Vajas csirke

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Ez a tipikus észak-indiai étel teljesen tele van gazdag krémmel, vajjal és tejjel. A paradicsomban és kesudió mártásban főzött vajcsirke édes-savanyú, közepes-meleg íze teljesen isteni. Szolgáld ezt az étterem-stílusú edényt vendégeinknek egy vacsora alkalmával, és nézd meg, hogy válik cégük kedvenc kedvencévé.

szolgálja	Felkészülési idő	Főzési idő
4 ember	20-25 perc	30-35 perc

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj
• 200 g csontozatlan csirke
• 100 g túrós túró
• 6 - 8 fekete bors
• 2 evőkanál tandoori masala
• Piros chili por
• 1 evőkanál fokhagyma paszta
• 2 evőkanál köménypor
• 2 paradicsom, püré
• 50 ml tej
• 20 ml krém
• 1 tl fenugreek por
• Koriander levelei, apróra vágva
• 8 - 10 kesudió, földelve
• Citromlé

A pácoláshoz

• 1 csésze túró,
• 1 teáskanál piros chili por,
• Só ízlés szerint
• 2 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál kurkuma por.

Eljárás

1. lépés

Keverjük össze az összes, a „pácoláshoz” felsorolt ​​összetevőt, és keverjük össze csirke darabokkal. Tartsa félretéve 30 - 35 percig.

2. lépés

Tartsa a serpenyőt közepes hőre és öntsön vajjal és köménymaggal. Hagyja, hogy a magok csípjenek, majd hozzáadják a fokhagymás pasztát.

3. lépés

Ezután adjunk hozzá fekete borsot és paradicsompürét. Addig sütjük, amíg a paradicsompüré el nem hagyja a vajot.

4. lépés

Most adjunk hozzá a kurkuma por, a fenugreek por, a vörös chili por és a só a fűszerekhez. Szintén hozzáadjuk a kesudió tészta paszta hozzá, és adj neki egy kellemes keverést.

5. lépés

Adjunk hozzá pácolt csirke darabokat a wokhoz, és megsütjük. A csirke daraboknak fel kell szívniuk a fűszereket a curryből. A citromlevet préseljük át a curryre.

6. lépés

Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a curry egyenletesen elterjedjen.

7. lépés

Most adjunk hozzá tejjel a mártáshoz, és lassan adjunk hozzá krémet.

8. lépés

Keverjük össze, és hagyjuk 15-20 percig főzni.

9. lépés

Távolítsuk el a gázból és díszítsük koriander levelekkel.

10. lépés

Tálaljuk forró roti, vaj naan vagy jeera rizzsel.

Tápanyag-információ

206 Kcal19, 3 g11, 9 g5, 8 g65 mg201 mg361 mg

Kalória

fehérjék

Összes zsíradék

Összes szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium