Mi a Big Deal az ökológiai élelmiszerekről? - A legjobb táplálkozási szakemberek megszakítják

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Mi az ökológiai élelmiszer?
• Tehát biztosan a tápláló választás, ugye?
• A dolgok szem előtt tartása az egészség és a család túlságosan is!

A bioélelmiszerek az egészség és a fitnesz furcsaságok legfrissebb szavai mindenhol, és nem úgy tűnik, hogy ez a tendencia hamarosan elhalványul. Az egészségi diófélék dió (nagyon szándékosan!), Hogy kezüket minden szerves dologhoz hozzák, ami hozza a kérdést - mi a helyzet a nagy dolog?

Mi az ökológiai élelmiszer?

Tulajdonképpen ez az első kérdés, amelyre válaszolni kell, mert a fő oka annak, hogy az emberek miért akarnak az ökológiai élelmiszerek után. Alapvetően az ökológiai élelmiszerek olyan termékekből, valamint húsból (és termékeiből) állnak, amelyek semmilyen szintetikus nyomot nem tartalmaznak. Ami azt jelenti:

1. Termékek esetében trágya és komposzt termesztik, nem műtrágyák vagy vegyi anyagok, és a kártevők elleni védekezés természetes módszerekkel, nem pedig növényvédő szerekkel történik.
2. Az ökológiai húskészítmények (beleértve a tejtermékeket és a tojást is) esetében az állatokat organikus (hormonmentes) takarmányok biztosítják, és minden betegség vagy betegség gondoskodik a megelőző intézkedések, például az egészséges táplálkozás vagy a tiszta környezet használatáról, antibiotikum nélkül.

Tehát, ahogy láthatjuk, az ilyen folyamatok eredménye tiszta, nem szabadalmaztatott élelmiszer, amely szintén nem károsítja a környezetet! A következők közül néhány az ökológiai élelmiszerek hagyományos élelmiszerekkel való fogyasztásának előnyei:

1. A növényvédő szerek hiánya, míg a gazdálkodás sokkal biztonságosabbá teszi a terméket, és az étel frissebb.
2. A bioélelmiszerek a GMO-mentes (géntechnológiával módosított szervezetek), ami azt jelenti, hogy semmi sem mesterségesen megváltozik a termékben, ami egészségesebbé teszi az élelmiszert.
3. Az állatok takarmányozásához használt vegyi anyagok és hormonok hiánya az ökológiai hústermékek egészségesebb választás.
4. Az ökológiai élelmiszereknek több tápanyaguk van, mint a hagyományos élelmiszerek.
5. Az ökológiai élelmiszerek környezetbarátak, mivel az alkalmazott gyakorlatok nem károsítják a környezetet.

Tehát biztosan a tápláló választás, ugye?

Most itt van az a zavartság! Vannak tények az ökológiai élelmiszerekről, amelyek azt állítják, hogy tápanyagokkal vannak ellátva, közvetlenül a vitaminoktól az ásványi anyagokig és a fitokémiai anyagokig az antioxidánsokig. Az organikus szemét élelmiszerek egészségesebbek, ami azt jelenti, hogy csökkentheti az elhízást és más egészségügyi problémákat. De pontosan mi a valóság?

Számos táplálkozási szakember szerint vegyes bizonyíték vagy nagyon kevés igazság van abban a kérdésben, hogy az ökológiai élelmiszerek táplálóbbak, mint a hagyományos élelmiszerek. Ha tovább akarja lebontani, tényleg tegyünk tényleg:

1. Van néhány tanulmány, amelyek arra utalnak, hogy bizonyos ökológiai gazdálkodású gyümölcsök és zöldségek több fitokémiai anyagot tartalmazhatnak, mint a hagyományos módon termesztett gyümölcsök és zöldségek. De a biotermékek mérete kisebb lehet, mint a hagyományos termékek, esetleg a külső növekedési hormonok injektálásának hiánya miatt.
2. A szerves élelmiszerek nitrátszintje viszonylag kisebb, mint a hagyományos élelmiszerekben. Ez jónak tekinthető, mivel a magas nitrátszint növelheti a rák kockázatát.
3. A szerves hús- és tejtermékek zsírsav-profilját (például az omega-3-savakat) néhány tanulmány szerint közel 50% -kal magasabbnak találták.
4. Megállapították, hogy a biotermékek magasabb antioxidáns szintekkel rendelkeznek. Ennek oka lehet, hogy nem igazán függenek a külső vagy kémiai védelemtől, és ezért saját védőanyagokat állítanak elő.

1. Élelmiszerének genetikai módosítása nem káros; sőt, már évszázadokon keresztül hibridizáció útján valósult meg, ami alapvetően azt jelenti, hogy a termékeket kívánatos tulajdonságokkal rendelkező fajtákban tenyészted. Hacsak nem laboratóriumban végeznek vegyi anyagokat, a genetikai módosítás nem okoz kárt az emberi egészségre. Az Egészségügyi Világszervezet is ezt a tényt támasztotta alá, kijelentve, hogy a GM élelmiszerek nem biztonságosabbak, mint a hagyományos élelmiszerek, kivéve bizonyos kérdéseket, mint például az allergiás reakciók kiváltása (az élelmiszer fogyasztójától függően).
2. Szerves szemét élelmiszer még mindig szemét élelmiszer! Függetlenül attól, hogy cookie-kat vagy süteményeket vagy más cukros vagy sós ételeket tartalmaz, az a tény, hogy ezek szervesak, nem változtatják meg azt a tényt, hogy cukorral, zsírral és kalóriával vannak feltöltve.
3. Ami a mezőgazdasági termékeket illeti, fontos emlékezni a talajra, ahol a növényeket termesztik, vagy a szezonban, mivel még egyszerű változatok is léteznek a mezőtől a mezőre vagy a szezonig. A felkínált egészségügyi előnyök ennek megfelelően változhatnak.
4. A további élelmiszerek hiánya miatt a biotáplálék gyorsabban ronthatja.

Az összegzés? Ezeken a tényeken keresztül az ökológiai élelmiszerek főbb előnyei a hagyományos élelmiszerekhez képest az antioxidánsok, a fitokémiai anyagok és a magasabb zsírsav-profil magasabb szintjei. Csökkenti a vegyi anyagok és növényvédő szerek expozícióját is. Tehát, miközben az ökológiai élelmiszerek nem igazán nyújtanak csillagászati ​​előnyöket a hagyományos társaikhoz képest, még mindig van néhány egészségügyi előnyük. Továbbá, a bolygónk minden egyes napján károsodott módon minden környezetbarát gyakorlat mindig előnyös.

A dolgok szem előtt tartása az egészség és a család túlságosan is!

1. A kezdők számára a hagyományos élelmiszerek hideg pulyka elhagyása és az ökológiai élelmiszerekre való teljes áttérés nem nyújt Önnek vagy családjának jelentős egészségügyi előnyöket. Tehát, ha nem találja meg a kedvenc gyümölcsök és zöldségeik szerves társait, akkor nem jelenti azt, hogy átugorja őket. A hagyományos termékek nem okoztak sok kárt korábban, akkor miért lenne most? Vásárolja meg a rendelkezésre álló opciókat és váltson szervesra, ha elérhető.
2. Megismételve azt, amit a fentiekben tárgyaltunk, az organikus szemétkagyló még mindig nagyon rosszétel! Ha úgy gondolja, hogy a kedvenc ételek szerves változataival töltötte magát, akkor kockázatmentes marad, gondoljon újra!
3. Az ökológiai élelmiszerek főzésének módja éppúgy fontos, mint az egészségügyi előnyök tekintetében; ha az organikus húst az olajjal töltött edénybe tesszük, és mélyen sütjük, nem lesz egészségesebb, mint a hagyományos kollekció. A bioélelmiszerek egészséges módon történő főzése szükséges ahhoz, hogy a jelenlegi egészségügyi előnyök sértetlenek legyenek!
4. Óvatosan olvassa el az élelmiszerek címkéit, mert még akkor is, ha szerves anyagként van jelölve, a nagy mennyiségű összetevő, például a cukor vagy a zsír nem adja meg a szükséges táplálékot.
5. Ha a gyümölcsöket és zöldségeket illeti, vásárolja meg a szezonban a legfrissebb termékeket. Ne feledje, hogy szépen és alaposan mossa le a szennyeződéseket és a baktériumokat.

A nap végén az ökológiai élelmiszerek és a hagyományos élelmiszerek közötti választás az Ön igényeinek megfelelően alakul ki. Ne feledje, hogy az előbbi költségesebb lehet a költséges gazdálkodási gyakorlatok miatt, és ez nem minden esetben könnyen elérhető. Ha azonban olyan lehetőségeket keres, amelyek biztosítják a fenntartható életmódot, és környezetbarát gyakorlatokat tartalmaznak, az ökológiai élelmiszerek csak az Ön számára megfelelő dolog lehet!