Kesariya Thandai

Tartalom:

{title}

Ebben a cikkben

  • Hozzávalók
  • Eljárás
  • Tápanyag-információ

A Holi egyik ünnepi alkalmából az egyik kellő ital a Thandai. Ez egy tej alapú nyári ital, melyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt élvezhetnek. Ezt az italt az egzotikus fűszer, a sáfrány és a dió keveréke jellemzi. Nemcsak a holi, hanem a meleg nyári hónapokban is elkészíthető - egészséges ital és hűsítő hatása van a testre. Ezzel az itallal könnyebbé válik a tejet inni.

Felkészülési időFőzési idő15 perc3-4 óra (áztatás)
szolgálja
6 Ember

Hozzávalók

Áztassa

  • ½ csésze mandula
  • 2 evőkanál kesudió
  • 1 evőkanál mákos magvak
  • 2 evőkanál dinnye mag
  • 1 evőkanál édeskömény mag
  • 6 Zöld kardamom
  • 1-2 teáskanál fekete bors kukorica

Egyéb hozzávalók

  • 2 evőkanál gulkand
  • 1 teáskanál rózsa víz
  • ½ csésze víz
  • ¼ ½ csésze méz vagy cukor
  • 1, 5 liter tej
  • Néhány sáfrány szál, amit egy kanál tejet öntünk
  • Szeletelt mandula és pisztácia szolgálni

Eljárás

1. lépés

A mandulát vízben 3-4 órán át áztassa. Áztassa a többi „áztató” összetevőt egy külön tálba vízzel, amely elegendő ahhoz, hogy 3-4 órán át fedezze őket.

2. lépés

Húzza le az áztatott mandula bőrét. Adjuk hozzá a keverő darálóhoz. Adja hozzá a gulkandot is. Adja hozzá a többi áztatott összetevőt. Adjunk hozzá kb. ¼ csésze vizet és keverjünk egy sima pasztába.

3. lépés

Egy muszlin ronggyal használjuk a pasztát, hogy fűszeres mandula-tejet kapjunk. A maradékot ismét keverjük a keverőedénybe, és használjunk egy másik ¼ csésze vizet, dörzsöljük és ismét feszítsük meg. Körülbelül ¾-1 csésze legyen a fűszeres mandula tejjel.

4. lépés

Most adjunk hozzá mézet, áztatott sáfrányt és rózsa vizet a tejhez, adjuk hozzá az extrahált fűszeres mandula-tejet, és adjunk hozzá egy jó keverést.

5. lépés

Tartsa hűtőszekrényben, amíg szükséges. Ahhoz, hogy szolgáljunk, öntsük a hűtött Thandai-t tálaló szemüvegbe. Díszítsük sáfrányszálakkal, mandulával és pisztáciával. Élvez!

Tápanyag-információ

298 K cal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg
Kalória
fehérjék
Összes zsíradék
Összes szénhidrát
koleszterin
Nátrium
Kálium

Tipp: Dörzsölje be az áztatott sáfrányt egy csipetnyi cukorral egy kis mozsárban és habarcsban, hogy kivonja a maximális színt a sáfrányból.

Előző Cikk Következő Cikk

Ajánlások Anyukákra‼