Növényi rizs tekercs

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A rizspapír vegetáriánus tavaszi tekercsek, amelyeket népszerűen Summer Rolls-nak neveznek, tökéletes előételek a piknikezéshez vagy a nyári időszámításhoz. Számos kitöltést készíthet. Itt pörkölt gombákat és nyers zöldségeket használtunk, amelyeket fűszeres öntettel töltöttünk. A kedvenc mártással szolgálhatod, és ízletesebbé teheti. Próbálja ki ezt az eredeti vietnami receptet egy indiai érintéssel.

Felkészülési időFőzési idő20 perc10 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 4 rizspapír kör

tavaszi tekercsek feltöltése

• 100 gramm gomb gombával, apróra vágva
• 1/2 piros paprika, vékonyan szeletelve
• 1/2 csésze nyers papaya, reszelt
• 1 sárgarépa, reszelt
• 3-4 tavaszi hagyma
• 1 kis csomó menta levelek

az öltözködéshez

• 1 teáskanál rizsecet
• 1/2 teáskanál chili fokhagymás mártással
• 1/2 teáskanál méz
• egy kis citromlé
• egy kis csokor koriander levele, apróra vágva
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál olaj

Eljárás

A töltelékhez

1. lépés

Wokban adjunk hozzá egy teáskanál olajat; Keverjük össze a gombát, amíg meg nem lágyul és szárad.

2. lépés

Kapcsolja ki a hőt, és tartsa félre.

3. lépés

Vágjuk a zöldségeket az összetevők listáján említetteknek megfelelően, és tegyük egy nagy tálba.

4. lépés

Adja hozzá a sült gombákat.

5. lépés

Öblítsük össze a kötszer összetevőket.

6. lépés

Öntsük át a vágott zöldségekre és dobjuk jól. A kitöltés kész.

7. lépés

Most lágyítsa a rizspapírokat egy serpenyőben úgy, hogy lefedje a tölteléket.

8. lépés

Töltse fel a serpenyőt vízzel. Hagyjuk felmelegedni.

9. lépés

Az egyes rizsfóliákat teljesen vízbe merítse, és hagyja, hogy körülbelül 30 másodpercig vízben maradjon.

10. lépés

Miután a csomagolóanyag lágyulni kezd, óvatosan távolítsa el a rizs csomagolást a vízből.

11. lépés

Spread egy fából készült táblán.

12. lépés

Ahhoz, hogy a tavaszi tekercsek helyezkedjenek el, 2-3 perces tölteléket töltsön be az áztatott burkolat közepébe.

13. lépés

A tekercs kialakításához először hajtsa végre a burkolat mindkét oldalát a töltelék fölé, majd tekerje le az alulról a tetejére, amíg teljesen át nem gördül.

14. lépés

Emelje fel óvatosan, és rendezze a tekercset egy tálra.

15. lépés

Ismételje meg az eljárást minden csomagolóanyag esetében.

16. lépés

Rendezzük őket a tálcára és fedjük le egy nedves muszlin ruhával, hogy ne száradjanak ki.

17. lépés

Miután készen állsz a kiszolgálásra, távolítsa el a muszlin ruhát, szeletelje fel a vegetáriánus rizspapír tavaszi tekercset félig, és tálalja azt bármilyen tetszés szerint.

Tápanyag-információ

83Zsírból származó kalória455 g 4%Telített zsír0, 557 g 3%1.819gkoleszterin23 mg 8%207 mg 9%Kálium75 mg7, 44 g 2%Élelmi rost0, 6 g 2%0, 75Fehérje1, 99 g2%C vitamin4%1%Vas3%

Kalória

Összes zsíradék

Többszörösen telítetlen zsír

Nátrium

Teljes szénhidrát

cukrok

A-vitamin

Kalcium

* 2000 kalória diéta alapján. A napi értékek a kalóriaigények függvényében magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek.

Tipp: Ha később szeretné a kész csomagolóanyagokat kiszolgálni, fedje le a tálat egy ragasztócsomagolással, hogy a rizspapír tavaszi tekercsek ne száradjanak ki.