Soft Idlis

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Az Idli a WHO egyik legjobb reggelijének minősül. Sok ember szerte a világon bevette a napi étrendjüket. Anyaként ez az egyik legjobb reggeli recept, amit a gyermeke és az egész család táplálhat. A rizs és az Urad dal a sambar-nal kombinálva minden szükséges táplálkozással rendelkezik, ami szükséges ahhoz, hogy lenyűgöző teljesítményű csomagban induljon a nap. Most, hogy egy tökéletesen puha idiónak már nem kell bonyolultnak lennie.

Felkészülési időFőzési idő

10-12 óra

15 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 5 csésze idli rizs
• 1 csésze egész urad dal
• 1 tl fenugreek mag
• Egy maroknyi főtt rizs / egy maroknyi lapított rizs - poha (opcionális)

Eljárás

1. lépés

A rizs, az urad dal és a fenugreek magokat külön tartályokban áztassa 6-8 órán át vagy egy éjszakára.

2. lépés

Mossa meg mindent jól.

3. lépés

Ezután az urad dal-fenugreeket először őröljük, majd a rizst nedves darálóval vagy keverővel.

4. lépés

Adjunk hozzá poha-t és / vagy főtt rizst, hogy hozzáadjuk a tészta lágyságát és fluffitását.

5. lépés

Poha használata esetén a csiszolás előtt öt percig áztassa.

6. lépés

Az őrölt keveréket egy edénybe helyezzük, és adjunk hozzá sót.

7. lépés

Keverjük össze, és hagyjuk éjszakán át, vagy 5-6 órán át erjedni az időjárástól függően.

8. lépés

Télen a tésztát előmelegített mikrohullámú sütőbe vagy forró vízzel töltött acéldobba helyezzük, hogy megkönnyítsük a fermentációt.

9. lépés

Az erjesztés után enyhén zsírozzuk az idli készítőt.

10. lépés

Kanál a tésztát az idli készítőbe.

11. lépés

Öntsön vizet a verem aljára, és zárja be az idli készítő fedelét. Ne használja a sípot.

12. lépés

Hagyjuk főzni és 12-15 percig emelkedni.

13. lépés

Vegyük le a tűzről.

14. lépés

Nyissa ki a fedelet, és távolítsa el az idli-veremet, és hagyja lehűlni egy ideig.

15. lépés

Kanáld meg az idlis-t egy tányérra, és melegen tálaljuk a sambar és a chutney-t.

Tudod adni a szokásos Idlis a Twist és tegye őket táplálóbb hozzáadásával

• Palak vagy zöld leveles zöldséges püré az erjesztett tésztához
• Reszelt vagy vágott zöldségek
• Különböző zöldségekből készült ételek
• Rava
• Sattu por
• Ragi por
• Nuts
• Durva őrölt zab
• Hagyma és chilik az ízért

Tápanyag-információ

39 Kt3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

Tipp: A használt rizs típusa jelentős szerepet játszik a puha idlisek megszerzésében. A kizárólag idlis számára értékesített Idli rizs a legjobb.