Szója cucc paratha

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A szójabab, bár vegetáriánus fehérjeforrás, a minőség szempontjából egyenértékű a hússal. A szójabab a világ jelentős kereskedelmi impulzusának tekinthető. A Paratha fűszerekkel és szója granulátumokkal, vagy darált szójaval gazdag fehérjékben gazdag. Azt is csomagolhatja a gyerekek kedvenc mártással vagy chutney.

Felkészülési időFőzési idő30 perc15 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 2 csésze búzaliszt
• 2 teáskanál olaj
• 1/2 tl só vagy íz szerint
• 1 csésze szója granulátum
• 1/2 csésze paprika (apróra vágva)
• 2-3 evőkanál (evőkanál) zöld koriander
• 2 evőkanál olaj
• 1/2 tl zöld hideg paszta (opcionális)
• 1 csipet Asafoetida
• 1/2 tl köménymag
• 1/2 tl só vagy íz szerint

Eljárás

1. lépés

Vegyünk egy csésze vizet egy serpenyőben, és tegyük a lángra.

2. lépés

Ha a víz elég meleg, kapcsolja ki a lángot, és tegyen bele szója granulátumot.

3. lépés

Fedjük le és tartsuk félretéve 10-15 percig.

4. lépés

Keverjük össze a lisztet, az olajat és a sót, és vízzel gyúrjuk fel a lágy tésztát.

5. lépés

Fedjük le a tésztát nedves ruhával, és tartsuk félre, hogy kb. 20 percig állítsuk be.

6. lépés

Melegítsük fel egy serpenyőt 2 evőkanál olajjal.

7. lépés

Amikor az olaj forró, adjon hozzá köménymagot.

8. lépés

Miután a köménymag elkezd feltörni, adjon hozzá zöld hideg paszta, gyömbérpaszta, asafoetida és capsicum.

9. lépés

Saute pár percig.

10. lépés

Adjunk hozzá szója granulátumot és sót. Az összes összetevőt jól keverjük össze.

11. lépés

A tölteléket 2 percig folyamatosan keverjük, és adjunk hozzá zöld koriandert.

12. lépés

Kapcsolja ki a lángot, és töltse át a tölteléket egy tálba.

13. lépés

A tésztát ismét simítsa.

14. lépés

Előmelegítsük a tawát a láng felett. Húzza ki a dagasztott tészta egy részét.

15. lépés

4 és 5 hüvelyk közötti átmérőjű körkörös kiemelést hajtson végre.

16. lépés

Helyezzen 2 tsp-t a központba, és zárja be a paratha-t minden oldalról.

17. lépés

Óvatosan simítsa a töltött tészta labdát a tenyerei között.

18. lépés

Óvatosan 5–6 hüvelyk átmérőjű gyengéden húzza ki őket. Szükség esetén száraz lisztből por, hogy ne tapadjon a felülethez vagy a tekercscsaphoz.

19. lépés

Forró tawán elterjedt olajat.

20. lépés

Most helyezze a javát a tawa fölé, és hagyja, hogy mindkét oldalról pörköljön, amíg világosbarna foltok megjelennek.

21. lépés

Távolítsd el a tawa-t.

22. lépés

Tálaljuk, túrós, hummus dip, chutney vagy paradicsomos mártással, és élvezze, hogy eszik!

Tápanyag-információ

265Zsírból származó kalória11713 20%Telített zsír7 g 35%10 mg 3%Nátrium160 mg 7%28 g 9%Élelmi rost6 g 24%1 gFehérje9 g8%Vas15%

Kalória

Összes zsíradék

koleszterin

Szénhidrát

cukrok

Kalcium

* 2000 kalória diéta alapján.