Dosa beállítása

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A set dosa egy népszerű dél-indiai reggeli étel. A kitűzők kis formájúak, és mindig párban szolgálják fel. Ezek a dosa lágyabb és spongierebb változatai, és jól illeszkednek a chutneys és a sambarokhoz. Adjunk hozzá egy nyereményt, mielőtt tálaljuk, és megkóstolják a mennyei.

Felkészülési időFőzési időÉjszakai áztatás10-15 perc

szolgálja

3 ember

Hozzávalók

• 2 csésze rizs
• 1 csésze poha
• ½ csésze urad dal
• 2 teáskanál
• Só ízlés szerint
• Olaj

Eljárás

1. lépés

A rizst, az urad dalot és a fenugreeket 4-5 órán keresztül külön kell mosni és áztatni.

2. lépés

Mossa meg a poha-t néhány percig, mielőtt az összetevőket csiszolná.

3. lépés

Adjuk hozzá a áztatott összetevőket, a sót és a mosott pohát egy turmixgépben, és jól őröljük 3/4 csésze vízzel.

4. lépés

Finom paszta őröljük, és körülbelül 8 órán át félretesszük, hogy a tésztát erjedjen. Minél melegebb az időjárás, annál gyorsabb a tészta.

5. lépés

Az erjesztés után a tészta kétszeresére emelkedik. Keverjük össze a tésztát, amíg a tartályba nem kerül.

6. lépés

Melegítsen egy serpenyőt, és öntsön rá egy tésztát, amely tele van a tésztával. Óvatosan dörzsölje a tésztát a serpenyőn, hogy elterjedjen, ne terjessze úgy, mint a szokásos dosa.

7. lépés

A közepes lángon főzzük és egy kis olajat öntünk a dosa oldalára. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, és észreveszed, hogy a dosa-t nem kell megfordítani. A dosa felső oldala is főtt, amikor fedett és főtt.

10. lépés

Tálaljuk az Ön által választott ételeket.

Tápanyag-információ

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

Kalória

fehérjék

Zsír

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium