Az intolerancia kora
A gyermekkori allergia gyakoribb, mint valaha.
„ Soha nem voltunk olyan elfoglaltak” - mondja Susan Prescott, a nyugati világ gyermekkórházának immunológusa. '' Megérkezem, hogy az allergiás klinika váróterme túlzsúfolt legyen, mint általában. Gyermekekkel telt, néhány megijedt, néhány sikoltozás, néhány csak unatkozott. Mindegyik súlyos allergiás. A listáink olyan hosszúak, hogy sokan már több mint egy éve várják a kinevezésüket .
Üdvözöljük az allergia szakembereinek világában. Prescott a The Allergy Epidemic, a nyugati társadalmakban az allergiák emelkedéséről és emelkedéséről szóló új könyv szerzője. Nyolcvan évvel ezelőtt Prescott nagymama egy orvos volt, aki olyan időben gyakorolt, amikor antibiotikumok lettek a lovasság, és megmentették az életet veszélyeztető fertőzésekből. Most az unokája olyan gyermekekkel dolgozik, akiknek az immunrendszere támadás alatt áll, nem pedig a baktériumoktól, hanem a modern életmódtól -, de nincs probléma lovaglásra.
'' Egy új Melbourne-tanulmány kimutatta, hogy a Worldn gyermekei közül minden 10-ben van élelmiszer-allergia, '' mondja Prescott. '' Az elmúlt évtizedben az életveszélyes anafilaxiás reakcióknál a vészhelyzeti látogatások négyszeresére nőttek. De bár az emberek az élelmiszerekre összpontosítanak, a gyermekek allergiásak, az igazi probléma a környezetünk változásai, amelyek az immunrendszert érintik.
A higiéniai hipotézis az, hogy tiszta, modern környezetünk megfosztja a fiatal immunrendszereket a mikrobák korai expozíciójától, amelyek segítik őket a fejlődésben, így a gyerekek jobban érzékenyek az allergiákra és az autoimmun betegségekre, például az 1. típusú diabéteszre. De az állatokból származó baktériumoknak és a nem-tiszta környezetnek való kitettség nem lehet olyan fontos, mint más bogaraknak - a bélünkben élő embereknek. A bél több immunsejtnek ad otthont, és a korai gyermekkorban a bélünkben élő bogarak befolyásolhatják, hogy az immunrendszerünk milyen jól fejlődik, mondja Prescott.
Ami egy másik lehetséges darabhoz vezet az allergia puzzle-ban: prebiotikumok. Ez a diéta olyan oldható rostja, amely egyes bélbaktériumok takarmányaként is működik, amelyek segítenek nekünk egészséges maradni. A kifinomult nyugati étrendben azonban a rostok hiányoznak.
'' A prebiotikumok természetesen megtalálhatók az anyatejben, és a tanulmányok kimutatták, hogy a prebiotikumok tejformára való hozzáadása csökkenti az allergiák kialakulásának kockázatát '' - mondja Prescott.
A táplálkozási zsírok halálos egyensúlya egy másik tettes lehet. Az omega-6 zsírok bevitele (olyan termékekben, mint a növényi olajok és margarinok) több mint 20-szorosa az omega-3-as bevitelünknek (az olyan élelmiszerekből, mint a hal), ami azt eredményezi, hogy a nők az omega-3 zsírok alacsony szintjét terhesség alatt tartják és az anyatejben Prescott azt mondja, és ez hozzájárulhat olyan gyulladásos betegségekhez, mint az allergia.
'' A legjobb tanács, amit ebben a szakaszban adhatunk, ne dohányozzunk a terhesség alatt - tudjuk, hogy ez befolyásolja az immunrendszert és a magzat fejlődő tüdőit, és ha lehetséges, szoptasson. A halolaj kiegészítés a terhesség alatt is segíthet. ''
Az Allergia Epidémia: A modern élet rejtélye (UWA Publishing, $ 29.95) most ki van zárva. Minden bevétel allergiás kutatásra kerül.
Dosszié ...
❏ Minden tíz gyermek közül egy élelmiszer-allergia.
❏ Életveszélyes anafilaxiás reakciók esetei egy évtized alatt négyszeresére emelkedtek.
❏ Az alacsony omega-3 zsírszint a terhesség és az alacsony szálbevitel esetén hozzájárulhat a gyermekek allergiájához.