#ItalianLove Mushroom Risotto

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás

A hiteles olasz stílusú rizottó a lassú és fájdalmas módon főzött, de megéri. Ez a recept nagyon jól kiegészíti a grillezett húsokat és a csirke ételeket. Ellenőrizze a rizst, hogy beleharap. Kicsit al dente kell lennie.

Felkészülési időFőzési idő20 perc30 perc

szolgálja

2 személy

Hozzávalók

• 6 csésze csirke húslevest, osztva
• 3 tbsps (evőkanál) olívaolaj, osztva
• 1 font portobello gomba, vékonyan szeletelve
• 1 font fehér gomba, vékonyan szeletelve
• 2 mogyoróhagyma, kockára vágott
• 1 1/2 csésze Arborio rizs
• 1/2 csésze száraz fehérbor
• tengeri só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 3 tbsps apróra vágott metélőhagyma
• 4 tbsps vaj
• 1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt

Eljárás

1. lépés

Egy serpenyőben melegítse fel a húsleveset alacsony hőmérsékleten.

2. lépés

Melegítsünk 2 tbsps olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes magas hő mellett. Add hozzá a gombát, és főzzük, amíg puha, körülbelül 3 percig. Távolítsa el a gombát és a folyadékot, és tegye félre.

3. lépés

Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat serpenyőbe, és keverjük össze a gyöngyhagyma. Cook 1 perc. Adjunk hozzá rizs, keverjük hozzá, hogy 2 percig olajjal bevonjuk. Amikor a rizs halványsá, arany színűvé válik, bort öntenek, folyamatosan keveredve, amíg a bor teljesen felszívódik. Adjunk hozzá 1/2 csésze húsleveset a rizshez, és addig keverjük, amíg a húslevest felszívódik.

4. lépés

Egyszeri keverés közben folytassuk a 1/2-os csészék adagolását addig, amíg a folyadék felszívódik, és a rizs körülbelül 15-20 perc.

5. lépés

Távolítsa el a hőt, és keverje a gombát folyadékkal, vajjal, metélőhagymaival és parmezán sajttal. Íz szerint sóval és borssal ízesítjük.