Kumbilappam

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A Kumbilappam a Kerala autentikus snackje, és számos nevet kap - vazhanyappam, chakka (jackfruit) és így tovább. A rizslisztet keverjük össze a fagylalt, a kókuszdió és a jaggery-vel, hogy sima tésztát alkossanak. A desszert gyümölcs finom íze és a babérlevél aromája megkülönbözteti ezt az edényt. Ez a könnyen elkészíthető készítmény tökéletes reggeli vagy esti snack lehet.

Felkészülési időFőzési idő

25-30 perc

35-40 perc

szolgálja

10 ember

Hozzávalók

• 1 csésze rizsliszt, pörkölt
• 1 csésze érett jackfruit, apróra vágva
• 1/2 csésze jaggery
• 1/2 csésze kókusz, reszelt
• 1/4 teáskanál köménypor
• 1/4 tl kardamompor
• 10 - 12 babérlevél
• A víz szükség szerint
• Só ízlés szerint

Eljárás

1. lépés

Olvassuk ki a jaggery-t 1/2 csésze vízben.

2. lépés

Kombinálja a jaggery, jackfruit darabokat, reszelt kókusz, köménypor, kardamompor és rizsliszt egy edényben. Keverjük össze jól, hogy sima tésztát alkossunk.

3. lépés

Vegyünk minden babérlevelet, és tedd ki kúpból. Adjunk hozzá egy kis adag tésztát a levél méretétől függően. A kúp bezárásához hajlítsa meg a levél felső szélét. Ismételje meg ezt az eljárást a maradék tésztával és levelekkel.

4. lépés

Helyezzen egy párolót, ahol elég víz van a közepes lángon. Gőzölje be ezeket a kúpokat 30 - 35 percig. Szolgálja ezeket a forró kumbilappamákat teával.

Tápanyag-információ

128 K kal1, 4 g1, 6 g27, 3 g11 mg504 mg488 mg

Kalória

fehérjék

Zsír

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium