Garnéla kókuszos curryben

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Jöjjön hétvégén, és az egész család felkéri, hogy milyen különleges ételeket főz. Ezúttal meglepődve enyhén fűszeres, mégis ízletes garnéla kókusz curryvel. Ez a szájfényes curry ideális a nyugodt vasárnapi ebédre. A legjobb rész? Csak néhány összetevőt kell dobnia, és kevesebb, mint 45 perc alatt készíthet egy fazék illatos curryt.

Felkészülési időFőzési idő15-20 perc20 - 30 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 500 g garnélarák, levágott és héjas
• 200 g kókusztej
• 150 g paradicsom, apróra vágva
• 5 szegfűszeg
• 2 hüvelykes fahéj bot
• Egy csipetnyi asafoetida
• 1 evőkanál köménymag
• 1 evőkanál koriander por
• 1 evőkanál fekete borspor
• 1 piros chili
• 2 evőkanál gyömbéres paszta
• 2 evőkanál fokhagyma paszta
• Só ízlés szerint

Eljárás

1. lépés

Marinált héjas és gazda garnélarák citromlével, sóval, kurkumaporral és vörös chiliporral 45 percig.

2. lépés

A darálóban keverjük össze a fekete borsot, a fahéjat, a szegfűszeget és a piros chili-t.

3. lépés

Egy serpenyőben melegítsük az olajat és adjunk hozzá köménymagokat. Utána splutters hozzá asafoetida, fekete bors por, koriander por, gyömbér és fokhagyma paszta.

4. lépés

Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és keverjük össze. Hagyja, hogy a paradicsom főzzön, amíg el nem hagyja az olajat.

5. lépés

Ezután adjunk hozzá pácolt garnélarákot és sót. Hagyjuk a garnélarákot a paradicsomlében 2-3 percig főzni.

6. lépés

Add hozzá a kókusztejet a serpenyőhöz és főzzük még 2-3 percig.

7. lépés

Díszítsük korianderlevelekkel, és melegen tálaljuk párolt rizs vagy roti.

Tápanyag-információ

292 K cal30, 7 g14, 6 g10, 1 g263 mg319 mg513 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium