Badami Paneer Curry

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Amikor a curriákról van szó, a laper curry az egyik legkedveltebb étel a gyerekek körében. Szerencsére van tizenhárom módja annak, hogy ezt megtehessük, és ma egy ilyen sokoldalú módszert osztunk meg. A mandulát mártásban használják, mogyorós és gazdag ízű. Csak párosítsd ezt a curryt chapati-val vagy sima parátával, és nézd meg, hogy a gyerek élvezze az ebédjét.

Felkészülési időFőzési idő15-20 perc15-20 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• ¾ csészék, kockákra vágva, vagy bármilyen más alakú
• ¼ csésze paradicsompüré
• ½ tl piros chili por
• ¼ tsp garam masala
• ¼ tsp köménypor
• ¼ tsp koriander por
• 1 evőkanál krém / tej
• 3 evőkanál olaj
• Egy csipetnyi kurkuma
• 1 evőkanál cukrot
• 2 zöld kardamom dübörgött
• 1 teáskanál chili paszta
• Só ízlés szerint

A sima paszta őrléséhez

• 10 mandula
• 1 egész Kasmír chili
• ¼ csésze apróra vágott hagyma
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg
• 1 ”gyömbéres darab

A díszítéshez

• ½ evőkanál julienned gyömbér
• 1 evőkanál apróra vágott koriander.
• Pelyhesített mandula

Eljárás

1. lépés

Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és néhány másodpercig adjuk hozzá a chili pasztát, a kardamomot és a szeleteket. Ezután adjuk hozzá az előkészített pasztát és főzzük közepes lángon 2-3 percig.

2. lépés

Adjuk hozzá a paradicsompürét, a sót és a fűszereket, a garam masala kivételével. Még 3-4 percig főzzük. Adja hozzá a cukrot és a tejszínt.

3. lépés

Most add hozzá a kockás kockákat és pároljuk két percig. Add garam masala és keverjük össze.

4. lépés

Tegyük át egy tálba, és tálaljuk be julienned gyömbérrel, apróra vágott korianderrel és pelyhes mandulával.

Tápanyag-információ

180 K kal6, 8 g12, 8 g7, 5 g4 mg760 mg149 mg

Kalória

fehérjék

Összes zsíradék

Összes szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

Tipp: A paneerrel együtt főtt keverékeket is hozzáadhat - mint a sárgarépát, a borsót, a babot és a karfiolot a badami paneerhez, és keverjük össze a zöldséges curryt.