Kenyér Pakora burgonyával

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A kenyér pakora a tökéletes reggeli és tea-idő snack unalmas és esős napokra. A töltött, meleg burgonya kenyér pakora a legjobb része a sokoldalúsága körettel. Párosíthatod egy édes mártással, egy tangy chutney-vel, fűszeres sült chilével, vagy akár egy csésze forró masala chai-val.

Felkészülési időFőzési idő25-30 perc40-45 perc

szolgálja

3 ember

Hozzávalók

A burgonya töltelékhez

• 4-5 közepes méretű főtt burgonya
• ¼ tl vagy ½ tl piros chili por
• 2 evőkanál koriander / koriander levele, apróra vágva
• 1 zöld chili, apróra vágva
• 1 tl amchur por
• 1 evőkanál menta levelek, apróra vágva
• Só ízlés szerint

A külső ropogós bevonathoz

• 3 csésze (csicseriborsó liszt / gramm liszt)
• ½ tl piros chili por / lal mirch por
• ½ tl garam masala por
• ½ tsp ajwain / carom mag
• Egy csipetnyi zsanér
• 6 szelet kenyér
• Víz
• Főzés olaj sütéshez
• Só ízlés szerint

Eljárás

A burgonya töltelékhez

1. lépés

Hámozzuk meg a főtt burgonyát és a burgonyát, amíg még melegek.

2. lépés

Keverjük össze a koriander leveleket, a zöld chili, a vörös chili port, az amchur port, a sót a burgonyapürével.

3. lépés

Keverjük össze a burgonyapürével.

4. lépés

Ellenőrizze és állítsa be az ízesítőket az Ön igényeinek megfelelően.

A tészta elkészítése

1. lépés

Vegyük a tálba egy tálba, és keverjük össze az ajwain, vörös chili por, garam masala por, asafoetida és sóval.

2. lépés

Adjunk hozzá ½ csésze vizet és keverjük össze, amíg a tészta nem túl vastag, és nem túl vékony.

3. lépés

Adjunk hozzá néhány csepp olajat a tésztához, és jól keverjük össze.

Az Aloo Bread Pakora összeszerelése és sütése

1. lépés

Tegye a főzőolajat alacsony hőre, hogy készen álljon a pakorák mély sütésére.

2. lépés

Szeleteljük a kenyeret egy háromszög alakú szeletekre egy vágódeszkán.

3. lépés

Vegyünk körülbelül 2 evőkanál burgonyapüré keveréket, és egyenletesen alkalmazzuk egy szelet kenyérre.

4. lépés

Fedjük le ezt a burgonyával töltött szelet egy másik szelettel, és hozzunk létre egy háromszög alakú kenyér szendvicset.

5. lépés

Vegyük a háromszög alakú szendvicset a kezedbe, és merítsd a tésztába.

6. lépés

A töltött kenyér szendvicset egyenletesen kenje be a tésztával, ügyelve arra, hogy túl sokáig ne áztassa.

7. lépés

Csúsztassa az óvatosan bevont kenyér szendvicset a most forró olajba óvatosan.

8. lépés

Mélyen sütjük a kenyér pakorát közepes lángon, amíg ropogós és aranybarna lesz.

9. lépés

Töltse le a felesleges olajat egy szövetre.

10. lépés

Tálaljuk melegen vagy melegen paradicsommártással vagy chutney-val.

Tápanyag-információ

1118 K cal63, 3 g8, 8 g187 g24 mg,60 mg1165 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

* A sütéshez adjunk hozzá körülbelül 10 gramm zsírt adagolásonként, 9 Kcal / gramm zsírban.