# Böjt és ünneplés #Shakarkand ka Halwa (más néven édes burgonya)

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás

Édes, könnyen főzhető, kielégítő és egészséges lehetőség az A-vitamin, C-vitamin, mangán, rost, kálium, vas és antioxidánsok jelenléte miatt.

Felkészülési időFőzési idő15 perc15 perc

szolgálja

2 személy

Hozzávalók

• 2 csésze főtt, hámozott és tört burgonya
• Néhány sáfrány (kesar) szál.
• 1 evőkanál meleg tejet
• 1 teáskanál
• 3/4 csésze tej
• 1/2 csésze cukor
• 1/4 tl kardamom (elaichi) por
• 2 evőkanál apróra vágott vegyes diófélék

Eljárás

1. lépés

Keverjük össze a sáfrányt és a meleg tejet egy kis tálban, jól keverjük össze, és tartsuk félre.

2. lépés

Melegítsük a ghee-t egy mély, tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá az édes burgonyát, és 2-3 percig közepes lángon szárítsuk.

3. lépés

Adjuk hozzá a tejet, ½ csésze vizet, cukrot és kardamomport, és jól keverjük össze.

4. lépés

Lassú lángon főzzük 2-3 percig, vagy addig, amíg a keveréknek kevés folyadék marad, és nem teljesen száraz, folyamatos keverés közben.

5. lépés

Kapcsolja ki a lángot, adjon hozzá a sáfrány-tej keveréket és a vegyes dióféléket, és jól keverje össze.

6. lépés

Serve azonnal.