Azonnali búzadara (Rava) Idli

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Manna (Rava) Idli egy nagyon népszerű étel a dél-indiánok körében. Körülbelül 30 percig tart, hogy elkészítse ezeket a nem-csiszoló-nem-erjesztéseket, és azt mondják, ez az egyik legegyszerűbb recept, amely a búzadara, a chana dal és a zöldségek jóságát egyesíti. Előnyös a zöldség hozzáadása az idli-hez, mivel az étel egészségesebbé és színesebbé teszi. Változtasson meg gyermeke reggelit; biztosan élvezni fogja ezt a különleges élményt.

szolgálja	Felkészülési idő	Főzési idő
4 ember	15-20 perc	10-15 perc

Hozzávalók

• 2 csésze búzadara (Rava)
• 20 g sárgarépa, reszelt
• 2 evőkanál olaj
• 8 kesudió
• 3 - 4 zöld chile
• 1 teáskanál asafoetida
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanna mustármag
• 1 teáskanál chana dal
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 5 curry levél
• 1/3-os csésze joghurt
• 1 teáskanál gyümölcs só (vagy Eno)
• 1 teáskanál

Eljárás

1. lépés

Tartsa a nagy és vastag alsó serpenyőt közepes hőre, és adjon hozzá egy teáskanál ghee-t. Add hozzá a mustármagot. Amikor a mustármag elkezd repedni, add hozzá a köménymagot és az asafoetidát.

2. lépés

Add hozzá a curry leveleket és a chana dalot a serpenyőben, és addig tartsd, amíg aranybarna lesz. Ezután adjunk hozzá zöld chilipaprikát, reszelt gyömbért és kesudió-diót, és vágjuk újra.

3. lépés

Most adjunk hozzá a burgonya / rava-t a serpenyőben, és keverjük össze az összes összetevőt.

4. lépés

Vegyük egy ideig, amíg a búzadara aranybarna lesz. Kapcsolja ki a lángot. Távolítsuk el az összetevőket egy lemezen, és hagyjuk lehűlni 5 percig.

5. lépés

Egy kis tálban vegye joghurtot, zöld chili, apróra vágott koriandert és sót. Most adjuk hozzá a sült rava keveréket és reszelt sárgarépát a tálba, és keverjük össze. Győződjön meg róla, hogy a tésztában nincs csomó.

6. lépés

Ahogy vizet ad a tésztához, ellenőrizze a következetességet. Az elemnek vastagnak, de könnyen önthetőnek kell lennie.

7. lépés

Kenje meg az idli formákat olajjal. Tartsd félre.

8. lépés

Vegyük a gőzölőt, és adjunk hozzá 2 pohár vizet. Hagyja fel a vizet.

9. lépés

Adjunk hozzá egy teáskanál gyümölcs sót a tésztában. Keverje hozzá egy percig. Miután észrevette a buborékokat a tésztában, készen áll a öntőformák öntésére.

10. lépés

Öntsük a tésztát az öntőformákba, és tartsuk az idli állványt a gőzösben.

11. lépés

Gőzölje be az idlis-t 10-15 percig.

12. lépés

Távolítsa el az idlis-t a formákról.

13. lépés

Szolgáljon idliset kókuszos chutney-val vagy sambhar-szal.

Tápanyag-információ

311 Kcal10, 1 g8, 9 g46, 7 g3 mg28 mg244 mg

Kalória

fehérjék

Összes zsíradék

Összes szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

Tipp - Gyümölcs só / Eno hozzáadása után a tésztát nem szabad hosszú ideig félretenni. A tészta hajlamos elveszíteni a pelyhességét.