Pav Bhaji

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Pav bhaji nemcsak snack, hanem a tömegek étele. Ami a pav bhaji fellebbezését teszi vonzóvá, az, hogy gyorsan felidézhet és ízlésesen isteni. Adjunk hozzá egy aranyos sózott vajjal, nyomjuk meg a citrom ékét, és hagyd, hogy eltévedjen az ízben. Javasoljuk, hogy próbálja ki a Mumbai utcai stílusú pav bhaji cinch receptjét, és mondja el nekünk, hogy kiderült-e a verzió.

szolgálja	Felkészülési idő	Főzési idő
4 ember	15-20 perc	25-30 perc

Hozzávalók

• 4 burgonya
• 4 paradicsom
• ½ csésze karfiol
• 2 hagymát
• 1 hüvelykes gyömbér
• 8-10 gerezd fokhagyma
• ½ paprika
• ¼ csésze zöldborsó
• 4 db zöld chili
• ¼ csésze koriander levelei
• 2 citrom leve
• 3 evőkanál vaj
• 2 evőkanál pav bhaji masala

Eljárás

1. lépés

Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg, mash és tartsuk félre.

2. lépés

Forraljuk a borsót sós vízben 10-15 percig, tartsuk félre.

3. lépés

Forraljuk a karfiolt sós vízben 5-10 percig, tartsuk félre.

4. lépés

Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat és vágja el hosszában.

5. lépés

A fokhagyma-gyömbért finom paszta készítéséhez.

6. lépés

Finom apróra vágott hagyma és koriander.

7. lépés

Melegítsük az olajat egy serpenyőben és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Saute 3-4 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöld chili és gyömbér-fokhagymás pasztát.

8. lépés

Adjunk hozzá paradicsomot, és addig keverjük, amíg az olaj el nem válik a keveréktől.

9. lépés

Adjunk hozzá paprika, főtt borsó, főtt karfiol és burgonyapürével.

10. lépés

Keverjük össze alaposan, és hagyjuk az egészet 10 percig párolni.

11. lépés

Végül adjuk hozzá a pav bhaji masala-t.

12. lépés

A pav-ra szeleteljünk egyes darabokat kétre, és egy kis vajban sültük rácsra.

13. lépés

Díszítsük a bhaji-t apróra vágott koriander levelekkel és egy vajjal.

14. lépés

Tálaljuk forró, vajas pav, apróra vágott hagyma és citromos ék.

Tápanyag-információ

303 Kcal7, 1 g9, 4 g50, 2 g23 mg99 mg1421 mg

Kalória

fehérjék

Zsír

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium