Dalia Kheer

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Nem tagadható, hogy a desszertek és édességek fontos szerepet játszanak az indiai konyhában. Általában az indiai cukrászsüteményeket cukor, tej és khoya készítik, mint alapanyagokat, és pontosan ez a hely, ahol a szabályos kheer recepthez csavarodunk. Arra gondoltunk, hogy egészségesebbé tesszük az edényt, ha cukrot cserélünk a jaggery-vel, de anélkül, hogy az íze kompromittálnánk. A legjobb rész? Ez a kheer elég sokoldalú ahhoz, hogy lehűlt nyáron lehűlhesse, és csontjaiban télen forró.

szolgálja	Felkészülési idő	Főzési idő
6 Ember	25-30 perc	25-30 perc

Hozzávalók

• 2 csésze dalia, főtt (törött búza)
• 1 csésze jaggery, reszelt
• 1 csésze tej
• 1 csésze frissen reszelt kókusz
• 1/3 csésze sűrített tej
• 6 kardamom, porított
• 2 evőkanál mandula, szeletelve
• 6 mazsola
• 6 törött kesudió
• Pisztáciapor
• 2 evőkanál

Eljárás

1. lépés

Nyomásforrás dalia 2 sípra. Miután a tűzhely lehűl, feszítse meg a felesleges vizet és tartsa félre.

2. lépés

Egy serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál ghee-t, és 2-3 percig adjunk hozzá daliát és szósszát.

3. lépés

Egy másik tálban össze kell keverni a sűrített tejet, 1/2 csésze tejet, kardamomport, reszelt kókuszot és jaggery-t. Keverje jól össze, amíg megfelelően nem kombinálódik.

4. lépés

Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket a pácolt daliához és főzzük közepes lángon 15-20 percig, miközben folyamatosan keverjük.

5. lépés

Eközben 1 evőkanál ghee-t melegítünk egy kis serpenyőben, és adjunk hozzá kesudió, mazsola és mandula, és egy percig szárítsuk, és tartsuk félre.

6. lépés

Adjuk hozzá ezeket a dióféléket a kheerhez és jól keverjük össze.

7. lépés

Ezt az edényt forró mithai-ként szolgálják fel, vagy tartsák a hűtőben, hogy lehűljön és szolgáljon.

8. lépés

A tálalás előtt győződjön meg róla, hogy apróra vágott mandulával vagy pisztáciával díszíti.

Tápanyag-információ

1492 K cal26, 3 g72, 7 g45, 2 g120 mg278 mg2060 mg

Kalória

fehérjék

Összes zsíradék

Összes szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium