcukor
• kukorica étkezés
• mannit
• margarin
• színes hominy
• tejsav
• invertcukor
• kukoricaszirup
• karamella
• dextrin
• dextróz
• fruktóz
• maltodextrin
• szorbit

Itt vannak a kukorica-allergiás tünetek, amelyekkel csecsemőknél figyelni kell.

• Bőrkiütés
• Asztma vagy anafilaxia
• Furcsa vagy orrfolyás
• Tüsszentés
• fejfájás
• Hányinger, gyomor görcsök, hányás, emésztési zavar, hasmenés
• Csalánkiütés

Ha a baba kukorica-allergiás tüneteket mutat, ne essen pánikba. Az első és legnyilvánvalóbb lépés a kukorica és a kukorica alapú termékek korlátozása a baba étrendjéből. A boltban vásárolt élelmiszerek kukoricát tartalmazhatnak, ezért győződjön meg róla, hogy csak a házi készítésű ételeket adja. Ha a tünetek súlyosak, forduljon orvoshoz, aki gyógyszert adhat be.

2. Intolerancia

Az intolerancia az emésztési problémákból származik, és eltér az allergiától. Ha a gyermeknek a következő tünetei vannak, akkor ez azt jelenti, hogy intoleráns a kukoricára -

• Gyomorfájdalom
• puffadás
• Hasmenés
• Gáz

Az intolerancia könnyen gyógyítható az allergiákhoz képest. Csak hagyja abba a kukorica bevonását a baba étrendjébe, és könnyebb, egészségesebb gyümölcsökkel és zöldségekkel táplálja őt bő vízzel.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kukoricát?

Ha már biztosan tudja, hogy a baba jól van a kukoricával, és nem fogyaszt allergiát vagy intoleranciát a fogyasztásával kapcsolatban, akkor előreléphet és megvásárolhatja azt a piacról. Íme néhány tipp a legjobb kukorica kiválasztásához a piacon -

• Válasszon friss kukoricát, és ne konzerveket, mivel a friss kukorica fogyasztása a legjobb módja annak, hogy azt fogyasztják.
• A kukoricamagnak kövérnek és fényesnek kell lennie
• A husks védi a kukoricát a hőtől, így a kukoricát még mindig csatolták
• Ha a szupermarket vagy a bolt megengedi, húzza vissza a kukoricát a kukoricából, és ellenőrizze a magok minőségét és a csúcsot.
• A kutyáknak (a tetején lévő barna szálaknak) ragadósnak és fényesnek kell lenniük.
• Vásároljon szerves kukoricát, amely nem GMO
• Fagyasztott kukoricát is vásárolhat
• Győződjön meg róla, hogy a héjak szorosan zárva és zölden vannak. A szárított héjak azt jelzik, hogy a kukorica elavult lehet.
• Nyomja meg a kukoricát mindkét kezével, hogy érezze a szilárdságát. A szilárd kukorica friss és egészséges magokkal rendelkezik.
• A kukoricának távol kell lennie a napfénytől és a hőtől, mivel a cukrok könnyen átalakulhatnak keményítővé.
• Az első három napon belül kukoricát fogyasztanak
• Ha konzerv kukoricát vásárol, nagyon óvatosan ellenőrizze az összetevőket, hogy nincs hozzáadott cukor. A konzerv kukorica kevésbé tápláló, mint a friss kukorica.
• A kukoricát légmentesen tárolandó tartályban tárolja és helyezze a hűtőszekrénybe.

Finom kukorica receptek a baba számára

A kukorica sokoldalú összetevő, amelyet különféle módon lehet kiszolgálni. Az édes kukorica levestől a kukorica zabkásaig a kisbabád számára, itt van néhány módja annak, hogy előkészítse azt, hogy a kisanyád felemelje!

1. Kukorica Puree recept

Összetevők: Egy cob kukorica, teáskanál víz, anyatej vagy formula

Recept

• Fuss egy kést a kerneleken, és vegye le őket a cobból
• A magokat forró vízbe tesszük, és addig forraljuk, amíg puhaak lesznek
• Adjunk hozzá vizet vagy anyatejet, és készítsünk pürét. Adjunk hozzá több vizet a futtatáshoz

2. Édes kukorica leves recept

Összetevők: Friss kukorica, só ízlés szerint, evőkanál minden apróra vágott sárgarépa, bab, brokkoli és hagyma

Recept

• A kukoricacsutát főzzük le, és hűtsük le a magokat
• Tartson néhány kernelt a későbbi használathoz, és a többiet megtisztítsa
• Főzzük a többi zöldséget egy nehéz alsó serpenyőben egy csipetnyi vajjal
• Két percig főzés után adjuk hozzá a kukorica pürét, egy kis sót és forraljuk fel
• Adjon hozzá vizet a kívánt konzisztencia eléréséhez
• Adjuk hozzá a többi magot, és főzzük

3. Sütőtök és kukoricamag Kása recept

Összetevők: 1 csésze víz, 1 csésze tej, 1 csésze pépes sütőtök, szükség szerint víz, sárga kukorica, szükség szerint egy evőkanál barna cukor, ½ teáskanál őrölt gyömbér (opcionális), csipet só.

Recept

Adjunk hozzá vizet, tejet és sütőtöket egy serpenyőben

• Egy másik tálban keverjük össze a kukoricamedéket vízzel. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
• A serpenyőben keverjük hozzá a kukoricacsípőt és a cukrot, melegítsük fel, és addig keverjük, amíg sűrűsödik
• Add gyömbért és sót
• Hagyja főzni 3-5 percig
• Tálaljuk a meleg, kukorica kása

4. Sárgarépa, burgonya és édes kukorica püré receptje

Összetevők: 1 sárgarépa, 1 burgonya, 1 evőkanál borsó, 2 evőkanál kukorica mag, 4 evőkanál víz és 1 teáskanál olívaolaj

Recept

• Olaj egy serpenyőt, és apróra vágott sárgarépát, amíg megpuhul
• Adjunk hozzá burgonyát, borsót, kukoricát és vizet
• Hagyja, hogy a keverék forraljon, és hagyja 15 percig forralni, hogy kukoricapürét készítsen

5. Kukorica és karfiol Puree recept

Összetevők: 1 csésze apróra vágott karfiol, 1 csésze joghurt, 2 csésze kukorica mag, bors, szükség szerint

Recept

• Főzzük a kukoricát és gőzöljük a karfiolot
• Tisztítsa meg mind a keverő, mind az élelmiszer-feldolgozó
• Keverjük össze a joghurtot és a borsot ízlés szerint

6. Kukoricapehely (1 éves kor felett) Recept

Összetevők: 2-3 evőkanál tejet, 2-3 teáskanál mártást, 1 csésze csemegekukorica mag, 1 csésze többcélú liszt, növényi olaj

Recept

• Keverjük össze a lisztet és a tejet, hogy sima tésztát készítsünk
• Add hozzá a mártást és a kukorica magokat
• Adjunk hozzá egy vékony növényi olajat a serpenyőbe, és apró adagokat tegyünk a tésztára
• A sütés közben enyhén nyomja meg őket, és néhányszor dobja el a frittert

7. Kukorica, alma és édesburgonya Puree recept

Összetevők: 1 hámozott alma, 1 édesburgonya, 2 csésze kukorica mag

Recept :

• Főzzük a kukoricát és a gőzöt az almát és az édes burgonyát
• Tisztítsa meg a háromat
• Adjunk hozzá valamilyen képletet vagy anyatejet a konzisztencia vékonyításához

8. Kukorica liszt szelet (1 éves kor felett) Recept

Összetevők: 2 evőkanál kukorica liszt, 1 főtt burgonya, 1 teáskanál citromlé, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, olaj sütésre

Recept

• Masszírozza meg a főtt burgonyát
• Keverjük össze a kukorica lisztet, a sót, a citromlét és adjunk hozzá egy kis borsot
• Az ujjak segítségével apró, kerek kerekeket készíthet
• Fry a köröket egy serpenyőben, most és utána dobálva
• A kukoricamag általában jól keveredik a sárgarépa, alma, borsó, barna rizs vagy rizsliszt, amely mind könnyen emészthető

GYIK

1. Lehet-e a bébi itatni a kukoricaszirupot a székrekedés gyógyítására?

A karo kukoricaszirup nem gyógyítja a székrekedést. Nem tartalmazza a szükséges kémiai szerkezetet, amely lehetővé teszi a folyadékot a bélbe és lazítja a székletet. Korábban közös otthoni jogorvoslat volt, de nem hatékony.

2. A kukoricaszirup a csecsemőknek megfelelő képletben van?

A kukoricaszirup mesterséges édesítőszer, és magas fruktóz-tartalmú készítményt tartalmaz. Csak a termék édesítésére használják, ezért csecsemőknél kerülendő. Nemcsak a magas fruktóz-kukoricaszirup (HFCS) túlzott súlyt eredményez, hanem a túl édesített élelmiszerekhez is hozzászokik. Ez megteheti, hogy csak ilyen ételeket eszik, amikor felnő. Amit tehetsz, ellenőrizze az összetevőket a képletben, mielőtt megvásárolná, és válassza ki azt, amelyik alacsony kukoricaszirupot tartalmaz.

3. Biztonságos-e a kukoricapehelyeket egy éves gyermeknek adni?

Azok a csecsemők, akik egy évesek vagy annál idősebbek, biztonságosan eszik a kukoricapehelyeket, de fontos, hogy válasszon egyet, amely kevesebb sót tartalmaz. A rizs pehely, zabpehely és búza pehely jobb tápértékkel rendelkezik, mint a kukoricapehely.

4. Tudsz adni a kukoricakeményítőt a babának?

Azokat a csecsemőket, akiknek még a fogak fejlesztése szükséges, nem szabad keményítőtartalmú élelmiszereknek adni, mint a kukoricakeményítő. Általában azért adják be, mert könnyen lenyelhető. A lenyelés azonban azzal a kockázattal jár, hogy az élelmiszer nem lesz megfelelően elszívva, ami zavarhatja a baba emésztését.

5. A guineai kukorica jó a csecsemőknek?

Guinea kukorica, más néven cirok, telítetlen zsírokban, fehérjékben, rostokban és ásványi anyagokban gazdag, mint a foszfor, kálium, kalcium és vas. Magas a keményítőben, így ha azt adod a babaodnak, győződj meg róla, hogy kiegyensúlyozza az étrendjét más kevésbé keményítővel.

6. A kukorica puffad egy ideális ujj-táplálék a baba számára?

A gyümölcsök és zöldségek snackjei sokkal táplálóbbak, mint a kukoricacsúcsok.

7. Bébi kiütésekhez használt kukoricaliszt?

Először is meg kell határozni, hogy milyen kiütésekkel rendelkezik a baba. A kukoricaliszt megnyugtathatja a nem gombás bőrkiütést, de segít a gomba növekedésében, ha gombás kiütésre alkalmazzák.

8. Használhat-e kukoricakeményítőt pelenka-kiütés kezelésére?

A kukoricakeményítő támogatja a baktériumok növekedését, így ne használja a pelenka kiütések kezelésére. Ehelyett használhat egy kisbabát.

A kukorica különféle egészségügyi előnyökkel jár, de fontos, hogy a megfelelő időben, megfelelő formában és megfelelő mennyiségben is bevezesse a baba diétáját, hogy ne kelljen aggódnia a káros hatások miatt.