Mikor és hogyan kell bevezetni a babát
Ebben a cikkben
- Mikor fogyaszthatnak a babák tojást?
- Tojás tápértéke
- Tojássárgája és tojásfehérje összehasonlítása
- A csecsemőknek nyújtott tojások előnyei
- Hogyan válasszuk ki a tojásokat?
- Hogyan tároljuk a tojásokat?
- Tippek a tojások főzéséhez csecsemők számára
- Finom tojás receptek a baba számára
- GYIK
Néha szuper tápláléknak nevezik, és sokan úgy vélik, hogy a legjobb fehérjeforrás, a tojás az, amit az újszülöttek szülei mindig szkeptikusak voltak a baba étrendjére való bevezetés tekintetében. Olvasson tovább a tojásoknak a baba étrendjére való felvételével kapcsolatos részletes információkért.
Mikor fogyaszthatnak a babák tojást?
A közelmúltban végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a tojássárgája biztonságosan beletartozhat a nyolc hónapos korú csecsemők étrendjébe, bár a tojásfehérjét csak tizenkét hónap elteltével kell bevezetni, és olvass tovább, hogy többet tudjanak megismerni a tojás bevitelét.
Tojás tápértéke
A tojás nemcsak a legjobb minőségű fehérjék forrása az emberi tej után, hanem egy tojás tizenhárom nagyon fontos vitamint is tartalmaz. A tojás olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a réz, a cink, a szelén, a kalcium és a vas, valamint fehérjék, koleszterin, zsír, zsírsavak, valamint a D, B12, E, kolin és folsav-vitaminok. a gyermekek létét
TÁROLÁSI TÉNYEK
Méret 1 tojás (50 g)
| Kalória | 70
| Összes zsíradék | 5 g / 6%
| Telített zsír | 1, 5 g / 8%
| Transzzsír | 0g
| koleszterin | 185 mg / 62%
| Nátrium | 70 mg / 3%
| Teljes szénhidrát | 0mg / 0%
| Élelmi rost | 0g
| Összes cukor | 0g
| Fehérje | 6g / 12%
| D-vitamin | 1mcg / 6%
| Kalcium | 28 mg / 2%
| Vas | 1 mg / 6%
| Kálium | 69 mg / 2%
Tojássárgája és tojásfehérje összehasonlítása
Míg a tojássárgája és a tojásfehérje magas tápanyagtartalmú, a tojásfehérje alacsony kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz szénhidrátokat és zsírt. Emellett a tojásfehérjékben megtalálható a tojásokban található összes tápanyag több mint fele. Azonban ismert, hogy allergiát okoz, ezért a tojássárgáját kezdetben csak a babának kell bevezetni.
Nézzük meg közelebbről.
Tojásfehérje:
Amint fentebb említettük, a tojásfehérje nem tartalmaz szénhidrátokat és zsírokat, a tojásokban található összes tápanyag több mint felével. Négy gramm fehérjével a tojásfehérje a tojásban található fehérjék többségét tartalmazza.
Tojássárgája:
A tojássárgája zsírt, telített zsírt és koleszterint tartalmaz, ami sok szülőnek aggódik. Fontos tény, hogy gyakran figyelmen kívül hagyják, hogy ezek mellett a tojássárgája esszenciális zsírsavakat és zsírban oldódó vitaminokat is tartalmaz, és magas a vasban és a kalciumban is.
Az alábbi táblázat segít megérteni a tojásfehérje és a tojássárgája táplálkozási tulajdonságait.
| Tápláló | fehérTojássárgája% Összesen fehérben% Összesen Yolk
| Fehérje | 3, 6 g2, 7 g57%43%
| Zsír | 0, 05 g4, 5 g1%99%
| Kalcium | 2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%
| Magnézium | 3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%
| Vas | 0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%
| Foszfor | 5 mg66, 3 mg7%93%
| Kálium | 53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%
| Nátrium | 54, 8 mg8, 2 mg87%13%
| Cink | 0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%
| Réz | 0, 008 mg0, 013 mg38%62%
| Mangán | 0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%
| Szelén | 6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%
| A tiamin | 0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%
| riboflavin | 0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%
| Niacin | 0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%
| Pantoténsav. | 0, 63 mg0, 51 mg11%89%
| B6 | 0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%
| Folsav | 1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%
| B12 | 0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%
| A-vitamin | 0 NE245 NE0%100%
| E-vitamin | 0 mg0, 684 mg0%100%
| D-vitamin | 0 NE18, 3 NE0%100%
| K-vitamin | 0 NE0, 119 NE0%100%
| DHA és AA | 094 mg0%100%
| A karotinoidok | 0 mcg21 mcg0%100%
A csecsemőknek nyújtott tojások előnyei
A legmagasabb minőségű fehérjék „laktalbumin” megtalálható az emberi tejben. A tojás a második legmagasabb minőségű forrásból származik, amely bármilyen élelmiszerben megtalálható. A tojások ásványi anyagokban, vitaminokban és számos más tápanyagban is gazdagok, amelyek sok szempontból előnyösek a csecsemőknek. A tojásfehérje, amely káliumban és fehérjékben gazdag, segít a szervek működésében.
1. Emésztés és immunitás
A tojás ásványi anyagokban gazdag, mint például a vas, a szelén és a cink. Így segítenek egy robusztus immunrendszer kialakításában. Az új sejtek előállítása csecsemőkben szignifikáns, és a tojás folsavban gazdag, segíti és elősegíti a sejtek regenerálódását. A tojásfehérjék segítik a csecsemőket a megfelelő nátrium- és káliumtartalom fenntartásában a testükben. A legfontosabb, hogy a tojások, különösen az igát könnyen csecsemőknek enni és emészteni
2. Agyfejlődés
A tojássárgája kolint és koleszterint tartalmaz, amelyek a csecsemők agyi fejlődésével járnak. A koleszterin segít a zsírok emésztésében, és hormonokat is termel. A kolin segíti a kardiovaszkuláris és idegrendszer megfelelő működését.
3. Energia és csontfejlesztés
Míg a tojásfehérjék a létfontosságú energiát biztosítják, a tojásfehérje riboflavint is tartalmaz, ami elengedhetetlen a szénhidrátokból származó energia felszabadításához. Az A, D, E és K vitaminok zsírban oldódó vitaminok, amelyek elősegítik a csontfejlődést.
4. Szívegészségügy
A tojássárgája olyan foszfolipideket tartalmaz, amelyek segítenek a megfelelő érrendszeri működésben és segítik a csecsemők szervezetét a koleszterin kezelésében.
5. Májfunkció
A tojás kéntartalma segít a keratin és a kollagén termelésében, a B12-vitamin felszívódása mellett, amely a máj megfelelő működéséhez elengedhetetlen.
6. Szemegészségügy
Az antioxidánsok, mint a lutein és a zeaxantin is megtalálhatók a tojásban, a lutein megvédi a szemet a káros rossz fények és az ultraibolya fény által okozott károktól, mindkét antioxidáns elengedhetetlen a látásvesztés megakadályozásában, és mindkettő tojássárgájában található.
Hogyan válasszuk ki a tojásokat?
- A friss tojás jobb, mint a hűtőszekrényben tárolt tojás. Érdemes megvásárolni azokat a nyíltan tartott tojást forgalmazóktól, akik frissek lennének.
- A friss tojás egy tál vizet süllyed. A tojásoknak van egy zsebük a levegőben, és ahogy a tojás öregszik, a levegő zseb növekszik, így úsznak
- Az idősebb tojás sárgája könnyebben szétesik, míg a friss tojás kiemelkedő fehérje van egy kemény sárgáját körülvevő körülöttük.
- Hogy megtudja, hogy egy tojás keményen főzött vagy nyers-e a központban, forgassuk őket asztalra vagy konyhai pultra, a keményen főtt tojás hosszabb ideig forog.
Hogyan tároljuk a tojásokat?
A csecsemők nem tudják elfogyasztani az egy nap alatt megvásárolt tojásokat, ezért elengedhetetlen, hogy a tojásokat megfelelően tárolják, hogy frissen tartsák őket, amíg a baba nem fogyasztja őket.
- A tojásokat eredeti csomagolásukban kell tárolni, és a hűtőszekrény legmenőbb részébe kell helyezni; az eredeti csomagolás megakadályozza, hogy a tojás elnyelje a hűtőszekrényben az ízeket és a szagokat.
- A tojás tárolása nagyobb oldalukkal felfelé nézve a tojássárgáját középen tartja.
- Próbálkozzon a tojással a megadott lejárati idő előtt vagy a vásárlás után 7 napon belül.
Tippek a tojások főzéséhez csecsemők számára
Amint a csecsemők egy évesek vagy idősebbek, egész tojást lehet főzni, sült, rántott vagy omlettként szolgálni. Az olyan ételeket, mint a tojást tartalmazó sütemények, egyéves vagy idősebb csecsemőknek is táplálhatják. Van néhány dolog, amire szükség van megjegyezni, hogy hogyan kell főzni egy tojást a baba számára Ne feledje, hogy az olyan nyers tojást tartalmazó élelmiszereket, mint a majonéz, a házi készítésű fagylalt vagy a sült termékek, nem szabad a csecsemőknek szolgáltatni, mivel az emésztőrendszerük még mindig megtanulja az emésztést. Hagyja, hogy a baba idő hozzászokjon a tojássárgája természetes ízéhez. Ne töltsön cukrot vagy sót a tojássárgájába. Mivel a félig főtt tojás olyan kórokozót tartalmazhat, amelyet a csecsemő immunrendszere nem fejlesztett ki, hogy ellenálljon, ajánlott a keményen főtt tojásokat takarmányozni.
Finom tojás receptek a baba számára
Az alábbiakban egy kis választékot adunk a csecsemőknek készített tojásételeknek.
- Főtt tojás
Amint fentebb említettük, a csecsemők egy vagy több éves korukig főtt tojást is felszolgálhatnak. Javasoljuk, hogy csecsemőknek főtt tojást só vagy cukor hozzáadása nélkül szolgáljanak fel, hogy a baba hozzászokjon az ízéhez, ha a baba egyáltalán nem tetszik, akkor ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet sót.
Folyamatosan tíz percig forraljuk a tojást, így a tojásfehérje rossz ízű és szerkezetű, és nem könnyű megrágni, a tojás kemény főzésének jobb módja a következő.
- Tegyünk tojást egy hideg vízbe, és forraljuk fel a tűzhelyre.
- Pár percig pároljuk, kapcsolja ki a lángot, és húsz percig hagyja a serpenyőt.
- Hámozzuk meg a tojást, apró darabokra vágjuk és tálaljuk.
2. Rántotta
Kövesse az alábbi lépéseket, hogy egy rántott tojást készítsen a baba számára.
- Egy tojást és egy üres tálat egy kis tálban megtörni.
- Enyhén megverte a tojást, hogy megtörje a tojássárgáját, és részben keverje össze a fehéret.
- Helyezzen egy kis serpenyőt közepes hőre, amíg forró.
- Adjunk hozzá egy teáskanál olajat, és öntsük a kissé megvert tojásokat a serpenyőben.
- Enyhén habverővel és rántással egy kanállal, amíg meg nem főzik.
- Tálaljuk meg egy csipet sóval és fekete borssal.
3. Tojássárgája
Egyszerű módja a tojássárgája kiszolgálásának a tojássárgája számára. Az elkészítéshez egyszerűen vágja fel a keményen főtt tojásokat, távolítsa el a tojássárgáját, és tejjel vagy joghurttal mártja.
4. Tojás rizs zöldségekkel
Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthetünk csecsemőknek rizs tojást:
- Toss ¼ csésze főtt zöldségek, mint a sárgarépa brokkoli, egy csésze főtt rizzsel és egy kemény edzett tojással, és tálaljuk
5. Tojás omlett
Keverjünk össze egy tojást egy negyed csésze tej sóval és borssal, és habozzuk jól. Öntsünk olajat egy forró serpenyőbe, és adjuk hozzá az omlett mixet. Engedje meg, hogy állítsa be és szolgáljon. A vaj helyett olaj is használhatja a bolyhosabb textúrát.
GYIK
1. Melyik része lehet a csecsemőknek allergiának?
A tojás fehér része négy fehérjét tartalmaz, amelyek allergiás reakciót okozhatnak. A tojássárgája allergiás reakciója rendkívül ritka. Meg kell azonban jegyezni, hogy számos tudományos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy amikor a gyerekek ötévesek, legyőzték a tojás allergiáját.
2. Minden nap adhat-e tojást a bébi számára?
Igen, a gyerekeket naponta etethetik.
3. Hány tojássárgája adhat 8 hónapos bébi?
Ajánlatos, hogy egy gyermek, nyolc hónapos korban, csak egy tojássárgáját tápláljon naponta.
4. Mi van, ha a bébi nem szeret tojássárgáját?
Lehet hozzáadni a sót és a borsot a baba palettájához. Ezenkívül a tejet vagy a joghurtot tartalmazó tojássárgáját összekeverhetjük, hogy a babának ízletes legyen. Megpróbálhatja a bébi rántottait is a tojásfehérjével kevert tojássárgájával. Jó ötlet a pudingok vagy a tojásfestékek készítése is! Ha a baba még mindig nem szereti a tojássárgáját, egyszerűen csak a fehérre szolgálhat.
5. Meg tudnál adni puha főtt / rohadt sárgákat a baba számára?
A gyermekek számára nem ajánlott puha nyálkás sárgákat kiszolgálni, mivel a tojássárgája tartalmazhat bizonyos Salmonella Enteritidis nevű baktériumokat . Ezek a baktériumok gyermekeknél fertőzést okozhatnak. A szalmonella Enteritidis megsemmisül, amikor a tojás teljesen főtt. A puha főtt tojás puha nyálkás sárgája nem főtt; egyszerűen felmelegszik, és ez nem elegendő a Salmonella Enteritidis baktériumainak megöléséhez
A fertőzések ellenőrzéséhez tisztában kell lennie a Salmonella tüneteivel. A fertőzött személy hasmenést, lázat és hasi görcsöket kap, a tünetek 4-7 napig tartanak.
A legtöbb szülő által érezhető félelem és félelem mellett a tojásoknak a csecsemők étrendjében történő bevezetése előtt nagyjából biztonságosnak tartják őket, ha körülbelül egy évesek. Amint azt már említettük, bizonyos óvintézkedések megtétele esetén a tojás nemcsak a baba számára biztonságos, de a gyermekek számára több szempontból is előnyösek.