Narancs csokoládé szarvasgomba

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Adjunk hozzá egy kis sötét csokoládét a karamell és a narancs óvatosan illeszkedő meccséhez, és a karácsonyi receptek tökéletes receptje. Ráadásul nem kell boszorkánynak lennie a konyhában, vagy egy egész napot, hogy elkészítse ezeket a finom ízeket. Egyszerűen adja át a receptet a tinihez, és lazítson, amikor egy igazán divatos szarvasgomba vár. Továbbá, készen állsz arra, hogy nézd meg, hogy néhány eltűnik, amikor elkészülnek.

Felkészülési időFőzési idő40-45 perc2-3 óra (hűtés)

szolgálja

8 Ember

Hozzávalók

• 50 g porcukor
• ¾ csésze frissen préselt narancslé
• 250 g sötét csokoládé, apróra vágva
• 70 g nehéz krém
• 2 teáskanál barna cukor
• Csipet só
• 2 evőkanál cukrozott narancshéj, apróra vágva
• Kakaópor, csokoládéport ivóvíz porozáshoz

Eljárás

1. lépés

Egy serpenyőben keverjük össze a porcukrot és adjunk hozzá 2-3 teáskanál vizet.

2. lépés

Tartsa a serpenyőt alacsony vagy közepes hőre, hogy a cukor feloldódjon.

3. lépés

Ahogy ez forralja, és a szirup borostyánszínű karamellré alakul, folyamatosan forgassa a serpenyőt, hogy a karamell egyenletesen főzzön. Ez nem tart sokáig; a legjobb pár percig.

4. lépés

Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és lassan adjuk hozzá a narancslé. Legyen óvatos, miközben ezt teszi, mert fröcsköl és sziszeg, ahogy a gyümölcslé eléri a forró karamellot.

5. lépés

A serpenyőt tartsuk közepes hőre, és addig keverjük, amíg a karamell meg nem olvad a gyümölcslé.

6. lépés

Hagyja, hogy a szirup közepes lángon főzzük, amíg felére csökken. A folyamatot addig kell folytatni, amíg meg nem marad 1/2 csésze szirup.

7. lépés

Távolítsuk el a serpenyőből a hőt és tartsuk félre.

8. lépés

Ezután melegítsük fel a nehéz tejszínt és a barna cukrot egy másik serpenyőben, amíg csak meg nem kezd forrni, és a cukor megolvad. Kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá reszelt csokoládét a krém-cukor keverékhez, és gyorsan keverje össze.

9. lépés

Adjunk hozzá egy kis csipet sót, és addig keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad a tejszínbe.

10. lépés

Adja hozzá a meleg karamell narancslét, amelyet előzőleg készített, és a cukrozott narancshéjat. Keverjük össze.

11. lépés

Öntsük ezt a keveréket egy pergamenpapírral bélelt serpenyőbe és egy spatulával.

12. lépés

Hagyjuk lehűlni, majd fedjük le és hűtjük 30 percig, vagy csak enyhén szilárd, de mégis formázható.

13. lépés

Vegye ki a hűtőszekrényből, és egyenlő méretű négyzetekre vágja. Kenje meg a kezét nagyon kevés olajjal.

14. lépés

Most húzza ki az egyes négyzeteket, és tekerje a tenyerét a labda kialakításához. Folytassa ezt a folyamatot, amíg a keverék kimerül. Helyezze az egyes szarvasgombákat a szarvasgomba csomagolására.

15. lépés

A hűtőszekrénybe tegye vissza, és 2 óra múlva, vagy egészen szilárdan távolítsa el.

16. lépés

A tálalás előtt a szarvasgomba keverékének tetejét egy kakaópor könnyű bevonatával porolja össze, egy kevés ivócsokoládéval keverve.

Tápanyag-információ

237 K cal2, 8 g12, 6 g28, 6 g19 mg48 mg174 mg

Kalória

fehérjék

Összes zsíradék

Összes szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

Tipp: A tészta golyókba gördítése helyett a szarvasgombákat négyzet alakú formában tarthatja. Ehhez a 11. lépésben a keveréket 2 órán át a hűtőszekrényben kell tartani, majd négyzetre kell vágni.