Töltött Aloo Parathas

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A töltött és tápláló ebéddobozban a töltött parathák nagyszerű választás. Egy kicsit megtervezve, ezeket a finom parathákat reggeli órákban anélkül teheti, hogy sok gondot okozna. A legjobb ízű, ha párosított a sima joghurt vagy a raita. Egy kis savanyúság és egy vaj a vaj biztosan fel tudja növelni a yumminess hányadát. Ideális recept nem csak egy gyerek ebédlőjének; a felnőttek szívesen várják a reggelit vagy a villásreggelit.

Felkészülési időFőzési idő10-15 perc15-20 perc

szolgálja

2 személy

Hozzávalók

• 1 csésze atta
• Egy csipet só
• Víz a tészta készítéséhez

A kitöltéshez

• 1 nagy burgonya, főtt, hámozott és tört
• 1 teáskanál gyömbér-chili paszta
• 2 evőkanál apróra vágott koriander leveleket
• 1 evőkanál olaj
• ½ tl piros chili por
• ¼ tonna kurkuma por
• ½ tsp amchur
• ¼ tsp garam masala
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál gefe / tisztított vaj a sekély sütéshez.

Eljárás

1. lépés

Egy nagy tálban adjunk hozzá atta-t, sót, és vízzel gyúrjuk fel egy puha tésztát. Fedjük le és hagyjuk 15-20 percig ülni.

2. lépés

A töltelékhez melegítsünk olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a burgonyapürét, a gyömbér-chili pasztát és a fűszereket. Keverjük jól. Adja hozzá az apróra vágott koriander leveleket. Keverjük össze és melegítsük fel a keveréket még egy percig. Használat előtt kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni a keveréket.

3. lépés

A tésztát újra gyúrjuk, és 4 egyenlő tészta golyót képezünk. Néhány száraz lisztet használva tekerje a tészta labdát egy kis chapati-ba. Helyezzünk 2 evőkanál az elkészített tölteléket, és csatlakoztassuk a labdát alkotó éleket.

4. lépés

Egy kis száraz lisztet használva tekerje be egy 6-7 cm-es kerek roti-ba.

5. lépés

Melegítsen egy lapos serpenyőt vagy tava-t. A paratha mindkét oldalán 1 teáskanál ghee-t használjon mindkét oldalon.

6. lépés

Amikor barna foltok jelennek meg, és mindkét oldal arany színnel néz ki, akkor megtörténik. Ismételje meg ugyanazt a tésztával és a töltelékkel.

7. lépés

Csomagolja be a gyerekek ebéddobozjába, és töltse ki az étkezést a boondi raita, ketchup és salátával.

Tápanyag-információ

445 Kcal10, 1 g20, 8 g59, 2 g33 mg1172mg626 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

Tipp: Adjon hozzá néhány tört borsót és reszelt sárgarépát a töltelékhez.