Tippek a mediterrán étrendről, amely javítja a családod egészségét
Az „étrend” szó nagyon fontos életformává vált. A növekvő egészségügyi kockázatok és stressz miatt mindannyian egészségtelenek vagyunk. Felkérjük, hogy gyakoroljunk, amikor és amikor csak lehetséges, de a családdal, a gyerekekkel és a munkával, az idő megszerzése nehézkessé válik. Így az egyik legjobb módja annak, hogy jó dolgokat tudjunk tenni a testeinknek, azáltal, hogy eszünk. Mielőtt elkezdené aggódni a táplálkozásból származó élelmiszerek csökkentésével kapcsolatban, hallja meg minket: nem kell abbahagynia a finom ételeket, hogy lefogyjon vagy elférjen; csak enni kell. És ha keres egy finom alternatívát a drab étrenddiagramokhoz, a mediterrán étrend a legjobb tét.
Mi a mediterrán étrend? Miért jó?
A mediterrán étrend a mediterrán konyha származéka. Földrajzi értelemben a mediterrán régió három kontinens részei: Európa, Ázsia és Afrika. A mediterrán konyha, amint tudjuk, a mediterrán medencében található régiókból származik, amely magában foglalja a Maghrebi, az egyiptomi, a levantin, a török, a görög, az olasz, a francia és a spanyol konyhák keverékét. Ezeknek a régióknak a mérsékelt éghajlata hasonló, ami mediterrán konyhát eredményez, amelyek egy része ezekben a régiókban található.
A mediterrán étrend tehát nagyszerű dolgokból áll - olajbogyó, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, finomítatlan gabonafélék, diófélék, friss gyümölcsök és zöldségek, sovány húsok, tejtermékek és borok.
Vegyünk egy percet, hogy megbecsüljük, milyen finom ez a lista!
Miért jó ez az élelmiszer? Nos, a fent említett lista egészséges zsírokkal, sovány fehérjével, komplex szénhidrátokkal és szálakkal rendelkezik. Az olajbogyók nagy mennyiségű monoszaturált zsírsavak, amelyek javítják a test „jó koleszterinszintjét”. A teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek a fehérje és a szénhidrátok gazdag forrásai, amelyek jobban működnek. A hal egy szív-egészséges étel, amely Omega-3 zsírsavakkal van tele. A sovány húsok, például a csirke fontos fehérjeforrás. A tejtermékek, mint például a sajt és a joghurt jó csont- és bélegészségügyben. A gyümölcsök és zöldségek a rostok, vitaminok és ásványi anyagok alapvető forrása. És a bor természetesen nagyszerű a hangulatához!
A fent említett étel nemcsak egészséges, hanem szuper ízesítő és öntvényes is lehet - bármit kihozhatsz belőle, így rengeteg lehetőséged van a munkához. A mediterrán étrendet az 1940-es és 1950-es években az emberek étkezési szokásai inspirálják - valójában az UNESCO az olasz, spanyol, portugáliai, marokkói, görögországi, olasz, spanyol, portugáliai, marokkói, szellemi kulturális örökség reprezentatív listájának listáján szerepel., Ciprus és Horvátország az értékesítés, feldolgozás, főzés és fogyasztás felbecsülhetetlen módszereire.
Elmondtuk, hogy nem kell unalmas ételeket fogyasztania, hogy egészséges legyen!
Tippek a mediterrán étrendtől, hogy kövesse a családja egészségét
A mediterrán étrend az olívaolaj, a csicseriborsó és más hüvelyesek magas fogyasztása, finomítatlan és teljes gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek; a bor, a hal, a csirke és a tejtermék mérsékelt fogyasztása sajt és joghurt formájában; és nagyon kevés a vörös hús fogyasztása, mint a bárány, a sertés és a marhahús.
Most, hogy meghatároztuk, milyen nagy a mediterrán étrend, az, hogyan lehet beépíteni a mindennapi étkezési szokásaiba, hogy megőrizze magát és családját:
1. Váltson át rendszeres olajból olívaolajra.
Az olívaolaj az egyik legjobb és legegészségesebb olaj, amellyel főzhet. A monoszaturált zsírsavak csökkentik a szívbetegséget és a koleszterint. Az olívaolajat használhatja a saláták öntéséhez és sütéséhez, sütéséhez, vagy akár öntetként is. De mielőtt elindulna olívaolaj megvásárlására, emlékezzen erre: három fő típusa van az olívaolajnak - extra szűz, szűz és rendszeres olívaolaj (vagy a Pomace olívaolaj). Az olajok „szűz” tényezője alapvetően befolyásolja az étel ízét, mivel ezeknek az olajoknak mindegyikének különböző dohányzási pontja van. Így az alacsony szennyeződési ponttal rendelkező extra szűz olívaolajat nem használják főzésre, hanem salátaöntésre. A szűz olívaolaj könnyű sáfrányozásra használható, és a rendszeres vagy hántolt olívaolaj a legmagasabb dohányzási pont, így ideális a főzéshez.
2. Egyél több grillezett halat és csirkét.
A sovány fehérje étkeztetését az orvosok és a táplálkozási tanácsadók egyaránt ajánlották. A hal omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek nagyszerűek a szív számára, ezáltal csökkentve a szívinfarktus esélyeit és mérsékelt vérnyomását. Különösen nagyok azoknak, akik hypothyreosisban szenvednek és a policisztás petefészek-szindróma (PCOS). A sovány hús, mint például a csirke, nagyszerű fehérjeforrás, különösen a gyermekek számára - lassan lebomlik a rendszerben, így több energiát szabadít fel, így a gyermek fáradtság és álmosság nélkül futtatható, játszhat és tanulhat. A családnak néhány grillezett zsíros halat vagy csirke kebabot takaríthat meg, melyet nagy mennyiségű joghurtos dip tálalnak, és mindannyian be van állítva!
3. Egyél több diót.
Jó zsírokról beszélve hogyan lehet elfelejteni egy jó adag diót? A mandula, a kesudió, a pisztácia és a dió a jó zsírok jó forrása, ami jótékony hatással van az egészségre. Választhat szezámmagot, napraforgómagot vagy tökmagot is - enni, ahogy van, vagy őrölje a szezámmagot, hogy a tahini-t, egy tésztát, amelyet a kenyérre teríthet. Győződjön meg róla, hogy nem eszik túl sokat - a belsejében felmelegedhet és pattanásokat okozhat.
4. Egyél több hüvelyeset.
Az egyik táplálékunk a hüvelyesek, és ezáltal a mediterrán étrend rendkívül egyszerű. Rajma, chana, dals, matar - ezeket gyakorlatilag mindennap eszik. A hüvelyesek fehérjéket és rostokat tartalmaznak, és vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például cinkkel, foszfort, vasat, kalciumot és magnéziumot tartalmaznak. A hüvelyesek szintén alacsony glikémiás indexet tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a cukorbetegek elfogyaszthatják, mivel lassabban bomlik, és így szabályozza az inzulin felszabadulását. Emellett a hüvelyesek a fátákkal vannak tele, amelyek kiválóak a terhes nők számára. Ezekkel a hüvelyesekkel kreatív lehet, hogy izgalmasabbá váljon a táplálkozás, hogy finom csicseriborsót vagy rajmát használjon, készítsen néhány kellemes mártást, amit barna rizzsel vagy quinoával lehet enni.
5. Ne hagyja ki a gyümölcsöket és a zöldségeket.
Menj őrületbe spenót, uborka, hagyma, saláta, paprika, paradicsom, brokkoli, karfiol, sárgarépa, cékla mellett. A zöldségek tele vannak rostokkal, víztartalommal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek elengedhetetlenek ahhoz, hogy teste (különösen a bélmozgás) megfelelően működjön, és a zöld leveles zöldségek nélkülözhetetlenek a mediterrán étrendben. Ezeket a zöldségeket az olívaolajjal szokásos módon főzhetjük, vagy ezek közül néhányat hüvelyesek és apróra vágva, és voila-val keverhetünk. Van egy gyönyörű saláta. A gyümölcsök, mint például az alma, a banán, a füge, a körte, a szamóca, a szőlő, a narancs és a dinnye kiválóan alkalmasak erre a diétára. Azonban győződjön meg róla, hogy ezek a gyümölcsök megfelelnek Önnek, ha olyan körülmények vannak, mint a koleszterin-problémák vagy a cukorbetegség, mivel a banán és a szőlő nem lehet a legjobb választás. Ilyen esetekben menjen az ajánlott gyümölcsökre az Ön állapotához.
6. Élvezze az egész szemeket.
Ne menjen a maida-ra vagy bármi másra, mint amilyen a fehér kenyér vagy a durumbúza tészta - ehelyett egész szemek, például atta, bajra, jowar, quinoa stb. a szál lényeges forrása, amely ideális a hypoglykaemiában vagy a cukorbetegségben szenvedők számára. A teljes szemek kiválasztásának oka, hogy összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek különböznek az egyszerű szénhidrátoktól abban az értelemben, hogy a komplex szénhidrátok rostot tartalmaznak, és hosszabb ideig megtarthatják Önt. Ezekből a szemekből forgathatsz, finom öntettel, vagy akár salátádba is helyezheted őket.
7. Ne félj el az étkezési sajtoktól és a Dahi-tól.
Tudjuk, hogy azt mondták, hogy a sajt rossz neked, de ez messze van az igazságtól. Valójában azt mondják, hogy a sajt egészségesebb, mint a vaj! A sajt kiváló forrás a kalcium, a fehérje, a cink, a foszfor, az A-vitamin és a B12-vitamin. Lényegében, a sajtot a gyerekeknek el kell fogyasztaniuk, és így a csonterősség kialakulása, valamint a nők (terhesek vagy más) megtartják hemoglobinszintüket. Ugyanakkor, mint minden más élelmiszer, fontos, hogy ne menjen át a sajt fölé, mert magas a nátrium is, ami nagy mennyiségben fogyasztja a szív egészségét. Tehát, ha eszik, győződjön meg róla, hogy olyan sajtokat vásárol, mint a cheddar, a ricotta, a túró és a feta, mivel a termelési folyamatuk megváltoztatja összetételüket, egészségesebb választássá teszi őket, mint mondjuk a mozzerella. Használjon néhány ropogós feta vagy túrót a salátájában; használjon cheddar-t vagy ricotta-t egy ízletes, teljes kiőrlésű veggie szendvicsben, vagy készítsd el kedvenc kockás ételét - nem lesz más, mint egészséges. Hasonlóképpen, a joghurtot vagy a dahit „jó” baktériumokkal töltik be, amelyek drasztikusan javítják a bélflórát, így az emésztőrendszer tiszta és erős. A Dahi is hűtő tulajdonságokkal rendelkezik, így ha egy adott napon melegen érzed magad, egy katolit dahi-ból vagy egy pohár panaszt eszik azonnal. A kedvenc dipjeinek egészségesebb változatait készítheti el, vagy akár a mártásban is felhasználhatja.
A mediterrán étrend nagyon egyszerű követni, mert sok összetevője megfelel a szokásos indiai étrendünknek. Az élelmiszerek teljes listája tele van fehérjékkel, jó zsírokkal és komplex szénhidrátokkal, amelyek kiválóak a cukorbetegek, szívbetegek, nők és gyermekek számára. Ahhoz, hogy egy olyan változás történjen, amely ténylegesen eredményeket mutat, válasszon több nyers élelmiszert, mint például a salátákat, mint egy étkezést az Ön napján. Nem kell attól tartani, hogy nem fogod tartani az étrendeddel, mert ezek az ételek kellemesek a főzés közben. Folytassa, adja meg a mediterrán étrendet. A tested köszönöm.