Tandoori csirke

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A Tandoori csirke valóban nem igényel bevezetést. A csirke tandoori elkészítéséhez használt frissen őrölt fűszerek ízét, színét és aromáját teszi lehetővé. A lángoló forró megjelenés és a tüzes íz kombinációja olyan, ami még a legkiválóbb ételt is kényszerítené még egy darab e dekadens alimenthez. Az előremutató érdekes recept, amelyet könnyen létrehozhat saját konyhájában.

szolgálja	Felkészülési idő	Főzési idő
4 ember	15-20 perc	25-30 perc

Hozzávalók

6 csirke darab (2 minden mell, comb és szárny)

A Marination számára

• 4 evőkanál piros chili paszta
• 2 evőkanál gyömbéres paszta
• 2 evőkanál fokhagyma paszta
• 1 evőkanál chaat masala
• 4 evőkanál túró
• 1 evőkanál citromlé

Tandoori Masala számára

• 1 fahéj bot
• 2 evőkanál fekete bors
• 10 g kardamom
• 10 g koriandermag
• 4 szegfűszeg
• 1 evőkanál kurkuma por
• 2 babérlevél
• 2 evőkanál köménymag

Eljárás

A csirke darabokat mélyre vágjuk, hogy a masala szépen pácolva legyen a darabokban.

A Marination számára

1. lépés

Egy tálban vegye piros chili paszta, gyömbérpasztát, fokhagymás tészta, chaat masala és citromlé. Keverjük össze az összes összetevőt. Most hozzáadjuk a túrót a tálhoz, és jól keverjük.

2. lépés

Adjuk hozzá a csirke darabokat és keverjük össze megfelelően a pácolási pasztával.

3. lépés

Hagyja, hogy 45 percig pihenjen.

Tandoori Masala számára

1. lépés

Habarcsban és mozsárban adjunk hozzá fahéjat, fekete borsot, kardamomot, koriandermagot, szegfűszeg, kurkuma por, babérlevél és köménymagot. Csiszoljuk simára.

2. lépés

Vigye fel a masala-t a pácolt darabokra, és tartsa még 5 percig.

3. lépés

Eközben olajjal kenje meg tandoorját vagy barbecue állványát, hogy a csirke darabok ne ragadjanak hozzá.

4. lépés

Helyezzük a csirke darabokat a tandoorba vagy a barbeque állványra, és hagyjuk, hogy kb. 15-20 percig főzzük. Tartsa az oldalak forgatását annak érdekében, hogy minden oldalról főzzön.

5. lépés

Tálaljuk melegen pácolt hagymával vagy menta chutney-val.

Tápanyag-információ

261 Kcal43, 4 g6, 3 g8, 0 g109 mg207 mg523 mg

Kalória

fehérjék

Zsír

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium