Hogyan szinte megölték az én egészségemet
Az 5-lábas, 9 hüvelykes keretem 103 fontig tartott, mielőtt egy osztálytársa elismerte, hogy probléma merült fel. A javaslat valójában nevetséges volt számomra. Az ezt a hónapot megelőző hónapokban úgy éreztem, mint az egészséges életmód képe . Az étrendem semmit sem hallottam, ami nem volt tápláló, mindennap dolgoztam ki, és még egy oszlopot is írtam az egyetemi újságomnak, az „Egészségesség törekvése” -nek. De mivel soha nem léptem le egy skálán, és a szokásaim mindegyike cikkek arról, hogy „hogyan lehet egészséges” - nem vettem észre, hogy megszállott földbe kerültem. Vagy más szóval, orthorexiában szenvedtem.
Az orthorexia kifejezés azt jelenti, hogy „igazságos táplálkozás”, amelyet 1997-ben Dr. Steven Bratman készített. „Az orthorexia ártatlanul kezdődik, mint a krónikus betegségek leküzdése, vagy az általános egészség javítása” - mondta Dr. Bratman esszéjében, amely bevezette a kifejezést. Ő folytatta:
Az orthorexia végül olyan pontot ér el, ahol a szenvedő a legtöbb időtervezését, vásárlását és étkezését tölti. Az orthorexicus belső élete a kísértés, az öngyilkosság ellen, az önmegvalósulás a sikerért való önállósági elvek betartása iránti erőfeszítésekben uralkodik, és az élelmezési szokásaikban kevésbé tisztán mások fölényének érzése.
A standard nap egynegyed csésze zabpehely, egy evőkanál mandula vaj reggelire, saláta házi öntettel és sima joghurt ebédre, és valamilyen sült zöldség vacsorára. Mert én "nem voltam megfosztva magamtól", egy kis sötét csokoládéval az éjszaka tetejére kerülnék.
A National Eating Disorders Association (NEDA) szerint ez potenciálisan ugyanolyan veszélyes, mint bármely formálisan elismert étkezési rendellenesség, mivel az orthorexia mellékhatásai közé tartozhatnak a táplálkozási hiányosságok, a fogyás, az intuitív táplálkozási képesség és az öngyilkosság. Ez különösen rémisztő, figyelembe véve a NEDA által bejelentett étkezési zavarokkal kapcsolatos öngyilkossági statisztikákat.
A terv sohasem volt az életem veszélyeztetése az „ez egy életmód, nem étrend” étrend. Az én származásom finoman eléggé kezdődött a főiskolai második félév során, amikor megfogadtam, hogy a súlyem és a szorongásom szintjét irányítom, jól gyakorolva és jól eszem. Ugyanazokat a tippeket olvastam a női magazinokból és cikkekből, mint a barátaim. Ezekkel ellentétben minden egyes javaslatot elfogadtam. Valahol hallottam, hogy a teljes szemek kivételével minden más rossz volt, így egyszerű keményítők voltak. Különböző zsírokról tanultam, így csak „jó” zsír lett számomra. A finomított cukrok, a feldolgozott élelmiszerek és a hús nem tartalmazott helyet az étrendemben. Az általam gondosan karbantartott élelmiszernapló szerint a standard nap egynegyed csésze zabpehely, egy evőkanál mandula vaj reggelire, saláta házi öntettel és sima joghurt ebédre, és valamilyen sült zöldség vacsorára. Mert én "nem voltam megfosztva magamtól", egy kis sötét csokoládéval az éjszaka tetejére kerülnék.
Amikor visszatértem haza a nyárra, a szüleim nagyszerűnek tartották az új elkötelezettségemet, hogy jól dolgozhassak és jól étkezzenek, ahogy bárki is. Futtattam, vagy naponta bicikliztem, de nem messze. Kedves voltam azzal, amit ettem, de új szenvedélyem volt az egészséges kezelések sütésére, és határozottan még mindig erős étvágyat tartott. Még mindig úgy tűnt, mintha igazán pozitív változásokat hoztam volna. De magán, a rögzítésem napról napra nőtt. A szabadidős olvasás idejére az összes könyvtári könyvet megkerestem a figyelemre méltó étkezési gyakorlatokról. Ezekkel párhuzamosan új, egyre inkább önkényes korlátozások jöttek létre: minden morselt megmértek; Az étkezés előtt négy órát kellett várnom, mielőtt megkóstolhatnék; és én nem eszem vacsorát 7-ig. Mindegyik szabály olyan javaslatokból származott, amelyeket valahol olvastam - csak úgy találtam, hogy még extrémebbé tegyem őket, amiről azt gondoltam, még egészségesebbé tenném.
Amikor először költöztem a saját lakásomba, és pontosan át tudtam irányítani, hogy mikor és mit ettem, megszállottságom fokozódott arra a pontra, hogy nem tudtam elaludni anélkül, hogy minden egyes étkezést terveznék a következő napra. És voltak több szabály: Nincs tojássárgája, nincs só, és kevesebb, mint 20 perc alatt nem fogyasztották el. Máskülönben egészséges 19 éves voltam, és az egészségtelen feljegyzések voltak, de mindegyik ilyen dolgot proaktív aggodalomra adtam a koleszterin, a nátrium-bevitel vagy az általános élelmiszerfogyasztás miatt.
Visszatekintve látom, hogy egyértelműen disszociáció volt. Mivel a korlátozásom kevesebb kalóriát fogyasztott és kevesebb tápanyagot kaptam, egyre többet dolgoztam ki. Nem vettem észre, hogy az intenzív lábgörcsök, amelyek rendszeresen ébredtek fel az éjszaka közepén, az erősen kimerült nátriumszint miatt következtek be. Elhanyagoltam a törékeny hajaimat és körömemet. Kíváncsi voltam, hogy miért nem tapasztalták rendszeresen az emberek az idegeket, és átmenetileg elvesztették az érzést a lábukban, miközben a kemény osztálytermi székeken ültek. (Ragyogóan foglalkoztam azzal, hogy egy puffadt mellényt vittem magammal párnára, ami megoldotta ezt a problémát, és lehetővé tette, hogy távolabbi futtatás nélkül futjak.)
Jó szándékkal kezdtem, szóval miért tévedtem? Mikor tiltottam ki a nem teljes szemeket? Volt, amikor betiltottam a feldolgozott élelmiszereket? Vagy a természetem veszélyes rögzítésre volt szükségem?
Mégis sokk volt számomra, amikor egy iskolai ismerősől kaptam egy „aggodalom” címet. - Nagyon aggódom a súlyod miatt. Nem tudom, hogy bárki is említette volna - mondta, elmagyarázva, hogy hasonló helyzetben volt az előző évben. „Tudom, hogy egyszerűen mindent megtesz, ami összefüggésben áll az„ egészségességgel ”, de rendkívül veszélyes.” Ha rosszul szeretnénk bizonyítani, egy találkozót állítottam fel egy táplálkozási szakemberrel, aki biztosan támogatni fogja, tisztított étrend. Ehelyett a campus dietetikus aggódó szemekkel találkozott és azt javasolta, hogy csinálok egy „Are You Orthorexic?” Értékelést, amely számszerűsítette, hogy mennyire megszállott az élelmiszerrel. Az összes iskolai évem és egészségírásaim ellenére először megtanultam, hogy mi az orthorexia. Megnyertem a kvíz legnagyobb pontjait.
Ha nem volt beavatkozás és segítségnyújtás olyan személytől, aki már ismeri az orthorexiát, talán nem foglalkoztam a problémámkal, amíg nem volt túl késő. Ez nem jelenti azt, hogy gyors javítás volt. A következő hónapokban támaszkodtam arra a táplálkozási tanácsadóra, orvosra és tanácsadóra, hogy segítsen nekem kitalálni, hogyan használhatok egészséges táplálkozási tippeket, mint iránymutatásokat - ami nevetségesen elég volt velem. Szükségem volt a szorongás és a depresszió alapjául szolgáló problémáimmal is foglalkozni annak érdekében, hogy lemondjam a vágyamról, hogy mindent, amit ettem.
Azt mondták, hogy az étkezési zavarokat ijesztő viselkedés jellemzi, mint például az éhezés vagy a tisztítás. Ezzel szemben sok szokásom papíron egészséges volt, de ezek kumulatív, extrém gyakorlata nem volt. Mégis, én voltam az egyik szerencsés ember, mert valaki észrevette és beszélt. Az étkezési zavarom relatív korai felismerése javította a gyógyulási esélyemet, és minimálisra csökkentette a testemnek okozott károkat: Ahogy lassan visszanyertem a súlyomat, eltűnt a szívproblémám kockázata, visszatértem az időszakom, és elvesztettem a nem annyira vonzó rétegét szőrös szőrszálak, amelyeket a testem önmagához szigetelt. Gyakran előfordul, hogy az orthorexia tünetei évekig gyengülhetnek, csendben kárt okozva és meggyőző szokásokkal.
Tapasztalataim szerint ez az egészséges változások és a túl messzire tartó ködös vonal miatt van. Jó szándékkal kezdtem, szóval miért tévedtem? Mikor tiltottam ki a nem teljes szemeket? Volt, amikor betiltottam a feldolgozott élelmiszereket? Vagy a természetem veszélyes rögzítésre volt szükségem? Most, amikor olvastam a magazinokat vagy cikkeket, amelyek a „helyes” vagy „rossz” étkezési módszereket hirdetik, aggódom a többi emberért, akik az ilyen hamis abszolútokhoz ragaszkodnak, ahogy én egyszer.
Napjainkban elkötelezettségem nem a fehér kenyér vagy a hozzáadott cukrok minden áron történő elkerülése, hanem a pozitív táplálkozás modellezése a fiamnak. Azt akarom, hogy megtudja, hogy egy élelmiszer nem gonosz, nem önmagában élelmiszer, tökéletes táplálkozás, és az egész táplálkozási táplálkozás nem oldja meg az élet problémáit. A jobb célok az, hogy jól esznek és aktívak maradjanak, hanem hogy kiszámíthatatlanságot fogadjanak el, és megragadják az esélyeket, hogy megünnepeljék egy kis torta és étkezés közben.