Methi Mutter Malai

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A Methi és a fenékrépa és a borsó keveredik. Egyszerűen félelmetes, hogy az ízük a krémes bázisban egymáshoz keveredik. Emellett az illatos, száraz masala paszta hozzáteszi, hogy a curry extra zing. A szúrósságról beszélve ez a curry enyhe a fűszerparaméteren, és kivételesen jól megy a párolt rizzsel vagy a jeera rizzsel. Nyugodj fel egy hétvégén ezt a curryt, és ülj le egy egészséges étkezéshez családoddal.

Felkészülési idő

Főzési idő

20 - 25 perc20-25 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 2 csésze friss meti levél, apróra vágva
• 1 csésze zöldborsó, főtt
• 1 csésze friss tejszín / malai
• 2 evőkanál vagy olaj
• ¼ vagy ½ csésze víz
• Cukor szükség szerint (opcionális)
• Só ízlés szerint
• Kézi koriander levelei, apróra vágva

A beillesztéshez

• 1 hagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál köménymag
• 3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 hüvelykes gyömbér, apróra vágva
• 1 vagy 2 zöld zöld chili, apróra vágva
• ½ csésze kesudió

Eljárás

A Paste készítése

• Adjunk hozzá minden „paszta” összetevőt keverőedénybe és víz nélkül. Ha az elegy túl vastag ahhoz, hogy őrölje, adjon hozzá kevés vizet. A vastag paszta azonban szükséges.

Hogyan kell eljárni

1. lépés

A közepesen magas hőtartalmú tartályt tartsuk erősen, és öntsük be a vizet vagy az olajat.

2. lépés

Adjuk hozzá a őrölt pasztát, és a pasztát 4 -5 percig öntjük. A pasztát addig kell sültetni, amíg illatos aromát bocsát ki.

3. lépés

Folytassa a keverést, hogy a paszta ne tapadjon és ne égjen a serpenyőre.

4. lépés

Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a paszta ne tapadjon a serpenyőbe.

5. lépés

Ezután adjunk hozzá meti leveleket és ¼ csésze vizet vagy többet. A víz hozzáadását szem előtt kell tartani, figyelembe véve, hogy a curry végkonzisztenciájának vastagnak kell lennie, és nem lehet kifutni.

6. lépés

Keverjük össze jól, és 10 percig tartsuk a vizet.

7. lépés

Most meg kell adni a főtt borsót és a tejszínt.

8. lépés

Tartsa a lángon 5-6 percig, és hagyja, hogy pároljuk.

9. lépés

Adjunk hozzá egy kevés cukrot és sót, és adjunk hozzá jó keverést.

10. lépés

Díszítsük koriander levelekkel, és tálaljuk a curry hot naan, parathas, phulkas vagy párolt rizst.

Tápanyag-információ

619 K cal

27, 1 g

33 g68, 5 g57 mg117 mg861 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium