Maawa Pedha

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Maawa pedha egy maawa vagy khoa néven elpárolgott tejből készült indiai édesség. A tejet a mennyiségének egynegyedére csökkentik, ha alacsony lángon főznek. Ez a csökkent tej, a maawa, alacsony lángon, tejjel, cukorral, kardamommal és sáfránysal párosul, hogy neked a luscious pedhasokat adja. Úgy gondoljuk, nagyon nehéz lesz megtartani magad ebből az édes tanfolyamból.

Felkészülési időFőzési idő

5 - 10 perc

15-20 perc

szolgálja

6 Ember

Hozzávalók

• 1 csésze mawa, összeomlott
• 3 evőkanál tejet
• ¼ csésze cukor
• ½ tl sáfrány
• 1 & ½ evőkanál
• ¼ tsp kardamompor
• 6 pisztácia

Eljárás

1. lépés

Adjunk hozzá sáfrányt meleg tejet és hagyjuk feloldódni.

2. lépés

Melegítsük a ghee-t egy nehéz alsó serpenyőben. Adjuk hozzá a morzsolt mawát, és tartsuk keverés közben alacsony lángon körülbelül 2-3 percig.

3. lépés

Add hozzá a tejet és a cukrot. Keverjük össze folyamatosan.

4. lépés

Kardamompor hozzáadása és keverés.

5. lépés

Mawa sűrűsödik, és elkezdi elhagyni a serpenyő oldalát.

6. lépés

Ha nagy csomót képez, kapcsolja ki a lángot.

7. lépés

Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.

8. lépés

Zsírozza meg a kezét ghee vagy olajjal, és készítsen kis golyókat a maawa keverékből. Enyhén lelapítsa a golyókat, hogy a tökéletes pedha alakja legyen, vagy lenyomjon néhány választott tervet. Körülbelül 14 - 15 pedhasz.

9. lépés

Helyezzünk egy pisztáciát a lábak közepére, és tálaljuk.

Tápanyag-információ

144 kcal5, 2 g7, 5 g14, 8 g24 mg71 mg259 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium