Paradicsom rizs

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

A paradicsom rizs népszerű dél-indiai étel, és Tamil Naduban „Thakkali Sadham” -nek nevezik. Ez a rizselőkészítés nemcsak ízletes, hanem nagyon egyszerű előkészítés is. A legjobb az, hogy aligha kell külön edényt készíteni kíséretként. Ezért egy forgalmas napon, amikor valamit gyorsan el akarunk készíteni, próbáld ki ezt a finom tangy edényt. Megtapasztja a kölyöket, és így is visszatér a második segítéshez.

szolgálja	Felkészülési idő	Főzési idő
3 ember	5-10 perc	20-25 perc

Hozzávalók

• 1 csésze basmati rizs
• 4 paradicsom, vékonyan szeletelve
• 2 hagymát, hosszirányban szeletelve
• 1 teáskanál gyömbéres fokhagyma paszta
• 2 kis zöld chili
• 1/4 teáskanál kurkuma por
• 3/4 teáskanál chili por
• 1/2 tsp garam masala (opcionális)
• 2 evőkanál koriander levelei
• 2 evőkanál olaj
• 1 babérlevél
• 2 szegfűszeg
• 1 kardamom
• 1 hüvelyk fahéj
• Só ízlés szerint
• víz

Eljárás

1. lépés

A vizet áztassa kb. 15-20 percig. Töltse le a vizet, és tegye félre.

2. lépés

Melegítsük az olajat nyomás alatt. Add babérlevél, szegfűszeg, fahéj és kardamom. Fry ezeket körülbelül egy percig. Add hozzá a hagymát és a szósszal, amíg aranybarna.

3. lépés

Add hozzá a gyömbér-fokhagymás tésztát, és tovább sütjük. Most hozzáadjuk a paradicsomot és jól keverjük össze.

4. lépés

Add kurkuma, hideg por, zöld chili, garam masala por és só. Addig tartsuk, amíg a paradicsom meg nem főzik.

5. lépés

Adja hozzá a rizst és a vizet. Nyomássütés 2-3 sípra.

6. lépés

Miután elkészült, vigye át egy tálcára és díszítse koriander levelekkel.

Tápanyag-információ

389 Kcal7, 1 g11, 3 g65, 7 g0 mg69 mg606 mg

Kalória

fehérjék

Zsír

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium