Hogyan készítsünk Paneert otthon - egyszerű lépések és tippek

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hogyan készítsünk Paneert otthon
• Tippek a házi lágy pálinka vagy a túrós sajt elkészítéséhez
• GYIK

Indiában számos ételben széles körben használják a Paneer vagy az indiai túrót. A Paneer nem csípős ízű, enyhén tejszerű. Nem egy kikeményített vagy erjesztett termék, mint minden más sajt. Csodálatosan sokféle fűszerrel keveredik, és ennek következtében ízletes, rostos ételeket készíthet. A Paneer számos vegetáriánus étel egyik legfontosabb összetevője. A Paneer nagyon egészséges, mivel gazdag fehérjékben és kalciumban. Jó a csontokra és a fogakra, és jó az osteoporosis megelőzésére. Azt is eszik, hogy elősegítse a fogyást.

Az indiai emberek többsége a tejtermékeket árusító üzletektől vásárol ablaktáblát. Azonban nem mindenki szereti a vásárolni kívánt panelert. Ez az oka annak, hogy elkészítheti saját paneljét. Csak néhány percet fog megtenni!

Hogyan készítsünk Paneert otthon

A túró elkészítése otthon nagyon egyszerű. Itt van, hogy hogyan hozhatod el a panelt otthonról a tejetől.

Felkészülési idő

A házi paneler előkészítése csak 30 percet vesz igénybe. 5 percet kell töltenie a preppingen és a többi 25 percet a főzéshez.

Hozzávalók

• Teljes tej (2 liter)
• Citromlé / túró / ecet (2 evőkanál)
• Só (1/4 tsp)

Szükséges anyagok

• Szeletek - lehet vékony pamutszalvéta vagy muszlin.
• Egy nehézsúlyú
• Néhány tál

Lépések a Paneer otthon létrehozásához

Íme, hogyan hozhat otthon a panelert. Próbáld ki, ez nem olyan nehéz, mint gondolod.

1. Vegyünk 2 liter tejet egy nehézfenekű edénybe.
2. Forraljuk fel a tejet, és alkalmanként keverjük össze, hogy a tej ne égjen fel, és ne habozzon krémet a tetején (malai).
3. A tej felforralása után pároljuk és öntsünk 2 evőkanál citromlevet. Ha nincs citrom, akkor használhatod ecetet vagy túrót alternatívaként.
4. Tartsa alacsonyan a lángot, és folyamatosan keverje a tejet. A tejet addig kell keverni, amíg meg nem olvad.
5. A citromlé, a túró vagy az ecet is hozzáadhat, hogy a víz és a tej teljesen koagulálódjon.
6. Vegyük le a maradékot, és ürítsük át a tejet a ruhadarab fölött, és tartsuk át egy szűrőn.
7. A vizet teljesen el kell távolítani.
8. A citromlé savanyúságának eltávolításához friss vízzel öblítheti le a túrós tejet.
9. Ezután adjunk hozzá ¼ teáskanál sót a panelhez, hogy fűszerezzük, majd jól keverjük össze.
10. Miután elvégezte a keverést, nyomja meg teljesen a vizet. Győződjön meg róla, hogy nem túlságosan préselje ki, mert a paneler nedvessége elveszhet.
11. Most, hogy formázzátok az általad készített ablaktáblát, hajtsa össze a ruhát nagyon szorosan.
12. Helyezzen valami nehézt a panelre, hogy helyesen álljon be.
13. A paneler blokkja 20 perc múlva készen áll.
14. Vegyük ki a blokkot, és vágjunk bele bármilyen méretű vagy más kívánt alakzatú kockába.
15. Végül készen áll a házi panelje. Most megteheti bármelyik paneler receptet.

Kalóriák házi Paneerben

A kalória egy adagonként 85 körül lesz. A teljes zsír körülbelül 4 százalék, a koleszterin pedig körülbelül 2 százalék. Azonban a kalóriák a használt tejetől függően eltérőek lesznek.

Tippek a házi lágy pálinka vagy a túrós sajt elkészítéséhez

Itt van, amit szem előtt kell tartanod, ha azt szeretnéd, hogy a házi paneled lágy legyen.

1. Használjon jó minőségű tejet. Ne feledje, hogy a teljes tej tej kiváló eredményeket ad, mint a házi túró készítéséhez.
2. A tej koagulálásához csak a három összetevő közül bármelyikre van szükség. Túró, citromlé és ecet.
3. A három összetevő mindegyike hozzájárul az általuk készített panelhez. Tehát, ha nem tetszik a citromlé vagy az ecet ízlése, nyugodtan adjon hozzá túrót.
4. Ha sok tejszínt talál a tej fölött, nem kell külön-külön eltávolítani. A tej fölött rendelkezésre álló természetes krém lágyabbá teszi a padlót.
5. A tej csak az ecet vagy a citrom vagy a túró hozzáadása után kezdődik. Ne feledje, hogy a tejnek teljesen el kell ütköznie. Zöldes vagy fehéres savót kell látni.
6. Ne fújja fel a tejet, miután a tejfölöltek / koagulálódnak. Kapcsolja ki a hőt és azonnal távolítsa el a tejet, majd feszítse meg.
7. A tej túlfogyasztása kemény behelyezéshez vezethet. Szóval, ne forraljuk meg hosszú ideig.
8. Egy másik módja annak, hogy a hűtőszekrénybe helyezve lágy maradjon, az, hogy áztassa az üveglapot, amit egy vízzel készített, majd tartsa a hűtőben. Ha ez megtörténik, a panel nem lesz nagyon nehéz. Alternatív megoldásként, miután eltávolította a panelt a hűtőből, meleg vízben áztassa.

GYIK

A paneler készítése egyszerű, és itt néhány olyan kérdésre válaszolunk, amelyek a folyamatról lehetnek.

1. Melyik tej a legjobb Paneer készítéséhez?

Ahhoz, hogy egy igazán lágy blokk legyen jó minőségű és minőségi, használjon friss teljes tejet vagy teljes zsírtartalmú tejet.

2. Mennyi ideig tart a házi Paneer?

A házi faburkolat körülbelül egy hétig friss marad. Hosszabb tároláshoz tartsa a víz cseréjét.

3. Könnyen feldolgozható a házi pánik?

A házi paneler általában nagyon könnyen emészthető és higiénikus is.

A Paneer egyszerű háztartási felszereléssel készülhet. Miután egyszer megpróbálta a házi panelert, soha többé nem megy vissza.

Könnyű és gyors savanyú receptek
Esti snack receptek a tea idő