Veg Kathi Wraps

Tartalom:

Ebben a cikkben

• ingrediants
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Vannak napok, amikor valami gyors, könnyű és tápláló dolgot szeretnél készíteni a gyereked ebéddobozjára; ezek a veg kathi fóliák ilyen napokon jönnek a mentéshez. Néhány chapati és vegetáriánus töltelék, valamint néhány saláta teszi az egészséges és tápláló ebédet.

Felkészülési időFőzési idő15-20 perc15-20 perc

szolgálja

3 ember

ingrediants

Rotisnak

• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/4 csésze maida
• Nagylelkű csipetnyi só
• A tészta gyúrásához szükséges víz

Töltéshez

• ½ csésze minden egyes káposztát, sárgarépát és babot
• ¼ csésze julienned capsicum
• 1 hagymát, vékonyan szeletelve
• 1 teáskanál gyömbér-zöld chili paszta
• ¼ kurkuma por
• Só ízlés szerint
• ¼ teáskanál szárított mangópor
• ¼ tsp garam masala
• ¼ tsp chaat masala
• 1 teáskanál citromlé
• 2 evőkanál olaj

Összegyűlni

• 1 kis paradicsom, magvetve és apróra vágva
• 1 kis hagymát, vékonyan szeletelve
• 3-4 evőkanál apróra vágott koriander leveleket
• 3-4 evőkanál zöld chutney
• 2-3 teáskanál citromlé
• 2-3 tsp chaat masala

Eljárás

1. lépés

Egy nagy tálban adjuk hozzá a búzalisztet, a maidát és a sót. Lassan vizet adunk hozzá a tésztához. A tésztát finoman gyúrjuk és fedjük le. Hagyjuk 15 percig pihenni.

2. lépés

A forró vízben a babot 3-4 percig hígítsa. Drain és tegye félre.

3. lépés

Melegítsünk egy serpenyőt és adjunk hozzá olajat. Amikor az olajat melegítjük, adjuk hozzá a szeletelt hagymát, és 2 percig átszűrjük őket. Adjuk hozzá a gyömbér-chili pasztát, majd kövesse a julienned sárgarépát, a káposztát és a paprikát és a pácolt babot. 5-6 percig főzzük őket. Amikor főttek, add hozzá a fűszereket és a fűszereket.

4. lépés

Kapcsolja ki a hőt. Adjuk hozzá a citromlét és keverjük össze újra. Félretesz, mellőz.

5. lépés

Most készítsd el a roti-t a csomagoláshoz. Készítsen 5-6 egyenletes méretű golyót a tésztából. Porolja fel a pult tetejét néhány lisztel, és tekerje a forgót 6-7 ”átmérőjű körökbe.

6. lépés

Melegítsünk egy tawát és főzzük a forgót mindkét oldalon. Főzzük fel egy teáskanál olajat mindkét oldalon. Tegye ugyanezt a többi tésztával. Helyezzük őket egy rakottra, ahogy felkészíted őket. Ez segít megtartani őket puha.

7. lépés

A kiszolgáláshoz helyezze a roti-t egy sík felületre. Vigyen fel zöld chutney-t vékony rétegben.

8. lépés

Helyezzünk 3-4 evőkanálnyi tömeget a közepére. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, szeletelt hagymát és apróra vágott koriander leveleket. Adjunk hozzá egy citromlevet és egy könnyű pelyhesítőt a chaat masala-hoz. Húzza szorosan, hogy egy tekercset képezzen.

9. lépés

Fedjük le alumínium fóliával és csomagoljuk őket a gyerek ebéd dobozába.

Tápanyag-információ

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

Cholestero

Nátrium

Kálium