Alacsony zsírtartalmú hummus

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A Hummus a mediterrán konyhában szokásos dip. Hagyományosan csicseriborsó, olívaolaj, tahini, citromlé, fokhagyma és só. Azonban a só nagy nátriumtartalmú ételré teszi, és az olívaolaj kalóriát és zsírt ad. Ha azonban otthonában hummusot készít, akkor olyan egészséges összetevőket használhat, amelyek alacsonyan tartják a zsírt, a nátriumot és a kalóriatartalmat, mint az alábbi receptben. Ragaszkodjon egy 1/4-csészével, hogy az egészséges hummus bármilyen étkezési tervbe illeszkedjen.

Felkészülési időFőzési idő5 perc10-15 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 1 csicseriborsó, (400 gm)
• 3 evőkanál (evőkanál) zsírmentes görög joghurt
• 3 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
• só ízlés szerint, (nem kötelező)
• 1/2 citromlé
• Füstölt paprika (opcionális)
• Őrölt fekete bors (opcionális)
• 1-2 gallyat petrezselyem és kapor ízesítésére (opcionális)

Eljárás

1. lépés

Távolítsa el a csicseriborsót egy tálba helyezett szitába, hogy elkapja a leeresztő folyadékot.

2. lépés

Adjuk hozzá a csicseriborsót, a fokhagymát, a sót (ha szükséges) és a joghurtot egy turmixgépbe, és söpörjük.

3. lépés

Adjunk hozzá egy evőkanál csicseriborsó folyadékot, amíg szép krémes állagú.

4. lépés

Vessünk bele egy tálba.

5. lépés

A citromlevet préseljük, jól keverjük és fűszerekkel keverjük (opcionális).

6. lépés

Használjon frissen dip-et vagy kíséretet vagy hűtőszekrényt.

Tápanyag-információ

Méret 1/4 csésze

461, 5 g 2%6 g 2%2 g14125 mg 5%1 g 4%2 g

Kalória

Összes zsíradék

Szénhidrát

cukrok

Zsírból származó kalória

Nátrium

Élelmi rost

Fehérje

* 2000 kalória diéta alapján

Tipp:

• A Hummus legalább négy napig marad hűtőszekrényben, és sokkal hosszabb ideig a fagyasztóban. Tehát ne gondolj kétszer, készíts egy nagyobb tételt.
• Vagy főzzük csicseriborsót otthon nélkül só nélkül, vagy vásároljunk egy kis nátriumtartalmú konzervet.
• A szezámmag vagy a tahini paszta hozzáadható, de mindkettő zsírokat és kalóriákat ad hozzá a recepthez.
• Az olívaolajjal (½ tsp / adag) szolgálhat. De ha ellenőrizni szeretné a kalóriákat, kérjük, tartózkodjon erről.